怎樣泡腐竹好

腐竹對大家來說是比較熟悉的，很多人對腐竹都是愛吃的，這是非常美味的一種豆制品，很多人都是很愛吃腐竹的，而且腐竹對我們健康來說也是的確是有好處的，不過吃腐竹的時候必須要先浸泡好才行，那么具體我們?nèi)绾闻莞窈?，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

怎樣泡腐竹好

想要把腐竹泡發(fā)好，首先我們需要把腐竹一段段的，全部都掰成15厘米左右長的小塊，而對于腐竹有所轉(zhuǎn)彎的部位來說，我們是可以掰小一點的，主要是因為這些部位的腐竹壓得是比較實的，很不容易被泡發(fā)。同時我們在涼水中去浸泡上兩到三個小時的時間，這樣可以讓腐竹的口感更好。

大家在泡腐竹的時候會發(fā)現(xiàn)，有時候腐竹會產(chǎn)生浮起來的情況，這樣就會導致吸水不均勻的問題產(chǎn)生，而在這個時候，大家不妨用一個干凈的盤子去把腐竹壓住，這樣才可以讓所有的腐竹小塊全部都浸沒在水下，這樣才可以讓整個的腐竹都得到泡發(fā)。

如果我們用涼水去泡腐竹，所需要的時間是比較長的，一般來說需要我們等上四五個小時才行，但是如果時間太長了，就會出現(xiàn)等得不耐煩的情況了。如果說大家要著急把腐竹下鍋的，那么不妨用溫水去浸泡腐竹，這樣是比較好的選擇，不過我們一定要注意腐竹的軟硬程度，一般來說一個小時就可以讓溫水把腐竹浸泡好了。

泡腐竹有什么技巧

泡腐竹的時候需要我們掌握技巧才行，首先在泡腐竹的時候，腐竹是會出現(xiàn)浮起來的情況產(chǎn)生，這時候就容易導致吸水不均勻的情況產(chǎn)生。這時候我們可以把浮起來的腐竹壓下去，也可以試試用盤子把腐竹壓住，這樣可以讓腐竹更好的去吸收水分，從而讓腐竹浸泡的軟硬程度比較均勻。

在選擇用溫水去泡發(fā)腐竹的時候，不妨試試在溫水中加入幾滴的白醋，然后我們再把腐竹全部都泡入到水中，這時候是可以讓腐竹更迅速的泡發(fā)，同時在烹飪腐竹的時候可以發(fā)現(xiàn)，腐竹的味道以及口感都是會更好的。

在泡發(fā)腐竹的時候，還可以試試在水里去加上一點鹽，這也是不錯的一個選擇，這樣腐竹是能夠更容易泡發(fā)的，而且可以讓腐竹軟硬均勻，不會出現(xiàn)有的地方泡軟，但是其他地方出現(xiàn)干硬的情況，沒有完全的泡開。

如果著急的想要把腐竹泡發(fā)，那么就可以借用微波爐去泡發(fā)腐竹，這是非常不錯的一個方法，可以讓腐竹更尋思的泡發(fā)好，我們把腐竹放入水中，蓋上蓋子之后就可以放到微波爐中，一般來說只需要加入上三五分鐘，這樣腐竹就可以迅速的等到泡發(fā)了，是非常省時間的一個方法，如果時間緊迫可以試試這樣的方法。

泡好的腐竹過夜能吃嗎

對于腐竹來說，如果泡好了但是過夜，那么就不適合吃了因為腐竹是一種豆制品，我們都知道豆制品是很容易會出現(xiàn)變質(zhì)腐敗的情況，在離開了冰箱之后的腐竹要繼續(xù)保存，是比較困難的，所以說是不能吃的。

泡好的腐竹怎么保存

對于已經(jīng)泡好的腐竹，有時候是需要保存的，如果腐竹中的水分含量比較高，那么可以先進行晾曬，然后再裝到食品袋中，然后扎緊口之后，放在低溫陰涼、通風、干燥的地方進行保存比較好。

對于完全曬干后的腐竹來說，是比較容易進行長期保存的，但是必須要放到干燥通風的地方才行。

上面給大家介紹了腐竹的具體情況，可以發(fā)現(xiàn)吃腐竹的時候一定要做好泡發(fā)的工作，這樣才可以讓腐竹更容易入味，在烹飪的時候也可以讓時間更短，所以說學會泡發(fā)腐竹的方法是很重要的，上面介紹對這些技巧，是我們應該掌握的。

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