蘆蒿怎么摘比較好

蘆蒿怎么摘比較好

蘆蒿含有一股淡淡的清香味，在吃的時候，很容易刺激人的食欲。雖然它的味道有點澀，但是口感是非常好的，而且它的吃法很多，那么在采摘的時候，我們該如何采摘呢?下面一起來看看。

蘆蒿怎么摘比較好

蘆蒿可以直接將蘆蒿的根和葉子去除掉，隨后再將它用手折斷，將之洗凈就可以了。

蘆蒿怎么擇

我們在擇蘆蒿的時候，一定要將蘆蒿的比較老的部分，葉子去除掉，也是直接用手折斷，口感會更佳。蘆蒿的葉子也是可以吃的，而且還比較嫩，它的葉子營養(yǎng)價值是非常高的。

蘆蒿的吃法

蘆蒿可以做湯吃，還能將蘆蒿洗凈，并將它切碎，將雞蛋打碎，與面粉、食鹽、水、蘆蒿融合在一起，直接放入鍋中攤著，等餅變金黃色了，就可以吃了。也可以直接將蘆蒿放入水中焯水，隨后將食鹽、芝麻醬、辣椒油涼拌在一起，就可以吃了。

蘆蒿葉子能吃嗎

蘆蒿葉子是可以吃的。很多人，在吃蘆蒿的時候，都會選擇將蘆蒿的葉子摘除掉，其實這個做法是錯誤的，蘆蒿的葉子雖然有點苦澀，有些人不喜歡它的味道，但是它的營養(yǎng)價值是很高的。蘆蒿的葉子要比它莖營養(yǎng)價值還要高。

因為蘆蒿葉子中所含的營養(yǎng)元素很多，含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，被人體食用之后，可以保護(hù)人的視力，還能將色素沉淀，從此有美白的功效，特別受廣大女性朋友們的喜歡。

如何清洗蘆蒿

但是蘆蒿在生長時間，會噴灑農(nóng)藥，所以在吃的時候，一定要仔細(xì)的清洗，想要將蘆蒿上面的農(nóng)藥很好的去除，是有技巧的。

1、水洗：首先將蘆蒿放入水下進(jìn)行仔細(xì)的清洗，需要不斷的沖洗，隨后再將它用鹽水清洗。

2、堿洗：就是將水中放入適量的小蘇打、堿粉，將水?dāng)嚢杈鶆颍S后將蘆蒿放入水中進(jìn)行浸泡，需要浸泡6分鐘左右。若是小蘇打，那就需要浸泡一刻鐘了。

3、洗潔精：我們首先將洗潔精進(jìn)行稀釋，將蘆蒿進(jìn)行清洗，隨后再放入水中浸泡一會兒，隨后再用清水不斷的沖洗。

4、開水燙：首先將蘆蒿用清水不斷沖洗，隨后將它放入開水中焯燙就可以了。

5、陽光曬：陽光具有殺菌的作用。

6、淘米水：直接放入淘米水中進(jìn)行浸泡，差不多10分鐘，隨后再用清水不斷的清洗。

蘆蒿摘了之后，它還會繼續(xù)生長，生長的速度還非?？?，所以我們可以盡快的吃，以免老了影響口感。在清洗時候，一定要仔細(xì)清洗。

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