蒜苔怎么做比較好吃

蒜苔的味道是比較有刺激性的，喜歡重口味的人都是比較喜好它的。這種食材一般與肉類搭配，是比較美味的。蒜苔的做法有很多，那么哪一種做法才會(huì)使得蒜苔最好吃呢?下面一起來看看。

蒜苔怎么做比較好吃

蒜苔炒肉

1、首先將豬肉的血水洗凈，再順著豬肉的紋路切片，這樣的口感比較佳，吃的時(shí)候不會(huì)塞牙。

2、因?yàn)樨i肉是比較腥的，所以需要操作去腥味步驟，加入適量的生姜、蔥花、大蒜、生抽、淀粉、料酒進(jìn)行攪拌均勻，擱置十幾分鐘。

3、接著將蒜苔擇取好，將它放入水中清洗，再用手掰斷，口感會(huì)更佳。

4、這時(shí)鍋中就可以加熱了，先將豬肉倒入，一直不停的翻炒，等變色了就可以將之盛出。

5、這時(shí)將蒜苔放入，大火煸炒，中間再加點(diǎn)水，等蒜苔開始變軟了就放入豬肉。

6、最后就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入適量的食鹽、味精、白糖，翻炒幾下就可以出鍋了。

蒜苔炒雞蛋

1、將蒜苔折取好，再將它放入水中仔細(xì)清洗。

2、將雞蛋打碎，用筷子不停的攪拌。

3、這時(shí)開始熱鍋，隨后將蒜苔放入，進(jìn)行大火翻炒。

4、這時(shí)可以加入適量的食鹽、五香粉，將蒜苔不斷的翻炒以至于它可以入味。

5、隨后就可以倒入雞蛋液了，直接撒在蒜苔上。

6、蛋液會(huì)完全包裹住蒜苔，再將蒜苔翻個(gè)兒，等雞蛋的顏色變金黃了就可以吃了。

蒜苔怎么炒好吃

蒜苔炒香干

1、首先將蒜苔洗凈，再用手直接將它掰斷。

2、將香干直接切絲備用。

3、我們需要事先調(diào)制一個(gè)醬汁，將適量的蠔油、生抽、清水?dāng)嚢柙谝黄?，備用?/p>

4、等食材都準(zhǔn)備好了，就可以熱鍋了，放入適量的植物油，隨后放入蒜苔，大火迅速翻炒。

5、接著就可以放入香干了，也是快速翻炒。

6、現(xiàn)在就可以倒入醬汁了，將食材翻炒均勻，蓋上鍋蓋，大火收汁。

7、等湯汁收好了，就可以盛出了。

蒜苔飲食禁忌

1、蒜苔具有一定的殺菌功效，所以最好用來炒制，不能長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，會(huì)破壞其中的辣椒素，從而降低它的殺菌功效。

2、對(duì)于腸胃不好人的來說，最好避免食用蒜苔，會(huì)刺激到腸胃。從而使得腸胃不適。而且刺激性的食物對(duì)于視力也是有影響的。

3、蒜苔不能和蜂蜜、大蔥等食材一起食用。

生活中，大家吃蒜苔的次數(shù)還是挺多的，主要是蒜苔的口感和味道是比較好的，可以提高人的食欲，但是也不能食用過多。

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