怎樣保存臘味

臘味食物對(duì)大家來(lái)說(shuō)，實(shí)際上還是比較熟悉的，因?yàn)榕D味吃起來(lái)味道好，再加上臘味保存起來(lái)也是比較容易的，所以說(shuō)我們應(yīng)該注意學(xué)會(huì)保存臘味的方法才行，而且很多人對(duì)臘味都是愛(ài)吃的，那么具體我們應(yīng)該如何保存好臘味比較好，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

怎樣保存臘味

想要保存好臘味，首先如果是少量的臘味，是要即食的，那么可以試試通風(fēng)陰涼保存的方法，對(duì)于臘味來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)我們打算在一個(gè)很短的時(shí)間中吃掉，那么就需要在室內(nèi)溫度和濕度都比較低的時(shí)候進(jìn)行保存比較好，這樣是可以不用放到冰箱中進(jìn)行保存的，而且我們把臘味放到通風(fēng)、陰涼的地方，然后常溫的進(jìn)行保存就可以了。

大家在保存臘味的時(shí)候，還可以試試石灰防潮保存法。首先我們要把臘味放入到干凈的缸中，最好是選擇用陶瓷的缸比較好，然后我們?cè)谂D味上面用布去蒙好，然后我們?cè)僭谏厦嫒ドw上一層木板。同時(shí)我們還應(yīng)該去選擇一處干燥、干凈的地方，之后我們?cè)龠x擇鋪上一層2寸厚的石灰，這樣就可以把臘味的瓦缸放到地上，一定要放在鋪滿石灰的地上才行，這也的做法是可以起到預(yù)防臘味返潮的功效，對(duì)于延長(zhǎng)臘味的保質(zhì)期也是有好處的。

大家保存臘味的時(shí)候，還可以試試酒水浸泡保存的方法，首先需要我們把臘味切成塊，然后放到酒中去浸泡上10-20分鐘的時(shí)間，然后我們?cè)侔雅D味裝入到壇子或罐子中，密封上一個(gè)星期之后，然后隨吃隨取就可以。這樣保存臘味不僅時(shí)間是很長(zhǎng)的，同時(shí)還可以讓臘味吃起來(lái)的味道更好，是有酒的醇香味存在的。

除了上面介紹的方法，大家還可以試試食用油浸泡保存臘味的方法，我們把臘味放到容器中，之后我們就可以在保存的容器中倒入一些新鮮的花生油，等到油漫過(guò)臘味表面的時(shí)候，然后繼續(xù)把臘味加蓋好、密封好。這樣就可以讓臘味長(zhǎng)時(shí)間的去保存了。

曬干的臘味怎么保存

對(duì)于臘味來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候是需要曬干的，所以說(shuō)我們也是應(yīng)該注意保存好臘味的，首先我們要把臘味清洗干凈之后，然后瀝凈水分，就可以給臘味包上保鮮膜了，放到冰箱冷凍室中進(jìn)行冷凍，對(duì)于這種保存的方法來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是保存臘味的時(shí)候很不錯(cuò)的方法，是保存臘味的時(shí)候最長(zhǎng)久的方法，同時(shí)如果我們可以密封起來(lái)臘味，那么就可以讓臘味保存時(shí)間更長(zhǎng)了，大家還可以把臘味放到冰箱中進(jìn)行冷藏，也是不錯(cuò)的選擇。

如果我們發(fā)現(xiàn)室溫是抵御二十度，同時(shí)空氣中的濕度也是比較低的，是比較干燥的，這時(shí)候就可以把曬干的臘味懸掛起來(lái)，在室內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光的、陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，一般來(lái)說(shuō)是可以保存3個(gè)月左右的，如果室溫低，濕度也低，那么就可以讓臘味保存時(shí)間更長(zhǎng)了。

對(duì)于曬干的臘味來(lái)說(shuō)，我們洗干凈之后，就可以瀝凈水分，然后用塑料薄膜把臘味全部都裹好裹緊，最好是可以選擇給臘味多裹上幾層，然后再用黃泥去裹上一層，這樣可以讓臘味更好的進(jìn)行保存，同時(shí)還需要把臘味埋入到地下進(jìn)行保存，對(duì)于這種保存的方法來(lái)說(shuō)，是可以讓保存的時(shí)間長(zhǎng)久3年的，而且還可以讓臘味的味道更好，所以說(shuō)大家不妨試試這樣的臘味吃法。

對(duì)于曬干的臘味來(lái)說(shuō)，我們把臘味洗干凈之后就可以剁成小塊，然后再裝到陶瓷的壇子中。同時(shí)還要把食用油燒熟，等到放涼了之后就可以倒入到壇子中，而對(duì)于油的用量來(lái)說(shuō)，必須要浸沒(méi)臘味才可以，最后密封好就可以保存了。

臘味大家都是比較熟悉的，在平時(shí)我們很多人對(duì)臘味都是愛(ài)吃的，不過(guò)吃臘味的時(shí)候也要注意，學(xué)會(huì)保存的方法是很重要的，那么具體我們?nèi)绾尾趴梢园雅D味保存好，上面介紹的方法效果很不錯(cuò)，我們需要掌握方法保存好臘味才行。

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