洋蔥性溫,味辛、甘,能減少外周血管以及冠狀動脈的阻力,對抗人體內(nèi)升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)有害物質(zhì)的排泄,從而有助血壓下降。其次,洋蔥氣味辛辣,能提高胃腸的動力,刺激胃液及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。另外,洋蔥有一定的提神作用,供給腦細(xì)胞能量,是神智不振者的食療佳品。
推薦食譜
洋蔥炒羊肉——增強免疫力
材料
洋蔥100克,羊肉200克,花椒10克,辣椒5克,黃酒15克,姜、味精、料酒、油、鹽、醋各適量
做法
1、羊肉洗凈切成絲;
2、蔥頭去老皮,洗凈,切成絲;
3、姜洗凈,切成絲;
4、鍋置火上,放入油燒熱;
5、再放入花椒、辣椒炸焦,撈出后,再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒;
6、再加入精鹽、黃酒、味精、醋,熟透收汁即成。
功效
洋蔥含有特殊的抗氧化劑,洋蔥與羊肉一起搭配食用,可以增強人體的免疫力,提高防病抗病的能力。
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