豬肺怎么洗

豬肺怎么洗

這是很多人都非常喜歡吃的一種食物，但是清洗起來卻非常麻煩，有一些比較懶的人雖然自己喜歡吃，但是不想自己制作，所以就會(huì)去外面購買一些來吃，外面購買的豬肺不一定新鮮，里面添加的調(diào)料太多，對身體健康也沒有任何好處，所以可以了解一下清洗豬肺的方法，這樣自己在家里面也能夠更好的處理，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下豬肺怎么洗。

豬肺怎么洗

豬肺之所以不容易清洗，就是因?yàn)榕K東西比較多，是豬的呼吸器官，放在水里面就像是一塊壞掉的肉，而且顏色不紅不白，很多人都沒有辦法接受，想要把豬肺清洗得干凈一些，那么買回來以后不要直接切開，很多人都會(huì)把豬肺切開以后清洗，這樣做不正確，應(yīng)該把豬肺里面灌滿水，讓它膨脹開來，然后再使勁的把里面的水捏出來，需要反復(fù)進(jìn)行多次，這樣里面的臟東西就能夠更有效的排出。一直到豬肺煮出來的水發(fā)白為止，然后就可以把豬肺切成塊狀，用流動(dòng)的清水清洗干凈，如果買回來直接切成塊狀清洗，那么怎么洗都是洗不干凈的。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋?zhàn)樱尤胨院蟀沿i肺放進(jìn)去，用大火煮這樣里面的血水就能夠清除干凈，煮好以后豬肺撈出來再加入水，再反復(fù)清洗一遍，這樣能夠洗得更加干凈，煮過的豬肺放到冷水里面沖洗，這樣可以用熱脹冷縮的原理，把一些浮沫給清除干凈，反復(fù)的多沖洗幾遍就能夠洗得更加干凈一些。

想要把豬肺清洗的更加干凈，首先就把豬肺套在水龍頭上，然后等到大小血管都充滿水后就把水分?jǐn)D出來，需要反復(fù)的進(jìn)行很多次，一直到肺葉變白為止，然后再用一些白醋，食鹽揉搓，放到鍋里面燒開，把里面的臟東西給浸泡出來，然后再次清洗一遍，一直到變成雪白色就可以放到鍋里面煮了，加一些清水用大火燒開，這個(gè)時(shí)候血沫很多，等到煮沸變色以后關(guān)火，然后倒出來用清水沖洗干凈，一般在經(jīng)過這些程序以后就能夠把豬肺洗干凈了。

清洗豬肺的竅門

想要把豬肺清洗的更加干凈，那么一定要注意，不要把豬肺給切開清洗，應(yīng)該要在里面灌滿水，反復(fù)的擠壓，一直到擠壓干凈為止，還需要注意豬肺切開以后可以用一些淀粉反復(fù)的搓洗揉擦，然后把臟東西給吸附出來。

清洗豬肺可以套在水龍頭上面，等到水充滿以后再倒出來多沖洗幾遍，這樣就能夠更加干凈，然后倒進(jìn)鍋中燒開，把里面的殘留物質(zhì)擠出來，再反復(fù)沖洗幾遍，也可以切成片狀，放一些面粉以及流水反復(fù)的揉搓，然后就可以放進(jìn)鍋里，加入適量的水，然后加一些白醋，這樣可以達(dá)到殺菌去除腥味作用，也可以把臟東西更好的煮出來。

豬肺的營養(yǎng)價(jià)值

豬肺里面含有非常豐富維生素b3，維生素b1，維生素b2，鈣，磷，鐵，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，可以達(dá)到很好的補(bǔ)虛作用，當(dāng)出現(xiàn)身體瘦弱或者氣血虛虧等問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肺。

豬肺里面的蛋白質(zhì)含量和豬肉是差不多的，比起豬肉來說脂肪含量要更低一些，里面所含有的鐵元素更高，適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肺能夠起到補(bǔ)鐵作用，對于缺鐵性貧血問題能夠達(dá)到很好的緩解效果，這是一種性平食物，當(dāng)出現(xiàn)咳嗽肺虛問題，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻M(jìn)行輔助治療，可以和其他的中藥材搭配在一起做成藥膳來吃，對于肺部的各種疾病都能起到一個(gè)治療作用。

上面給大家介紹的就是正確清洗豬肺的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要把豬肺清洗干凈就需要花費(fèi)比較多的時(shí)間，而且要不怕麻煩，反復(fù)的清洗，這樣制作出來的味道才會(huì)更好，如果豬肺沒有清洗干凈，就會(huì)有一些異味，里面的殘留物質(zhì)也會(huì)更多，吃起來是非常不健康的，所以需要注意。

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