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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      動物性奶油是什么
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-16 01:18:14
        
      

        
      
           
      動物性奶油是什么
      很多人喜歡吃蛋糕
      ，蛋糕上面有一層厚厚的奶油，現(xiàn)在比較流行的就是動物性奶油
      ，也就是用牛奶提煉出來的
      ，比起普通的奶油要更加的健康，而且吃了也不會有特別膩的感覺
      ，所以動物性奶油制作的蛋糕價格相對來說也會更高一些，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下動物性奶油是什么
      。
      動物性奶油是什么
      動物性奶油也就是用牛奶提煉而來的
      ，像黃油味道就非常醇香
      ，現(xiàn)在的人對健康還是比較注重的
      ，所以出現(xiàn)了植物奶油，動物性奶油會更好
      ，因為是比較天然的，味道又非常不錯
      ，如果怕攝取過多的油脂
      ，就可以選擇脫脂奶油
      。動物性奶油一般都是從牛奶的脂肪分離獲得出來的
      ，而普通植物奶油是用大豆植物油和奶粉鹽水等加工制作而成的，動物性奶油的口感要更加的細(xì)膩順滑一些
      。
      動物性奶油里面所含有的熱量會更高一些，還有膽固醇成分
      ，還含有不飽和脂肪酸
      ，制作蛋糕的話最好能夠選擇動物性奶油
      ，動物性奶油里面還含有一定的胡蘿卜素類色素
      ，所以奶油的顏色會有一些淡淡的黃色，以及味道都是非常濃郁的
      ，可以作為面包的餡料以及蛋糕的裝飾，大家選擇動物性奶油還是更好的
      。
      動物性奶油怎樣使用
      動物性奶油的使用范圍比較廣
      ，可以做成奶油蛋糕，需要準(zhǔn)備一些普通面粉
      ，一些動物性奶油
      ，然后再把面粉，玉米油
      ，牛奶以及蛋黃攪拌均勻，蛋清需要分三次
      ，加糖用攪拌機打發(fā)
      ，然后再放到一起攪均勻
      ，放進(jìn)烤箱中烤一段時間
      ，動物性奶油用打蛋器打到可以畫畫，然后再用裱花袋進(jìn)行裝飾
      ，再加上一些水果，這樣味道就非常的不錯
      。
      奶油泡芙
      ，可以用動物性奶油來制作泡芙吃
      ，需要準(zhǔn)備一些動物性奶油
      ，糖水
      ，鹽，雞蛋
      ，黃油
      ，低筋，面粉
      ，白糖，水
      ，黃油
      ，鹽一起放進(jìn)鍋里面
      ，用小火加熱
      ，加熱的時候需要不停的攪拌，不要用大火
      ，不然黃油還沒有融化的時候水就已經(jīng)開了
      ，在加熱的過程中應(yīng)該再加入一些過篩的面粉，等到黃油全部融化
      ，水開的時候就把面粉全部都倒進(jìn)去
      ，攪拌均勻
      ，然后關(guān)火
      ，一直攪拌面糊，分次加入已經(jīng)打好的雞蛋液
      ，充分?jǐn)嚢枰院笠恢钡矫婧?xì)膩柔滑，然后就裝進(jìn)裱花袋里面擠出泡芙的胚子
      ，每一個胚子都應(yīng)該相隔一定的距離
      ，避免粘連在一起
      ，然后放到烤箱里面烤制
      ，烤制好以后就可以在動物性奶油里面加白糖，打蛋器打發(fā)
        ，一直打到穩(wěn)定不動的時候就裝進(jìn)裱花袋里面，把它擠在泡芙皮里面
        ，這樣一個泡芙就做好了
        。
      動物性奶油和植物性奶油區(qū)別
      植物性奶油是人工制作而成的
        ，有反式脂肪酸
        ，而動物性奶油是從牛奶的脂肪中脫離出來的，是一種非常天然的產(chǎn)品
        ，植物性奶油的顏色要比動物性奶油白很多，植物性奶油的穩(wěn)定性要更好一些
        ，所以可以用來裱花
        ，而動物性奶油的穩(wěn)定性并不是很好，保存起來會比較難
        ，需要及時冷藏保存，大概一兩個小時以后也會慢慢的化掉
        。
      動物性奶油口感更加的細(xì)膩
        ，奶香味更足
      ，吃起來不會有太過膩的感覺
      ，而植物性奶油的口感比較差
      ，更多的是甜味
      ，所以吃上幾口可能就會覺得很膩
      。
      動物奶油吃多了會有什么害處
      不管是動物性奶油還是植物性奶油，一次性都不能吃得太多
      ，容易導(dǎo)致身材發(fā)胖，或者引起其他的一些疾病出現(xiàn)
      ，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，動物性奶油里面含有很多油脂，吃得太多就容易讓脂肪增多而出現(xiàn)高血脂問題
      ，所以動物性奶油一次性也不要吃得太多。
      上面給大家介紹的就是動物性奶油是什么
      ，看了上面的介紹
      ，大家應(yīng)該也有了一定了解
      ，通過上面的介紹大家應(yīng)該都知道和植物性奶油比起來
      ，動物性奶油要更加的健康以及安全，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也可以讓我們的身體比較健康
      ，但是一次性不要吃得太多，避免身材肥胖
      ，自己在家里面用動物性奶油制作成一些甜點來吃
      ，口感也是非常不錯的。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31263.html.
      
          
      
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