蓮藕沒煮熟能吃嗎

蓮藕沒煮熟能吃嗎

蓮藕中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及一些微量的元素，能及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，是一種食用價(jià)值很高的食材。我們在吃蓮藕的時(shí)候基本上是炒熟或者煮熟后食用，很少有人會(huì)生吃或者沒煮熟就吃，那么蓮藕沒煮熟能吃嗎?跟著本文一起來看看半生熟的蓮藕到底能不能吃。

沒煮熟的蓮藕能吃嗎

營養(yǎng)專家認(rèn)為沒煮熟的蓮藕是可以吃的，只是它的口感不如煮熟的蓮藕，因此很少有人會(huì)吃半熟的蓮藕。

蓮藕的吃法

1、清炒蓮藕：首先將蓮藕清洗干凈后去皮待用;然后將蓮藕切成薄皮狀后加入到清水總浸泡待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香后將瀝干的蓮藕片加入翻炒，然后加入適量的食鹽和雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用。

2、涼拌蓮藕：蓮藕去皮后清洗干凈然后切成薄片狀加入清水中浸泡待用;鍋中燒熱水后將蓮藕片加入焯水后過冷水瀝干裝盤待用;向蓮藕中依次加入適量的食醋、食鹽、白糖、雞精、蔥蒜、橄欖油等攪拌均勻后便可食用。

3、蓮藕排骨湯：首先將蓮藕清洗干凈后切成段狀浸泡在水中待用;排骨清洗干凈后加入到熱水中焯水后撈出瀝干待用;油鍋燒熱后爆香蔥蒜、八角等，然后將瀝干的排骨加入鍋中翻炒至兩面金黃后加入適量的清水大火煮開后將段狀的蓮藕加入繼續(xù)煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮，差不多三十分鐘后便可加入適量的食鹽和雞精攪拌均勻后便可出鍋食用。

4、炸藕夾：炸藕夾也是我們現(xiàn)在比較常吃的一道菜，首先將蓮藕去皮后清洗干凈后切片加入到淡鹽水中浸泡待用;蔥姜蒜切碎后待用;將準(zhǔn)備好的肉餡加入蔥姜及一些生抽等調(diào)味品調(diào)味后加入適量的淀粉進(jìn)行攪拌后待用;然后再用面粉加入水、雞蛋液及適量的調(diào)味料調(diào)制成面糊狀待用;將浸泡好的蓮藕片夾上適量的肉餡，然后再在表面沾滿面糊待用;油鍋燒熱后將沾滿面粉的藕夾加入油鍋中炸至兩面金黃色即可裝盤食用。

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