冬筍和土豆能一起吃嗎

冬筍和土豆能一起吃嗎

冬筍和土豆都是我們?nèi)粘３缘氖巢?，土豆價(jià)格低廉，富含多種營(yíng)養(yǎng)，很符合多數(shù)人的消費(fèi)理念，因此可以說(shuō)是我們餐桌上比不可少的食材。冬筍含有豐富的膳食纖維，有很好的助消化作用。我們?cè)诔赃@兩種食材的時(shí)候基本上是單獨(dú)炒或者搭配其他食材一起烹炒，但是很少看到有人將冬筍和土豆一起烹炒食用，那么這兩種食材可以一起吃嗎?跟著本文一起來(lái)看看吧。

冬筍能和土豆一起吃嗎

土豆是可以和冬筍一起吃的，不能和土豆一起吃的食物有柿子、香蕉、石榴等;不能和冬筍一起吃的食物有羊肝、紅糖、墨魚(yú)等。

冬筍和土豆一起怎么吃

1、首先將土豆和冬筍準(zhǔn)備好清洗干凈后待用;

2、鍋中燒熱水后將土豆和冬筍加入焯水后撈出瀝干待用;

3、油鍋燒熱后將冬筍加入翻炒，接著將土豆塊加入繼續(xù)翻炒，然后加入適量的食鹽炒軟后加入適量的水分大火煮開(kāi)后小火慢煮;

4、最后大火收汁加上適量的雞精繼續(xù)翻炒后便可裝盤(pán)食用。

哪些人不適合吃冬筍

1、冬筍中含有比較多的粗纖維素，對(duì)于一些有胃潰瘍或者動(dòng)脈硬化的患者不建議過(guò)多的食用冬筍，以免會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等現(xiàn)象。

2、冬筍理論上也是屬于發(fā)物的一種，吃后很容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，因此有過(guò)敏反應(yīng)或者免疫疾病的患者不建議過(guò)多食用冬筍。

3、年紀(jì)在15歲以下的兒童要謹(jǐn)慎食用冬筍。

4、脾胃虛弱或者剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦要在吃冬筍上加以謹(jǐn)慎，以免誘發(fā)不好的癥狀。

5、冬筍中含有大量的草酸，很容易形成比較難溶解的草酸鈣，因此有尿道結(jié)石或者腎結(jié)石的患者還是不要過(guò)多的食用。

6、消化系統(tǒng)不好的患者不宜過(guò)多食用冬筍。

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