洋蔥的做法,洋蔥炒雞蛋

洋蔥的做法,洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋是我們平時的生活當(dāng)中屢見不鮮的一道小菜，它烹煮簡單，食用起來方便可口，并且具有豐富的營養(yǎng)價值。通過正確的烹飪技巧和操作手段，掌握好火候，做出來的洋蔥炒雞蛋將色香味俱全，是我們餐桌上一道亮麗的風(fēng)景。洋蔥炒雞蛋的做法：

洋蔥炒雞蛋

預(yù)備食材：油、鹽、糖、雞精、胡椒粉、雞蛋、洋蔥

烹飪流程：

（1）把炒好的雞蛋從鍋中取出，放置到預(yù)備好的盤子里備用。

（2）加入適量的油，在油熱以后放入準(zhǔn)備好的洋蔥翻炒，待洋蔥炒軟后，將雞蛋放入。

（3）將調(diào)料鹽、糖、雞精、胡椒粉放入鍋中，等待大約三分鐘。

洋蔥臘腸炒蛋

預(yù)備食材：鹽、白醋、雞精、食用油、醬油、雞蛋、洋蔥、臘腸以及西紅柿

烹飪流程：

（1）將適量的鹽加入雞蛋中并打散，然后滴入少量的白醋，攪拌均勻。

（2）將洋蔥剝皮，切成小塊的碎粒，并把臘腸清洗，切成小丁。

（3）將臘腸丁倒入熱好油的鍋中，炒好2-3分鐘，再將洋蔥倒入，炒至8成熟。

（4）把打好的蛋液倒入，成形后與洋蔥臘腸小動作翻炒，均勻即可。

（5）加入適量的雞精。

洋蔥雞蛋炒韭菜

預(yù)備食材：韭菜10根，紫皮洋蔥一個，雞蛋2-3個，料酒3ml，適量清水，適量鹽

烹飪流程：

（1）將韭菜剝洗干凈，切成4cm左右長的小段。洋蔥去皮，切成1cm至2cm寬的細(xì)條。雞蛋打散，倒如碗中。

（2）將料酒和清水?dāng)噭?，放置一旁備用?/p>

（3）把鍋燒熱，倒入油，用大火加熱，等到油7成熟時，把蛋液倒入，炒成金黃色盛出，備用。

（4）再將適量的油倒入鍋中，用大火進(jìn)行加熱，等到油5成熟時，將切好的洋蔥絲放入，用中火到小火炒，等洋蔥微微變軟，放入適量的鹽，炒勻，并將炒好的雞蛋倒入。

（5）在即將出鍋時將韭菜倒入，翻炒若干

洋蔥的好處是非常多的，比如有發(fā)散風(fēng)寒的作用，可以促進(jìn)消化、增加食欲，可以提神，還可以抗癌，同時，洋蔥里還含有一定的鈣質(zhì)，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。洋蔥里還含有植物殺菌素，可以很強(qiáng)力的殺菌，所以咀嚼生的洋蔥還可以預(yù)防感冒。

圓蔥炒雞蛋的做法

做法如下：

需要材料：洋蔥1個，雞蛋2個、醬油適量、油適量。

1、使用洋蔥1個，雞蛋2個。

2、洋蔥切好、放盤里。

3、打2個雞蛋，放1小勺鹽，打勻。

4、鍋放一些油，大火加熱。

5、快炒雞蛋，半熟后盛起。

6、放入洋蔥也快炒一下。

7、放入炒過的雞蛋。

8、放入調(diào)料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油 少許，再均勻炒2分鐘。

9、起鍋、裝盆，就可以食用美味的洋蔥炒蛋了。

洋蔥炒雞蛋的家常做法

洋蔥炒雞蛋是一道簡單的家常菜，鮮香滑嫩，營養(yǎng)豐富，今天給大家分享一道洋蔥炒雞蛋的家常做法。
下面請看我們的操作:
1.準(zhǔn)備去皮的洋蔥一個先從中間切開，再從中間切一刀，切成小片。
2.然后用手掰散，放入水盆中，避免洋蔥刺激到眼睛，也可以減少洋蔥的辛辣味。
3.下面切一點(diǎn)配料，準(zhǔn)備青椒一個先切成條，再切成小片，紅椒半個同樣切成片，和青椒放在一起用來配色。
4.青線椒一個切成斜片，一起放入盆中。
5.蒜子幾粒切成蒜片，放入小盆中。
6.準(zhǔn)備一個小盆打入四個雞蛋，加入一點(diǎn)食鹽增加底味，再加入幾滴白醋去腥增香，然后用筷子攪勻打散。
等食材備好以后，我們開始下一步操作。
7.炒鍋燒熱添入食用油，油熱以后倒入雞蛋。
8.用勺子輕輕滑動，炒熟以后倒出備用。
9.重新起鍋添入食用油，倒入蒜片炒香，再倒入青紅椒，翻炒片刻。
10.接著倒入控水后的洋蔥，開小火連續(xù)翻炒。
11.把洋蔥炒至斷生后開始調(diào)味，加入食鹽，蠔油，加一點(diǎn)蒸魚豉油從鍋邊烹入，最后加一點(diǎn)雞精調(diào)味，快速翻炒均勻，化開調(diào)料。
12.最后淋入一點(diǎn)香醋增加洋蔥脆嫩的口感，翻炒均勻，倒入雞蛋，開大火快速爆炒15秒，翻炒均勻以后就可以起鍋裝盤了。
13.好了，這道營養(yǎng)美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。

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