豬扇骨的功效和作用

豬扇骨的功效和作用

大家經(jīng)常吃的肉類大概就是豬肉，也許還有一些人不能吃豬肉對(duì)它過(guò)敏，但是大多數(shù)的家庭都會(huì)吃豬肉，而且豬也很常見(jiàn)，其實(shí)豬身上也有很多好吃的，除了豬肉好多都很好吃。比如說(shuō)是豬扇骨，就很好吃，沒(méi)有豬肉那么軟，還有一點(diǎn)脆骨吃的時(shí)候會(huì)有很脆的感覺(jué)。但是很少人去吃，因?yàn)椴怀Ｒ?jiàn)，今天就給大家介紹一下豬扇骨的功效和作用，還有它的做法，它的腥味怎么去，吃的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)了解。

豬扇骨的功效和作用

豬扇骨里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等元素，還含有大量骨膠原等特有的營(yíng)養(yǎng)成分。而且豬扇骨的營(yíng)養(yǎng)成分特別容易被人體吸收，所以每個(gè)人都可以吃它，對(duì)于一些兒童和中老年人是有很多好處的。再加上豬扇骨不僅便宜而且含有的營(yíng)養(yǎng)也很多，最主要的是它的做法有很多種，但是最好的一種做法就是用來(lái)熬骨頭湯，同時(shí)再加入自己喜歡的各種配料，真的還不錯(cuò)了。而且豬扇骨是屬于那種比較性溫的味到里面有一點(diǎn)甜和咸，容易被吸收，所以有補(bǔ)脾氣、滋潤(rùn)腸胃的功效，還有是人的機(jī)體變得更加好，皮膚有改善的功效，還有養(yǎng)血健骨的功效。小孩經(jīng)常喝用豬扇骨熬的湯，可以很及時(shí)補(bǔ)充小孩體內(nèi)所必需的一些骨膠原等物質(zhì)，還能增強(qiáng)骨髓造血的功能，從而有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。成年人喝用豬扇骨熬的湯可以延緩衰老，對(duì)皮膚也有好處。因?yàn)橐话愎穷^的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，所以每個(gè)人都可以吃它。

豬扇骨的做法

蘋(píng)果胡蘿卜馬蹄扇骨湯

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好蘋(píng)果，胡蘿卜和豬扇骨，馬蹄

2.把豬扇骨和姜片放入到了水的鍋里，并且煮開(kāi)然后焯出血水

3.隨后把它撈出來(lái)洗干凈

4.把準(zhǔn)備好的蘋(píng)果洗干凈去掉皮再切塊，胡蘿卜也是一樣的，再把馬蹄洗干凈切成小塊的

5.把煮過(guò)的豬扇骨放到砂鍋里，再加入切成塊的蘋(píng)果，胡蘿卜和馬蹄

6.加入一定的清水，用中火或者大火煮，煮開(kāi)后換成小火

7.隨后再蓋上蓋子慢慢的煮大概一個(gè)小時(shí)左右

8.煲好之后再加入一些鹽就可以了

淮山玉米骨頭湯

做法步驟：

1.先準(zhǔn)備好扇骨，新鮮的淮山和玉米。

2.把鮮淮山洗干凈去掉皮，再切成小塊的，用煮開(kāi)的水燙大概2分鐘左右，撈起來(lái)準(zhǔn)備隨后用。

3.把紅蘿卜洗干凈去掉皮，然后把它切成一口滾刀塊。

4.把玉米洗干凈切成小段的，把荸薺也洗干凈削掉皮去掉蒂。

5.把扇骨洗凈砍成大塊的，再用熱水燙大概3分鐘左右，隨后把它撈起來(lái)重新沖洗干凈。

6.然后將之前準(zhǔn)備的所有的材料放到瓦鍋里面，再加入適量清水。

7.隨后蓋上蓋子，先用大火煮沸后，再換成小火慢慢的熬大概兩個(gè)半小時(shí)，隨后放點(diǎn)鹽就可以了。

醬豬扇骨

做法步驟：

1.把豬扇骨洗干凈

2.再用煮開(kāi)了的水洗兩遍，把血水和多余的油去掉

3.把一些蒜瓣洗干凈，但是不要?jiǎng)兤?，放進(jìn)電壓鍋里

4.隨后把桂皮、八角和花椒清洗完之后放進(jìn)電壓鍋里

5.再倒入老抽，料酒，食鹽，再加入一些辣椒

6.把扇骨放到鍋里，加入清水，蓋好蓋子，設(shè)置成香韌檔，到時(shí)間就可以了。

豬扇骨和豬龍骨哪個(gè)好

豬扇骨里面蛋白質(zhì)比較多，而且里面含有脆骨，咬起來(lái)比較脆，里面含有的鈣也比較容易吸收，豬龍骨含有的骨髓比較多，兩者都差不多，主要看需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些人的口味。

豬扇骨怎樣去腥

一般常見(jiàn)的去腥的方法都是用熱水煮一段時(shí)間，就可以了?；蛘哌€可以加入一些調(diào)料來(lái)去腥。

扇骨和筒骨哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

這兩者都可以拿來(lái)煲湯，而用筒骨煲的湯會(huì)比較油一點(diǎn)，所以一些喜歡清淡的就可以選擇扇骨，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，就看個(gè)人的口味愛(ài)好了。

豬扇骨怎么吃

豬扇骨有很多種吃法，最常見(jiàn)的是煲湯喝，還可以做醬豬扇骨，其實(shí)只要你喜歡怎么吃都可以，但不要偏多，注意一些禁忌就可以了。

吃豬扇骨的注意事項(xiàng)

1.吃豬扇骨時(shí)最好搭配豆類食物，因?yàn)槎怪破分羞€有的大量的軟磷脂，可以抑制一些豬扇骨里面的有害物質(zhì)。

2.剛宰了的豬身上的豬扇骨不應(yīng)該立刻就吃，而且在吃之前不能用熱水泡，在燒的過(guò)程中忌也不能加冷水，不能多吃煎炸過(guò)的。

3.在抽煙的人制作豬扇骨的時(shí)候要打開(kāi)抽煙機(jī)，或者戴個(gè)口罩是更好的，因?yàn)楦邷叵碌呢i扇骨會(huì)產(chǎn)生一種和香煙結(jié)合會(huì)致癌的物質(zhì)，所以一定要注意。

4.因?yàn)樨i扇骨上豬肉的脂肪和膽固醇的含量比較高，所以一些肥胖和血脂比較高的人不能多吃，而且一直在服用降壓藥和降血脂藥的也不能多吃。

5.吃了之后不能一直喝茶，會(huì)對(duì)人的健康造成危害。

6.沒(méi)有熟的是肯定不能吃的。

7.一般生豬扇骨一旦沾上臟東西不能用水沖洗，應(yīng)該先用溫的淘米水清洗，隨后再用清水清洗就可以繼續(xù)制作豬扇骨了。

想必大家已經(jīng)對(duì)豬扇骨有了一定的了解，而且除了可以煲湯還可以做別的，大家可以嘗試著做，但是一定要注意一些注意事項(xiàng)，不能因?yàn)橐粫r(shí)偷懶從而對(duì)自己的健康有了危害。

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