小白菜的根能吃嗎

小白菜幾乎一年四季都在食用，很多人都是非常喜歡它的。但是我們?cè)谔幚硇“撞说臅r(shí)候，它的根是不是也能吃呢?對(duì)身體的健康是否有幫助呢?下面一起來看看。

小白菜的根能吃嗎

小白菜的根是可以吃的，不僅有食用價(jià)值，還有一定的藥用價(jià)值。

白菜根的功效與作用

1、預(yù)防感冒：白菜根是屬于性微寒的，可以將體內(nèi)的火氣消除了，可以將它與生姜、蔥一起熬湯喝，可以有效的預(yù)防感冒。

2、預(yù)防便秘：白菜根富含豐富的粗纖維，這種物質(zhì)會(huì)刺激到腸胃，從而加快腸胃的蠕動(dòng)速度，加快食物的消化，有效的預(yù)防便秘，可以很好的預(yù)防腸癌。

3、美容養(yǎng)顏：白菜根中的維生素也是非常豐富的，可以很好的滋潤肌膚，延緩皮膚的衰竭。

吃小白菜根注意事項(xiàng)

1、小白菜的營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，但是我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候，時(shí)間是不宜太長的，因?yàn)殚L時(shí)間的烹飪會(huì)使得小白菜的營養(yǎng)價(jià)值流失。而且小白菜的存放時(shí)間也是不能太久的，應(yīng)該及時(shí)的食用，長期存放也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值的流失。

2、當(dāng)我們將小白菜烹飪之后，千萬不要將它過夜，因?yàn)樾“撞酥械南跛猁}含量很豐富，保存一段時(shí)間后，就會(huì)變成亞硝酸鹽，這種物質(zhì)會(huì)傷害到腸胃的，嚴(yán)重之時(shí)就會(huì)引發(fā)胃癌。

3、小白菜是性寒的，所以腸胃虛寒的人是需要避免食用的，因?yàn)槭秤弥缶蜁?huì)引發(fā)腹瀉，女性朋友當(dāng)月經(jīng)來時(shí)，也不要食用，會(huì)加重痛經(jīng)的。

4、過敏的人在食用小白菜的時(shí)候，一定要先測試下，是否對(duì)小白菜過敏，因?yàn)樾“撞艘彩谴嬖谶^敏原的，會(huì)造成皮膚紅腫，還會(huì)引發(fā)腹瀉，導(dǎo)致我們消化不良等等的癥狀。所以一旦發(fā)生過敏癥狀就要避免食用。

5、小白菜中所蘊(yùn)含的農(nóng)藥也是比較多的，在小白菜生長的期間，需要進(jìn)行殺害害蟲。所以在食用之前，需要將小白菜放入清水中進(jìn)行浸泡，并且在浸泡的時(shí)候，多換幾次水，以便將農(nóng)藥更好的去除掉。在保存的時(shí)候，也要將小白菜放入保鮮袋中，放入冰箱中冷藏。

小白菜的食用價(jià)值是非常豐富的，其中的維生素非常豐富，提高我們的免疫力，但是小白菜在種植的時(shí)候，需要噴灑農(nóng)藥，所以在烹飪的時(shí)候，一定要將它放入鹽水中浸泡，以免傷害到身體健康。

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