油菜苗可以吃嗎

油菜大家應(yīng)該都不陌生，但是對于油菜苗可能很少有人吃過，其實油菜苗就是油菜的幼苗，含有的營養(yǎng)物質(zhì)不比油菜的少，那么油菜苗可以吃嗎?跟著本文一起來看看吃油菜苗的相關(guān)好處。

油菜苗能吃嗎

答案是肯定的，油菜苗也就是油菜的幼苗，主要分為苗前期和后期，前期主要是營養(yǎng)生長，后期的苗期就是營養(yǎng)和生殖生長，都是可以食用的，而且含有的營養(yǎng)價值比較高，且沒有什么有害物質(zhì)，屬于比較天然的食材。

吃油菜苗的好處

1、美容養(yǎng)顏：油菜苗中含有多種維生素和礦物質(zhì)，另外含有很豐富的胡蘿卜素，日常食用后胡蘿卜素會轉(zhuǎn)化成維生素A，從而對于一些皮膚粗糙且缺水的狀態(tài)能有很好的改善效果。

2、降低血脂：油菜苗是屬于一種比較低脂肪的食材，含有豐富的膳食纖維，這回合膽酸鹽或者食物中的膽固醇及甘油三酯等能很好的結(jié)合，從而也能將體內(nèi)的脂肪融合掉，從而能起到降低血脂的作用。

3、治療夜盲癥：油菜苗中含有豐富的維生素A，能很好的促進眼睛感光色素的形成，也能比較好的緩解眼睛干澀疲勞的現(xiàn)象，從而能有效的預(yù)防夜盲癥。

4、抗衰老：油菜苗中含有豐富的維生素A、C都具有很好的抗氧化作用，能有效的減緩細(xì)胞的氧化速度，從而能保證細(xì)胞的活力，對于減緩衰老有很好的作用。

油菜苗的吃法

1、清炒油菜苗：首先將油菜苗清洗干凈后加入到淡鹽水中浸泡一段時間后撈出瀝干待用;油鍋燒熱后爆香蔥蒜，然后將油菜苗加入翻炒顏色變?yōu)樯罹G色后加入適量的食鹽和雞精繼續(xù)翻炒后便可裝盤食用。

2、蠔油油菜苗：將油菜苗清洗干凈后加入淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈出瀝干待用;鍋中加入適量的清水大火煮開后將油菜苗加入焯水后撈出瀝干待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香，加入適量的生抽和蠔油熬成醬汁后關(guān)火;將醬汁淋在油菜苗上即可食用。

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