雞爪子的功效與作用

雞爪是一種很好吃的食物，里面含有膠原蛋白，一般雞爪子都可以作為一種小零食來吃，一邊看電視一邊吃雞爪就非常有樂趣，雖然沒有很多肉，但是啃起來是非常有味道的，又可以很好的打發(fā)時間，而且雞爪里面的確也含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體更加健康，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下雞爪子的功效與作用有哪些?

雞爪子的功效與作用

吃一些雞爪子就可以維持身體正常體溫，而且還可以達(dá)到保護(hù)內(nèi)臟作用，但是一次性不要吃得太多，因為里面含有的脂肪還是比較多的。

雞爪里面含有的一些蛋白質(zhì)，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，還可以提高身體免疫力，讓成長發(fā)育變得更好，里面所含有的膠原蛋白在酶的作用下就可以讓消化吸收以后分解的透明質(zhì)酸增多，可以解決皮膚干燥以及沒有彈性的問題，又可以補(bǔ)充身體所需要的水分，讓皺紋消除，還可以達(dá)到抵抗衰老作用。

雞爪還可以達(dá)到軟化血管以及降低膽固醇作用，里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素。雞爪里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，能夠抑制高血壓，吃一些雞爪就可以讓血壓平衡，雞爪還可以讓身體里面的鉀鈉平衡，讓水腫消除，氨基酸的種類繁多，能夠讓身體變得更加健康。

雞爪子的營養(yǎng)價值

雞爪里面含有非常豐富的膠原蛋白，還含有鈣質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢攒浕埽疫€可以達(dá)到美容作用，雞爪子里面含有的蛋白質(zhì)成分種類很多，可以有效的抑制高血壓問題。

雞爪子的做法

秘制紅燒雞爪，需要準(zhǔn)備一些雞爪，一些香葉，桂皮，八角，花椒，少許生姜，13香，生抽，老抽，料酒，把雞爪洗干凈指甲剪掉，鍋里面加入適量的水，把雞爪放下去大火煮開，大概再煮三分鐘左右撈出來，用清水沖洗干凈，然后再次放進(jìn)鍋里面，加入水煮開加一些料酒，生姜片，生抽，老抽，然后再把香料放進(jìn)茶包袋里面，再放進(jìn)鍋中，加入適量的冰糖，13香煮開以后改成小火，大概在八十分鐘左右，這樣雞爪就可以變得酥爛入味，再把湯汁收干就可以吃了。

香辣雞爪，準(zhǔn)備一些雞爪，適量小米椒，一個桂皮，一個八角，適量生姜，幾勺酒釀汁，一塊冰糖，少許蔥花，雞精，陳醋，生抽鹽，洗干凈指甲去除，然后再把雞爪中間剁開，鍋里面加水雞爪放下去，加入桂皮，八角，生姜片，用大火煮開，再繼續(xù)煮五分鐘左右，這樣可以把異味去除，然后再把雞爪放到鍋里面，加入小米椒，生姜絲，蔥花，另外準(zhǔn)備一個炒鍋，鍋里面加油，加入適量的冰糖溶化，冒泡的時候把雞爪放下去翻炒上色，再加入生姜絲，小米椒翻炒均勻加入酒釀汁，然后加一些陳醋，生抽，白胡椒粉繼續(xù)翻炒，再加入水煮開，改成中小火一直煮到湯汁濃稠，就可以盛出來吃了，最后還可以撒上一些蔥花。

酸辣雞鴨爪，準(zhǔn)備適量雞爪，一些香菜，辣椒，蒜米，醋和糖，醬油，香油，生姜，料酒，把雞爪清洗干凈以后從中間剁開，鍋里面加入足夠量的水，加入雞爪，生姜片，料酒燒開，再把辣椒，香菜處理好，水煮開以后大概再煮五分鐘左右就可以把雞爪撈出來放到冰水里面洗一下，這樣就可以把上面的膠質(zhì)清洗干凈，瀝干水分以后備用，把香菜切末，辣椒切段放進(jìn)碗里面，然后再準(zhǔn)備一個大碗，把蒜米切碎以后放下去，再倒入一些醬油，醋，可以多倒一些，汁最好能夠把雞爪淹沒，然后再用筷子蘸一些醬汁來嘗一下味道，適當(dāng)?shù)募右恍┨?，再加一些香油，攪拌均勻，汁液調(diào)好以后倒入雞爪攪拌一下，讓雞爪上面都浸滿醬汁，然后蓋好腌制一天左右，如果天氣比較熱就可以放到冰箱里面。

雞爪子的宜禁人群

一般的人都可以吃雞爪子，不會給身體健康造成危害。適當(dāng)?shù)某砸恍╇u爪子，也不會有什么副作用，高血脂患者最好少吃一些雞爪或者不吃。

雞爪子不能和什么一起吃

雞爪子不能和李子搭配在一起吃，很容易造成拉肚子的癥狀出現(xiàn)，也不能和大蒜搭配在一起吃，因為大蒜是辛辣油多食物，主要的作用是殺毒除風(fēng)，雞是溫補(bǔ)肝酸食物，兩種搭配在一起吃是不合適的。

雞爪子不能和鯽魚搭配在一起吃，因為雞爪子里面的成分比較復(fù)雜，而鯉魚里面的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，所以不可以在一起吃，可能會造成不良的癥狀出現(xiàn)。

雞爪子不能和芥末搭配在一起吃，會損害元?dú)?，芥末是辛辣熱性食物，雞爪子又是溫補(bǔ)食物，兩種搭配在一起吃會讓火氣上升，對健康是非常不利的。

孕婦可以吃雞爪子嗎

孕婦可以吃雞爪子，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到軟化血管作用，但是孕婦想要吃雞爪子一定要選擇鹵的。這樣才能更好的保證營養(yǎng)充足，最好自己在家里面做，煲一些湯來吃也是非常不錯的選擇。

食用雞爪子的注意事項

雞爪子是一種非常好吃的食物，但是大家也應(yīng)該注意正確的吃法，制作雞爪子之前最好能夠放到鹽水里面泡上十分鐘，然后再反復(fù)清洗，一直洗到?jīng)]有堿味為止，再放到水里面焯一下，可以滴上幾滴醋或者放上幾片生姜，這樣吃起來會更加安全。

上面介紹的就是雞爪子的功效與作用有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，雞爪子的吃法各種各樣，可以根據(jù)自己的喜好來挑選。除了上面這些做法，還可以做泡椒雞爪，檸檬雞爪，鹵雞爪，糖醋雞爪，韓式辣雞爪，味道都非常不錯，當(dāng)做小零食來吃也是非常好的，可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31644.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 綿白糖的功效與作用

下一篇: 雞中翅的營養(yǎng)價值