秀珍菇的功效與作用

秀珍菇的功效與作用

秀珍菇在生活中很普遍 ，也是餐桌上的家常菜

，但是很多人可能對(duì)于它的認(rèn)識(shí)僅僅停留在菌菇一類，具體的作用以及功效并不是很清楚。那么，小編也考慮到了大家的這個(gè)情況，今天大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就帶著大家好好了解下。

秀珍菇的功效與作用

1

、具有滋補(bǔ)身體色作用：秀珍菇畢竟是屬于菌類的食物，所以其中蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)以及纖維素等含量是比較多的，這些都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。另外還有一種叫做氨基酸的礦物質(zhì)，人體吸收之后能夠加速身體的新陳代謝，能夠幫助補(bǔ)充體力，緩解身體虛弱;

2

、具有安神的作用：這是因?yàn)樾阏涔街泻幸环N叫做維生素和氨基酸的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠幫助調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)，因而能夠起到安神的作用;

3

、具有減肥的作用：減肥是秀珍菇一項(xiàng)比較重要的功能，因?yàn)檫@種物質(zhì)幾乎是沒有什么脂肪的存在的，而且熱量也是比較的，進(jìn)入身體之后能夠快速的被人體吸收和排除體外;

4、能夠調(diào)節(jié)身體疾?div id="m50uktp" class="box-center"> 。貉芯匡@示秀珍菇對(duì)于肝炎

、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、高血壓具有很好的療效，而且對(duì)于結(jié)石也有一定的預(yù)防作用。一般女性到了更年期的時(shí)候可以通過食用秀珍菇可以起到很好的調(diào)理作用;

5、具有增強(qiáng)人體免疫力的作用：一般來說的話菌類都是有增強(qiáng)免疫力的作用的

，所以大部分人都是適合的，不僅能夠減少肝炎等病毒性感染的疾病，還能夠預(yù)防流行性感冒;

6

、具有益智健腦的作用：秀珍菇中的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較多的，不僅豐富而且種類也是比較多的。其中蛋白質(zhì)中就有18種氨基酸，能夠促進(jìn)人體高級(jí)蛋白質(zhì)的合成，對(duì)于人體的記憶具有很好的提升作用;

7、具有防癌抑癌的作用 ：秀珍菇中的防癌物質(zhì)還是蠻多的

，其中平菇素和酸性多糖體等生理活性物質(zhì)，對(duì)于人體健康、長(zhǎng)壽和預(yù)防肝病具有很好的作用，對(duì)于癌癥也有很好的預(yù)防作用。

秀珍菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)的含量比較高：目前我們已知的有平菇

、雙孢蘑菇、香菇和草菇中的蛋白質(zhì)的含量比較高;

2、能夠抗癌防癌：而最新研究顯示秀珍菇中的一些生理活性物質(zhì)能夠提高人體的免疫力

，因而具有防癌、抗癌的作用;

3、具有降低膽固醇的作用：因?yàn)樾阏涔街械闹疽约暗矸酆蜔崃慷际潜容^低的

，所以一般是糖尿病和肥胖患者的理想食品。

秀珍菇怎么吃

秀珍菇的做法還是比較多的，小編今天主要就介紹一種做法叫做秀珍菇毛豆湯：

主要材料：秀珍菇

、毛豆以及蝦米適量

輔助食材：豬骨湯

、粟米芥花以及籽油適量

配料：海鮮粉、食鹽適量

具體做法：

第一步：用清水將秀珍菇浸泡20分鐘左右

，記得擇洗干凈;

第二步：將蝦米洗干凈備用;

第三步：將毛豆洗干凈備用

，記得焯燙一下;

第四步：豬骨湯需要提前煮好，這時(shí)候直接放入蝦米