小人仙的營養(yǎng)價(jià)值(吃完小人仙后多長時間能吃水果)

小人仙的營養(yǎng)價(jià)值

很多人不知道小人仙是什么東西，其實(shí)它在我們生活中也很常見，是一種海鮮類的食物，東北地區(qū)的喜歡叫他小人仙，他就是蟶子。主要分布在我國的南北沿海，是一種軟體動物，外部有軀殼包著，一般人工養(yǎng)殖會有兩次上市的時間，第一次是每年的七到八月，被稱為一年蟶或者新蟶，第二次是每年的三到四月上市，被稱為二年蟶或舊蟶。由于南方和北方的溫度氣候什么的都有所不同，所以生存在北方的蟶子和生存在南方的蟶子所能接受的溫度也有所不同，所以在人工養(yǎng)殖的時候需要注意。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解。

小人仙的營養(yǎng)價(jià)值

小人仙里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A、脂肪、碳水化合物、糖、磷等等，肉質(zhì)鮮美，具有一定的食療作用，也因?yàn)樾∪讼傻娜馓鹛鹣滔痰?，屬于涼性的的食物，但是對心、肝、腎、經(jīng)脈等有一定的滋補(bǔ)作用，所以可以清熱除煩、解酒毒、補(bǔ)陰、對甲狀腺功能亢進(jìn)的病人也有一定的醫(yī)療作用，小人仙對產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等癥狀也有一定的緩解作用，而且是孕婦、老年人良好的保健食品，還有健腦益智的作用和功效。

小人仙怎么吃

小人仙有很多吃法，可以蒸、煮、炒等等，那我們就簡單的介紹一下小人仙炒著吃是怎么做的。

菜名：爆炒小人仙

用料：小人仙600g、鹽、雞精、紅辣椒一根、蔥、姜、蒜、醬油

做法：

1、先將小人仙放入清水中泡一會，這樣可以讓小人仙把身體里的泥沙吐出來，要多換幾次清水，然后用小刷子將小人仙的軀殼刷洗干凈;

2、然后將紅辣椒清洗干凈后切段或者切絲備用;

3、將蔥切段、蒜切片、姜切片備用;

4、熱鍋冷油，等油溫后放入切好的蔥姜蒜煸香;

5、然后放入清洗好的小人仙翻炒，再倒入適量的醬油提色提味;

6、然后用大火翻炒五分鐘左右，最后快熟的時候放入切好的紅辣椒翻炒均勻;

7、等辣椒熟了加入適量的鹽和雞精調(diào)味就可以出鍋了。

小人仙和蟶子的區(qū)別

小人仙和蟶子并沒有什么區(qū)別，它們兩個是一種東西，只不過由于許多地方的語言文化不同，所以喜歡給各種東西按照它的體態(tài)形狀等進(jìn)行別稱的選擇，因?yàn)檫@樣既符合了當(dāng)?shù)厝说恼Z言文化，又比較方便交流一點(diǎn)。而蟶子是官方語言，在東北由于它的柔軟和生存方式以及行走時會一跳一跳的，所以被稱為小人仙，所以很多人都不知道小人仙是個什么東西，其實(shí)就是我們所謂的蟶子。

小人仙的做法

菜名：小人仙絲瓜湯

用料：小人仙500克 絲瓜300克 鹽、雞精、姜、料酒、芝麻油適量

做法：

1、將小人仙放在清水里多擱置一段時間，讓它把身體里的泥沙清吐干凈，要多換幾次清水，還需要在清水里撒點(diǎn)鹽，這樣會更干凈;

2、然后用小刷子把小仙人的外殼清洗干凈;

3、然后將清洗好的小仙人放入熱水鍋中焯一下，等殼全開了，撈出來然后將殼去掉備用;

4、將絲瓜清洗干凈以后去皮，然后切成條備用;

5、鍋內(nèi)加入適量的清水，燒熱以后放入幾片生姜和料酒，可去除小人仙里面的腥味，然后將去掉殼的小人仙和切好的絲瓜條一起放入鍋內(nèi)熬煮;

6、等差不多熟的時候加入適量的鹽、雞精和芝麻油進(jìn)行調(diào)味;

7、最后攪拌均勻就可以出鍋了。

小人仙不能和什么一起吃

1、小人仙不能和啤酒一起食用。容易引發(fā)痛風(fēng)，特別是患有高尿酸癥的人群要特別注意。

2、小人仙不能和維生素C或者含有豐富的維生素C的食物一起食用。一般水果里含有的維生素C較多，所以食用小人仙的時候要注意，否則會引起中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。

3.小人仙不能和牛奶一起食用。不然會引起腸胃不適，有腹瀉腹痛、惡心嘔吐的癥狀出現(xiàn)。

4、小人仙不要跟寒性的食物一起食用，如西瓜、葡萄等。因?yàn)樾∪讼杀旧砭蛯儆诤缘氖澄?，如果兩種寒性的食物一起食用，只會增加人體內(nèi)部寒氣，刺激內(nèi)部器官。

孕婦可以吃小人仙嗎

孕婦是可以適量的食用小人仙的，雖然說小人仙是屬于寒涼性的食物，但孕婦由于體質(zhì)的不一樣，對孕期需要注意的食物也會有不一樣的反應(yīng)，最需要注意的就是懷孕前三個月，這時候胎兒發(fā)育不穩(wěn)定，孕婦的身體也在慢慢的發(fā)生變化，所以孕前三個月還是不要食用的為好，但如果是在饞的話，還是要控制用量。

食用小人仙的注意事項(xiàng)

1、食用小人仙的時候一定要將小人仙體內(nèi)的泥沙清洗干凈，不然做出來會吃出泥沙的感覺，影響口感。

2、小人仙的內(nèi)臟是不能食用的，所以一般在家里做的話最好把小人仙先煮開，然后把里面的內(nèi)臟擠出來，在清洗一遍，栽烹飪。

3、如果再烹飪期間有不開殼的小人仙要挑出來扔掉，因?yàn)槟菢拥男∪讼删褪撬赖摹?/p>

4、烹飪小人仙的時候不要用大火或者不要煮太長時間，容易將小人仙做老。

對小人仙的介紹我們就到這了，希望大家每天開開心心的做美食，開開心心的生活。海鮮類的食物本身就是帶有一定的細(xì)菌的，雖說高溫可以殺菌，但畢竟外邊的食物多多少少會存在一定的衛(wèi)生安全問題，所以建議大家最好是在家里烹飪食用。

吃完小人仙后多長時間能吃水果

建議患者在吃完藥之后半個小時再吃水果。如果吃完藥立刻吃水果的話，藥和水果就會融為一體，形成漿糊狀。吃進(jìn)去胃里的話，會影響藥的療效，還會影響水果中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。吃完藥之后半個小時再吃水果的話，等藥物被身體吸收了以后吃水果，這樣的話水果的營養(yǎng)，和藥物的療效，都不會被浪費(fèi)。也不會讓身體出現(xiàn)不適的癥狀。

小人仙能在冰箱放幾天

一般可以放2天。

蟶子，學(xué)名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，是常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂?shù)礁咕?，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。

蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮。在閩南文化中，蟶子被譽(yù)為海里的人參。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。

中醫(yī)認(rèn)為，蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)；具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

挑選時要注意，質(zhì)量好的蟶子，個頭大而完整，肉質(zhì)肥厚，色澤淡黃，質(zhì)地干燥，略帶咸味，沒有泥沙雜質(zhì)。蟶子買回家后放在清水中浸泡，需要反復(fù)換水，浸泡半天至一天即可。如果需要保存，則要在蟶子死掉之前，放入冰箱冷凍室以保證其鮮度。

縊蟶開眼后的營養(yǎng)補(bǔ)充

“開眼”：縊蟶放苗后，蟶田表面有一個圓狀小孔，縊蟶喝水后伴隨在圓孔周圍有黑色淤泥的存在。

一、縊蟶開眼后為什么要補(bǔ)充營養(yǎng)？

1、縊蟶開眼需要較強(qiáng)的光照、溫度，開眼后需要大量的營養(yǎng)來生長和增強(qiáng)體質(zhì)

2、放苗時池水較清瘦時，蟶床吸收的光照多，仙苗種下去后，一般好的苗放下去第二天就能夠開眼，差一點(diǎn)的苗在第4～5天左右。但是瘦水放苗存在一定的缺陷，縊蟶在開眼后，就能夠開口濾食，此時水難肥，難以保證縊蟶的營養(yǎng)和正常的供應(yīng)。水肥不上來，天氣穩(wěn)定，光照強(qiáng)，水體透明度高，時間一長，容易滋生青苔。

3、放苗后肥水雖能夠保證蟶苗開眼的營養(yǎng)，不容易滋生青苔。但是春季北方氣溫回升慢，水難肥，且很難控制住水的肥度，如果水體肥度高，必然影響水體透明度，所以就直接影響到蟶苗的開眼，還有可能會導(dǎo)致蟶苗“蹦床”。而且在仙苗開眼后，肥水過量，必然有一部分藻類利用不到的肥料沉底，造成底質(zhì)污染，增加池底負(fù)擔(dān)；況且氣溫不穩(wěn)定，一旦倒藻和藻類死亡后沉底，又容易生成泥皮。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)，即能穩(wěn)定水質(zhì)，培養(yǎng)底棲有益藻類堪憂繁殖，給“仙苗”提供優(yōu)質(zhì)餌料，又能增強(qiáng)縊蟶的體質(zhì)、加寬縊蟶的殼紋，加快生長、提高成活率

二、小人仙生物學(xué)特性（簡況）

一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。學(xué)名縊蟶拉丁名：Sinonovacula constrzcta(Lamarck)，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓目、燈塔蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂?shù)礁咕墸幸坏佬毙械陌紲?，故名縊。

在北方地區(qū)，一般4～6月貝殼生長最快，7～9月軟體部生長最快。故有“先長殼，后長肉”一說。

生長環(huán)境：海水比重在1.010~1.025之間，水溫3℃～32℃，pH值8.01～8.15，灘面和水質(zhì)未受到污染。

1：斧足

2：外套膜

3：入水管

4：出水管

5：肛門

6：后閉殼肌

7：心

8：鰓

9：胃

10：食道

11：韌帶

12：前閉殼肌

13：晶桿

14：消化腺

三、如何進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充？

1、堅(jiān)持定期、長期地營養(yǎng)補(bǔ)充：貝類作為經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種，營養(yǎng)是伴隨著一生的，其對營養(yǎng)的吸收也是需要個過程的，而不是一蹴而就的。

2、補(bǔ)鈣，鈣是蟶殼的主要成分：伴隨著縊蟶的生長，補(bǔ)鈣能有效地防止殼薄、殼脆，健壯體質(zhì)，有效預(yù)防貝殼發(fā)軟現(xiàn)象，提高成活率和加寬殼紋，促進(jìn)縊蟶生長，縮短養(yǎng)殖周期，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)

3、定期的補(bǔ)菌、補(bǔ)碳：縊蟶，作為一種貝類養(yǎng)殖品種，濾食能力強(qiáng)。定期補(bǔ)充有益菌、碳源，能夠促進(jìn)水體藻類發(fā)生，穩(wěn)定水體，保證縊蟶濾食藻類的營養(yǎng)，效果突出。（活性酶的添加有助于解毒、降解糞便、有機(jī)碎屑。）

4、營養(yǎng)補(bǔ)充套餐：“利餌多”+“活力鈣”。參考用量：3畝/套（按仙床面積計(jì)算），養(yǎng)殖過程中視縊蟶的生長狀態(tài)，酌情加量

5、重點(diǎn)推薦貝類肥～魚貝多～一款新型的貝類肥料，可完全滿足貝類生長需要，長期使用水體穩(wěn)定，為后續(xù)放海蜇苗提供保障

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