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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蒜苗是蒜苔嗎(蒜薹與蒜苔哪個(gè)正確
      ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-16 12:30:23
        
      

        
      
           
      蒜苗是蒜苔嗎
      蒜苗和蒜苔都是我們生活中比較常吃的一種食材
      ，它們都屬于大蒜的一部分
      ，但是有些不太熟悉二者的人會(huì)分不清這兩者的區(qū)別，本文就帶大家來(lái)深入解析下蒜苔和蒜苗的一些區(qū)別
      ，一起來(lái)看看吧
      。
      蒜苗是蒜苔嗎
      蒜苗和蒜苔不是同一種物質(zhì)，蒜苗是大蒜生長(zhǎng)初期的狀態(tài)
      ，蒜苔則是大蒜生長(zhǎng)到一定階段后出現(xiàn)的花莖
      。因?yàn)橛行┑胤降慕蟹ú灰粯樱越?jīng)常有人將蒜苗和蒜苔混淆
      。
      蒜苗和蒜苔的區(qū)別
      1
      、蒜苗是蒜瓣長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽
      ，特別是現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)自己栽種食用
      ，在盆里栽種蒜瓣發(fā)芽后出現(xiàn)的苗就是蒜苗，日常掐著食用不僅新鮮還很方便
      。蒜苔是蒜苗經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)期成熟后在蒜苗的中間長(zhǎng)出來(lái)的一個(gè)花莖
      ，這就是我們所說(shuō)的蒜苔。
      2
      、蒜苗具有大蒜的鮮香辣味
      ，比較常吃的地方就是莖葉，含有比較豐富的維生素
      、蛋白質(zhì)
      、胡蘿卜素等，含有豐富的辣素
      ，能很好的消積食
      。蒜苔是大蒜的花莖，是我國(guó)目前儲(chǔ)藏時(shí)間比較長(zhǎng)的蔬菜之一
      ，是一種保健功效很強(qiáng)的蔬菜
      。
      綜上所述可以看出蒜苗就是大蒜的幼苗，蒜苔是大蒜長(zhǎng)到一定階段的花莖
      ，而且兩者的外觀也不一樣
      ，蒜苗是含有莖葉，蒜苔則只是圓圓的長(zhǎng)長(zhǎng)的外表。換句話說(shuō)就是蒜苗有頭
      ，蒜苔沒(méi)有頭
      。
      蒜苗的功效
      1、消積食：消積食是蒜苗比較重要的一個(gè)功效
      ，因?yàn)樗胸S富的辣素
      ，能夠促進(jìn)腸胃分泌，從而起到促進(jìn)消化的作用
      。
      2
      、預(yù)防感冒：蒜苗有很好的預(yù)防感冒的效果，還能促進(jìn)人體對(duì)維生素的吸收
      ，從而加速人體的新陳代謝
      。
      3、提高免疫力：蒜苗中含有比較豐富的蛋白質(zhì)
      ，能夠很好的維護(hù)人體的免疫機(jī)能
      ，從而促進(jìn)免疫力。
      4
      、降血脂：經(jīng)常吃蒜苗能很好的降低人體的血脂和膽固醇
      ，對(duì)于一些動(dòng)脈硬化或者心血管疾病有很好的改善效果。
      蒜薹與蒜苔哪個(gè)正確
      ？
      正確的寫法是“蒜薹”，蒜薹指的是大蒜的薹
      ，鮮嫩的稱之為蒜苗
      。
      

      
蒜薹：
      
薹和苔的意思是不同的，苔指的是苔蘚植物
      ，這一類的植物莖與葉子之間的區(qū)別不明顯
      ，主要顏色為綠色，通常生長(zhǎng)在比較陰冷潮濕的地方
      ；而薹這個(gè)詞指的是蒜
      、韭菜或者是油菜等植物生長(zhǎng)到一定階段時(shí)，在植物中央部分所長(zhǎng)出的細(xì)長(zhǎng)的莖
      。
      
蒜薹在中國(guó)地區(qū)分布廣泛
      ，在南北方均有種植，在北京以及部分南方地區(qū)里也稱之為蒜苗
      ，是人們常見(jiàn)喜食的蔬菜品種之一
      。蒜薹也是蔬菜中儲(chǔ)量較大、儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的蔬菜品種之一
      。
      
蒜薹也被稱之為蒜毫
      ，一般指的是從抽薹大蒜中所抽出的花莖
      。“蒜薹”常被誤寫為“蒜苔”
      ，這是因?yàn)楹芏嗳苏`以為苔是薹的簡(jiǎn)化字
      ，所以會(huì)把蒜薹寫成是蒜苔，但是苔的繁體字并不是薹
      ，而是它本身
      。
      蒜苗和蒜苔的區(qū)別是什么
      ？
      蒜苗和蒜苔的區(qū)別是
      ，蒜苗是蒜瓣長(zhǎng)出的嫩芽而蒜苔是蒜苗經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的生長(zhǎng)期長(zhǎng)成熟以后 ，在棵中間長(zhǎng)出
      ，開(kāi)花花頭下面的莖
      。
      
蒜苗和蒜苔是同根生關(guān)系，蒜苔是大蒜中抽出的花莖
        ，蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗
        。蒜苔又稱蒜毫，南方部分地區(qū)稱之為蒜苗
        。它是從大蒜中抽出的花莖
        ，人們喜歡吃的蔬菜之一。
      
蒜薹在中國(guó)分布廣泛
        ，南北各地均有種植
        ，是蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一
      。蒜苗
      ，又叫青蒜
      。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩
      ，株高在35厘米左右，葉色鮮綠
      ，不黃不爛
      ，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃
      。
      

      

      
蒜苗和蒜苔的用處
      
蒜苗是一種屬于百合目
      、百合科、蔥屬
      、蒜苗種的植物
      ，別稱青蒜等，它是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗
      ，一般生長(zhǎng)在農(nóng)田里
      ，具有蒜的香辣味道
      ，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供人們食用。蒜苗的植株高度大約在35公分左右
      ，它的葉片為鮮艷的綠色
      ，根部顏色為白色。不過(guò)
      ，相比較大蒜而言
      ，蒜苗全株都可以吃。
      蒜苗和蒜苔是一個(gè)品種嗎
      蒜苗和蒜苔是一個(gè)品種
      ，蒜苔是大蒜生長(zhǎng)出的花桿
      ，而蒜苗是大蒜生長(zhǎng)出的葉片，在養(yǎng)殖大蒜時(shí)
      ，可以每隔一個(gè)月給植株施加一次有機(jī)肥
        ，施肥后需要為其澆水一次，將土壤中的肥料稀釋
        ，為大蒜提供充足肥水
        ，促使植株生長(zhǎng)的更加旺盛。
      蒜苗和蒜苔是不是一個(gè)品種 1
        、是一個(gè)品種 
        
      蒜苗是大蒜生長(zhǎng)出的葉子
        ，而蒜苔是大蒜生長(zhǎng)出的花桿，這兩種物質(zhì)都是大蒜生長(zhǎng)出來(lái)的
        ，所以它們是同一個(gè)品種
        。
       2、提供水分 
      在養(yǎng)殖大蒜時(shí)
        ，需要為其提供水分
        ，可以每隔5-7天給植株澆水一次，澆水時(shí)最好將水直接澆灌到土壤中
        ，有利于大蒜更好的吸收水分
        ，健康的生長(zhǎng)。
       3
        、提供養(yǎng)分 
      大蒜在生長(zhǎng)的過(guò)程中
        ，對(duì)養(yǎng)分的需求較大，如果在養(yǎng)殖時(shí)
        ，沒(méi)有給大蒜施肥或施肥太少
        ，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，所以需要每隔一個(gè)月給植株施一次有機(jī)肥
        ，避免大蒜缺少養(yǎng)分
        。
       4、生長(zhǎng)習(xí)性 
      在養(yǎng)護(hù)大蒜的時(shí)候
        ，可以將植株放在陽(yáng)光充沛的地方
        ，讓大蒜多曬曬太陽(yáng)
      ，有利于植株更好的生長(zhǎng)，另外大蒜也可以在無(wú)光的環(huán)境中正常生長(zhǎng)
      ，但是生長(zhǎng)的速度比較慢
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/31821.html.
      
          
      
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