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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    蒜苔是涼性還是熱性(哪些是熱性食物)

    綠色飲食在行動 2023-05-16 12:57:04

    蒜苔是涼性還是熱性

    蒜苔是我們生活中比較常見的一種食材

    ,它屬于大蒜的花莖,具有活血
    、抗癌等效果。蒜苔在我國的分布比較廣泛
    ,幾乎南北方都種植過,是我國目前可以儲存最久的食材之一
    。我們在吃一些食材之前基本都會看下這種食材的屬性,并且通過自身的體質(zhì)來進行忌口等
    ,那么蒜苔是屬于涼性還是熱性呢?對此本文進行詳細研究
    ,一起來看看。

    蒜苔是涼性還是熱性

    蒜苔是溫熱性食物

    ,具有很好的補虛、調(diào)節(jié)五臟六腑
    ,并對身體有活血殺菌的效果,對于一些有日常腹痛腹瀉癥狀的患者有很好的療效

    如何判斷食材的屬性

    1

    、顏色:顏色偏綠色的為寒性
    ,偏紅色的為溫性。這是因為綠色食材都比較靠近地面生長
    ,能吸收很多的地面濕氣
    ,因此屬性偏寒性
    。例如綠豆及一些綠色蔬菜就是比較常見的寒性食材

    2

    、味道:味道發(fā)苦發(fā)酸的食材屬于寒性
    ,味道偏甜偏辣的屬于熱性食材
    。比如苦瓜
    、苦菜等就是比較常見的寒性食材
    。一些接受陽光照射時間比較長的食材例如大蒜
    、石榴等都是熱性食材

    3、生長環(huán)境:水生的植物一般是寒性的

    ,例如蓮藕
    、海帶
    、紫菜等
    。陸地上生長的則為熱性的
    ,例如花生
    、土豆等。向陽而生的植物屬于熱性
    ,例如蘑菇木耳等。背陰處生長的食材屬于寒性食材
    ,例如向日葵。

    4

    、季節(jié)生長:冬天生長的食材因為氣溫比較寒冷也就導(dǎo)致了寒氣重
    ,因此屬于寒性食材
    ,例如大白菜
    、蘿卜等
    。在夏季生長因為雨水多也很容易導(dǎo)致寒氣
    ,因此也屬于寒性食材
    ,例如西瓜
    、黃瓜等
    。不過在春秋兩季因為陽光足
    ,氣候干燥
    ,多以熱性食材為主

    通過本文大家可以了解到蒜苔是屬于溫熱性的食材

    ,另外蒜苔也屬于堿性食物,這幾乎是所有綠色蔬菜的通性
    ,都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能給身體帶來很多的養(yǎng)分
    。并且蒜苔中的大量纖維素還能有效的改善人體的消化,以保證腸胃的正常運行
    。蒜苔特別適合喝一些酸性食物如肉類、淀粉等一起食用
    ,這樣也能更好的促進身體消化
    ,達到排便的效果。

    哪些是熱性食物

    熱性食物是我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”

    。食物具有寒、熱
    、溫、涼“四性”
    ,其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物。熱中醫(yī)認為食物具有不同的性味和作用

    、糧食組
    溫熱性:高粱
    、糯米及其制品

    、蔬菜組
    溫熱性:扁豆
    、青菜、黃芽菜
    、芥菜
    、香菜、辣椒
    、韭菜
    、南瓜、蒜苗
    、蒜苔
    、大蒜、大蔥
    、生姜、熟藕
    、熟白蘿卜

    、動物性食品組
    溫熱性:羊肉
    、狗肉
    、黃鱔
    、河蝦、雀肉
    、鵝蛋、豬肝
    。 溫熱性--奶酪。
    、水果組
    溫熱性:荔枝
    、龍眼
    、桃子
    、大棗
    、楊梅
    、杏子
    、桔子
    、櫻桃

    五、干果類
    溫熱性:栗子
    、核桃
    、葵花子
    、荔枝干
    、桂圓

    、調(diào)味品
    溫熱性:酒
    、酒釀
    、紅糖
    、飴糖、芥末
    、茴香
    、花椒
    、胡椒
    、桂花
    、紅茶
    、咖啡


    涼性和寒性
    ,溫性和熱性
    ,在作用上有一定同性
    。只是在作用大小方面稍有差別
    。此外
    ,有些食物其食性平和
    ,稱為平性
    。能減輕或消除熱證的食物
    ,屬寒涼性
    ;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性
    。一般認為,寒涼性食物大都具有清熱
    、瀉火
    、解毒作用
    ,常用于熱性病證
    。溫熱性食物大多具有溫中
    、助陽
    、散寒等作用
    ,常用于寒性病證
    。平性食物則有健脾
    、開胃
    、補益身體的作用。

    溫熱性的蔬菜有哪些

    問題一:溫熱蔬菜有哪些涼性水果:西瓜

    ,梨,香蕉

    熱性:菠蘿蜜,芒果
    ,荔枝

    涼性蔬菜:冬瓜
    ,黃瓜
    ,苦瓜

    熱性:南瓜
    ,土豆
    ,椰子菜

    溫熱性食物有:適用于風寒感冒
    、發(fā)熱
    、惡寒
    、流涕
    、頭痛等癥象的生姜
    、蔥白
    、香菜
    ;適用于腹痛
    、嘔吐
    、喜熱飲等癥象的干姜
    、紅茶
    ;適用于肢冷、畏寒、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
    、酒等

    平性食物有:大米
    、黃豆
    、黑芝麻
    、花生
    、土豆
    、白菜
    、圓白菜
    、胡蘿卜
    、洋蔥
    、黑木耳
    、檸檬豬肉
    、主題
    、雞蛋
    ,魚肉中的鯉魚
    、鯽魚
    、泥鰍
    、黃魚、鯧魚
    。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?
    涼性食物有:蕎麥
    、玉米
    、白蘿卜
    、冬瓜、蘑菇、芹菜
    、萵筍
    、油菜、橙子
    、蘋果等等

    寒性食物有:小米、綠豆
    、海帶
    、綠豆芽、苦瓜
    、西紅柿、黃瓜
    、香蕉、西瓜
    、甜瓜等等。
    寒性水果:適合熱性體質(zhì)
    蕃茄(微寒)
    、西瓜
    、香蕉
    、奇異果
    、甜瓜
    、柚子
    、橘子
    、柿子
    、椰子水
    、桑椹

    問題二:溫性蔬菜有哪些中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用
    ,就是用食物性味的偏勝來調(diào)整人體氣血陰陽
    ,扶正祛邪
    ,以期“陰平陽秘
    ,精神乃治”
    。食物的性是指“四性”,即寒
    、熱、溫
    、涼四種食性
    。涼性和寒性
    ,溫性和熱性
    ,在作用上有一定同性
    。只是在作用大小方面稍有差別。此外
    ,有些食物其食性平和,稱為平性
    。能減輕或消除熱證的食物,屬寒涼性
    ;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為
    ,寒涼性食物大都具有清熱
    、瀉火
    、解毒作用
    ,常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中
    、助陽、散寒等作用
    ,常用于寒性病證
    。平性食物則有健脾
    、開胃、補益身體的作用
    。溫熱性食物有:適用于風寒感冒
    、發(fā)熱、惡寒
    、流涕、頭痛等癥象的生姜
    、蔥白
    、香菜
    ;適用于腹痛
    、嘔吐
    、喜熱飲等癥象的干姜
    、紅茶
    ;適用于肢冷
    、畏寒
    、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
    、酒等
    。平性食物有:大米
    、黃豆
    、黑芝麻
    、花生
    、土豆
    、白菜
    、圓白菜
    、胡蘿卜
    、洋蔥
    、黑木耳
    、檸檬豬肉
    、主題
    、雞蛋
    ,魚肉中的鯉魚、鯽魚
    、泥鰍、黃魚
    、鯧魚。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄?div id="4qifd00" class="flower right">
    。涼性食物有:蕎麥
    、玉米
    、白蘿卜
    、冬瓜
    、蘑菇
    、芹菜
    、萵筍、油菜
    、橙子、蘋果等等
    。寒性食物有:小米、綠豆
    、海帶、綠豆芽
    、苦瓜
    、西紅柿
    、黃瓜
    、香蕉
    、西瓜
    、甜瓜等等
    。1
    、堿性食物含鈉、鉀
    、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品
    。并非味道酸的就是酸味食品
    ,應(yīng)該掌握一點:所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物
    ,堿性食物被認為是具有美容作用的食物
    。豆腐、牛奶
    、芹菜
    、土豆、竹筍
    、香菇
    、胡蘿卜
    、海帶
    、綠豆
    、香蕉
    、西瓜
    、草莓等及大部分的蔬菜
    、水果都是堿性的
    。食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美
    。經(jīng)測定
    ,弱堿性的食物有:豆腐
    、豌豆
    、大豆
    、綠豆
    、油菜
    、芹菜
    、番薯
    、蓮藕、洋蔥
    、茄子、南瓜
    、黃瓜
    、蘑菇
    、蘿卜
    、牛奶等
    。而呈堿性的食物有:菠菜
    、白菜
    、卷心菜
    、生菜
    、胡蘿卜
    、竹筍
    、馬鈴薯
    、海帶
    、柑橘類、西瓜
    、葡萄、香蕉
    、草莓、板粟
    、柿子、咖啡
    、葡萄酒等
    。還有一些食物因吃起來酸
    ,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物
    ,如山植、西紅柿
    、醋等
    ,其實這些東西正是典型的堿性食物。多吃堿性食物
    。研究發(fā)現(xiàn),多食堿性食物
    ,可保持血液呈弱堿性
    ,使得血液中乳酸
    、尿素等酸性物質(zhì)減少
    ,并能防止其在管壁上沉積
    ,因而有軟化血管的作用
    ,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”
    。這里所說的酸堿性
    ,不是食物本身的性質(zhì)
    ,而是指食物經(jīng)過消化吸收后
    ,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)
    。常見的酸性元素有氮
    、碳
    、硫等
    ;常見的堿性元素有鉀
    、鈉
    、鈣
    、鎂等
    。有的食物口味很酸
    ,如番茄
    、橘子
    ,卻都是地地道道的強堿性食物
    ,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。2
    、酸性食物酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機鹽如磷、硫
    、氯等元素及其它元素,可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質(zhì)豐富的肉
    、魚
    、禽
    、蛋類以及谷類
    、硬果中的花生
    、榛子
    、核桃等
    。具體如:豬肉
    、牛肉
    、雞肉
    、蛋黃
    、鯉魚
    、鰻魚
    、干魷魚
    、蝦
    、大米、面粉
    、面包,大麥
    、啤酒、蘆筍等
    。雖然你體內(nèi)缺少酸性食物
    ,但不可一味的去補,因為醫(yī)學(xué)證明
    ,當我們攝食了多量的含氯、硫
    、磷等酸性食品后,血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)
    ,容易發(fā)生酸中毒癥
    。所謂的“溫”性食物
    ,就是指蔥
    、韭菜
    、白菜等能使身體溫暖的食物
    。所謂的“熱”性食物
    ,是指比溫性食物更易使身體產(chǎn)生溫熱作用
    ,大致上是指一些香辛辣的作料之類
    。中醫(yī)認為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應(yīng)著重護陽
    。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥
    、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏
    。散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內(nèi)容易積熱,常吃會導(dǎo)致肺火旺盛,表現(xiàn)為口干
    、舌燥等
    。如何才能壓住“燥氣”呢?中醫(yī)認為,最好選擇......>>

    問題三:溫熱性食物都有哪些一
    、糧食組
    溫熱性--高粱
    、面粉
    、糯米及其制品

    寒涼性--蕎麥、小米
    、大麥
    、青稞、綠豆、薏米及其制品

    平 性--大米
    、燦米、玉米
    、紅薯
    、粳米、赤豆及其制品

    二、蔬菜組
    溫熱性--扁豆
    、青菜、黃芽菜
    、芥菜、香菜
    、辣椒
    、韭菜
    、南瓜
    、蒜苗
    、蒜苔
    、大蒜
    、大蔥
    、生姜
    、熟藕
    、熟白蘿卜

    寒涼性--芹菜
    、冬瓜
    、生藕
    、生白蘿卜
    、莧菜
    、黃瓜
    、苦瓜、茄子
    、絲瓜、茭白
    、茨菇、紫菜
    、金針菜(干品)
    、海帶
    、竹筍
    、冬筍
    、菊花菜
    、蓬蒿菜
    、馬蘭頭
    、土豆
    、綠豆芽
    、菠菜
    、油菜
    、蕹菜
    、萵筍

    平 性--卷心菜
    、蕃茄
    、豇豆
    、四季豆
    、芋艿、雞毛菜
    、花菜、花椰花
    、黑木耳
    、刀豆
    、銀耳
    、山藥、松子仁
    、芝麻、胡蘿卜
    、洋蔥頭
    、蘑菇
    、香菇
    、蠶豆
    、花生
    、毛豆
    、黃豆
    、黃豆芽
    、白扁豆
    、豌豆

    、動物性食品組
    溫熱性--羊肉
    、狗肉
    、黃鱔
    、河蝦
    、海蝦
    、雀肉
    、鵝蛋、豬肝

    寒涼性--鴨肉、兔肉
    、河蟹、螺螄肉
    、田螺肉、馬肉
    、牡蠣肉、鴨蛋
    、蛤蚌

    平 性--豬肉、鵝肉
    、鯉魚、青魚
    、鯽魚、鰱魚
    、鰻魚
    、鰣魚
    、黃花魚
    、帶魚
    、鮑魚
    、甲魚
    、泥鰍
    、海蜇
    、烏賊魚
    、雞血
    、雞蛋
    、鴿蛋、鵪鶉肉
    、鵪鶉蛋
    、海參
    、燕窩

    四、奶及奶制品
    、大豆及大豆制品組
    溫熱性--奶酪。
    寒涼性--牛奶

    平 性--豆奶
    、豆制品

    、水果組
    溫熱性--荔枝
    、龍眼
    、桃子、大棗
    、楊梅、核桃
    、杏子、桔子
    、芒果、櫻桃

    寒涼性--香蕉
    、西瓜
    、梨
    、柑子
    、橙子
    、柿子
    、鮮百合
    、甘蔗、柚子
    、山楂、獼猴桃
    、金桔
    、羅漢果
    、桑葚
    、楊桃
    、香瓜、生菱角
    、生荸薺。
    平 性--蘋果
    、葡萄、檸檬
    、烏梅、枇杷
    、橄欖
    、李子
    、酸梅
    、海棠
    、菠蘿
    、石榴
    、無花果
    、熟菱角
    、熟荸薺

    、其他食品
    (一)
    、干果類:
    溫熱類--栗子、核桃
    、葵花子、荔枝干
    、桂圓

    平 性--花生
    、蓮子
    、芡實
    、榛子
    、松子
    、百合
    、銀杏
    、大棗
    、南瓜子
    、西瓜子
    、芝麻
    、橄欖

    (二)
    、調(diào)味品:
    溫熱性--酒
    、醋
    、酒釀
    、紅糖
    、飴糖
    、芥末
    、茴香
    、花椒、胡椒
    、桂花、紅茶
    、咖啡

    寒涼性--醬
    、玫瑰花
    、豆豉
    、食鹽
    、綠茶

    平 性--白糖
    、蜂蜜
    、可可

    溫性食品有:面粉
    、豆油
    、酒
    、醋、生姜
    、蔥、蒜
    、胡蘿卜、韭菜
    、葡萄、荔枝
    、蓮子
    、大棗
    、胡桃
    、烏梅
    、李子
    、栗子、橘子
    、桃、龍眼
    、橄欖
    、雞肉
    、羊肉
    、鹿肉
    、鯽魚
    、黃鱔
    、蝦
    、鰣魚等


    問題四:哪些菜屬于熱性的,哪些屬于涼性的涼性和熱性的――蔬菜和水果:
    中醫(yī)所稱的熱性水果
    ,指的是熱量高
    、糖分高的水果

    如:大棗
    、山楂
    、櫻桃
    、石榴
    、荔枝、青果
    、榴蓮
    、木瓜、橘
    、柑
    、白果等都屬于溫熱性水果。
    另外還有:
    涼性水果:西瓜
    、甜瓜
    、梨、柑、桔
    、香蕉、?div id="d48novz" class="flower left">
    ?啊⑹磷?div id="d48novz" class="flower left">
    、荸薺等

    中性水果:葡萄
    、蘋果
    、桃
    、杏
    、菠蘿
    、龍眼
    、甘蔗
    、烏梅等

    蔬菜
    夏季蔬菜除南瓜
    、金瓜屬溫性外
    ,大部分屬于涼性蔬菜

    涼性蔬菜如:苦瓜
    、黃瓜
    、西瓜、甜瓜
    、絲瓜、菜瓜
    、番茄、茄子
    、芹菜
    、紫角葉、生菜
    、蘆筍
    、生菜
    、蘆筍等
    ,都屬涼性蔬菜
    。還有綠豆芽
    、黃豆芽
    、空心菜
    、蓮藕等
    ,比較多

    “熱性蔬菜”:辣椒
    、生姜
    、蔥白
    、香菜
    溫性蔬菜:蒜
    、南瓜
    、生姜
    、薺菜
    、蔥
    、韭菜
    、香菜
    、洋蔥

    ――――――――――――――――――――――
    飲食養(yǎng)生首先要講“性”
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、涼
    、溫、熱等不同的性質(zhì)
    ,中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”

    涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物
    ,就屬于涼性或寒性食物
    。如適用于發(fā)熱
    、口渴
    、煩躁等癥象的西瓜
    ;適用于咳嗽
    、胸痛
    、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物

    溫性或熱性與涼性或寒性相反
    ,凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物
    ,就屬于溫性或熱性食物
    。如適用于風寒感冒、發(fā)熱
    、惡寒
    、流涕、頭痛等癥象的生姜
    、蔥白
    、香菜;適用于腹痛
    、嘔吐
    、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶
    ;適用于肢冷
    、畏寒
    、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等
    ,都是屬于溫熱性質(zhì)的食物

    平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫熱性質(zhì)食物之間,適合于一般體質(zhì)
    ,寒涼、熱性病癥的人都可選用
    。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米
    、面、黃豆
    、山芋
    、蘿卜
    、蘋果
    、牛奶等

    從歷代中醫(yī)食療書籍所記載激300多種常用食物分析
    ,平性食物居多
    ;溫
    、熱性次之
    ;寒
    、涼性居后
    。一般說
    ,各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外
    ,寒涼性食物屬于陰性
    ,有清熱
    、瀉火
    、涼血、解毒等功效
    ;溫熱性食物屬于陽性,有散寒
    、溫經(jīng)
    、通絡(luò)、助陽等功效

    中性和和平性食物
    從中醫(yī)角度說,食物分為五大性
    ,一般是平、寒
    、涼、溫
    、熱這五性
    。夏天我們主張人們多吃一點平
    、寒
    、涼的食物
    ,如常見的豆類
    、木耳等
    。涼性的食品中豆腐比較常見
    ,還有冬瓜
    、絲瓜
    。寒性的食物就是苦瓜
    、西紅柿
    、西瓜
    平性食物有:
    大米
    、黃豆
    、黑芝麻
    、花生
    、土豆
    、白菜
    、圓白菜
    、胡蘿卜、洋蔥
    、黑木耳、檸檬豬肉
    、主題、雞蛋
    ,魚肉中的鯉魚
    、鯽魚、泥鰍、黃魚
    、鯧魚
    。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?
    涼性食物:
    蕎麥
    、玉米
    、白蘿卜
    、冬瓜
    、蘑菇
    、芹菜、萵筍
    、油菜、橙子
    、蘋果等等

    寒性食物:
    小米
    、綠豆
    、海帶
    、綠豆芽
    、苦瓜
    、西紅柿
    、黃瓜、香蕉
    、西瓜
    、甜瓜等等

    問題五:性溫
    、性熱的蔬菜都有哪些
    ?溫熱性蔬菜有扁豆
    、青菜
    、黃芽菜
    、芥菜
    、香菜
    、辣椒
    、韭菜
    、南瓜
    、蒜苗
    、蒜苔
    、大蒜
    、大蔥
    、生姜
    、熟藕
    、熟白蘿卜


    問題六:哪些蔬菜屬于溫性夏天的水果多屬于寒性的
    ,比如梨
    、蘋果和各種瓜類
    。夏日寒涼水果:香瓜
    、西瓜
    、梨、香蕉
    、奇異果
    、芒果
    、柿子
    、荸薺
    、甜瓜
    、柚子等
    。從中醫(yī)營養(yǎng)角度,水果可以分為寒性和熱性兩大類
    。通常,一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛
    ,交感神經(jīng)敏感,排汗也多
    ,容易口腔潰瘍或便秘
    ,經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒
    ,但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適
    。所以
    ,氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎適量
    。中醫(yī)所稱的熱性水果
    ,指的是熱量高
    、糖分高的水果
    。如:大棗
    、山楂、櫻桃
    、石榴
    、荔枝
    、青果
    、榴蓮、木瓜
    、橘
    、柑
    、白果等都屬于溫熱性水果
    。另外還有:涼性水果:西瓜
    、甜瓜
    、梨
    、柑
    、桔
    、香蕉
    、?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">??div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、柿子
    、荸薺等
    。中性水果:葡萄
    、蘋果
    、桃
    、杏
    、菠蘿、龍眼
    、甘蔗
    、烏梅等.另外,蔬菜也有寒熱性之分:夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外
    ,大部分屬于涼性蔬菜
    。如苦瓜、黃瓜
    、西瓜
    、甜瓜、絲瓜
    、菜瓜
    、番茄、茄子
    、芹菜
    、紫角葉
    、生菜
    、蘆筍、生菜
    、蘆筍等,
    ,都屬涼性蔬菜。還有綠豆芽
    、黃豆芽
    、空心菜
    、蓮藕等
    ,比較多
    。熱性蔬菜:辣椒(知道得比較少,熱性得食物多一些)溫性蔬菜:蒜
    、南瓜、生姜
    、薺菜、蔥
    、韭菜、香菜
    、洋蔥


    問題七:熱性食品蔬菜有哪些
    ?能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物

    種類
    、糧食組
    溫熱性--高粱
    、糯米及其制品。
    、蔬菜組
    溫熱性--扁豆
    、青菜
    、黃芽菜
    、芥菜
    、香菜
    、辣椒
    、韭菜
    、南瓜
    、蒜苗
    、蒜苔
    、大蒜
    、大蔥
    、生姜
    、熟藕
    、熟白蘿卜

    三、動物性食品組
    溫熱性--羊肉
    、狗肉、黃鱔
    、河蝦、海蝦
    、雀肉
    、鵝蛋
    、豬肝
    。奶及奶制品
    、大豆及大豆制品組 溫熱性--奶酪

    四、水果組
    溫熱性--荔枝
    、龍眼
    、桃子
    、大棗
    、楊梅
    、杏子
    、桔子
    、櫻桃

    、其他食品
    干果類: 溫熱性--栗子
    、核桃
    、葵花子
    、荔枝干
    、桂圓

    調(diào)味品: 溫熱性--酒
    、酒釀、紅糖
    、飴糖、芥末
    、茴香
    、花椒
    、胡椒
    、桂花
    、紅茶
    、咖啡

    一般熱性的蔬菜有韭菜以及花椒等
    ,都是一些容易引起上火的食材,所以大家在天氣炎熱的時候
    ,要盡量避免食用熱性蔬菜,這樣可以避免上火的癥狀

    熱性蔬菜常見的有:辣椒

    溫熱性蔬菜常見的有:韭菜
    ,芥菜
    ,香茶
    ,花椒
    ,生姜
    ,蔥
    ,南瓜
    ,芥子
    ,小茴香
    ,刀豆,大蒜等


    問題八:溫熱性蔬菜有哪些這是中醫(yī)的說法,科學(xué)道理不充分


    問題九:常食用的涼性和熱性蔬菜有哪些?中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用
    ,就是用食物性味的偏勝來調(diào)整人體氣血陰陽,扶正祛邪
    ,以期“陰平陽秘
    ,精神乃治”

    食物的性是指“四性”
    ,即寒
    、熱
    、溫、涼四種食性
    。涼性和寒性
    ,溫性和熱性
    ,在作用上有一定同性
    。只是在作用大小方面稍有差別
    。此外
    ,有些食物其食性平和
    ,稱為平性
    。能減輕或消除熱證的食物
    ,屬寒涼性
    ;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性
    。一般認為,寒涼性食物大都具有清熱
    、瀉火
    、解毒作用,常用于熱性病證
    。溫熱性食物大多具有溫中
    、助陽、散寒等作用
    ,常用于寒性病證
    。平性食物則有健脾、開胃
    、補益身體的作用

    溫熱性食物有:適用于風寒感冒
    、發(fā)熱
    、惡寒
    、流涕
    、頭痛等癥象的生姜
    、蔥白、香菜
    ;適用于腹痛
    、嘔吐
    、喜熱飲等癥象的干姜
    、紅茶
    ;適用于肢冷
    、畏寒
    、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
    、酒等

    平性食物有:大米
    、黃豆、黑芝麻
    、花生、土豆
    、白菜、圓白菜
    、胡蘿卜、洋蔥
    、黑木耳
    、檸檬豬肉
    、主題
    、雞蛋
    ,魚肉中的鯉魚
    、鯽魚、泥鰍
    、黃魚、鯧魚
    。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?
    涼性食物有:蕎麥
    、玉米、白蘿卜
    、冬瓜、蘑菇
    、芹菜、萵筍
    、油菜
    、橙子
    、蘋果等等

    寒性食物有:小米
    、綠豆
    、海帶
    、綠豆芽
    、苦瓜
    、西紅柿
    、黃瓜
    、香蕉
    、西瓜、甜瓜等等

    1、堿性食物
    含鈉
    、鉀、鈣
    、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品
    ,應(yīng)該掌握一點:所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物
    ,堿性食物被認為是具有美容作用的食物

    豆腐、牛奶
    、芹菜
    、土豆、竹筍
    、香菇
    、胡蘿卜、海帶
    、綠豆
    、香蕉、西瓜
    、草莓等及大部分的蔬菜
    、水果都是堿性的。
    食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美

    經(jīng)測定
    ,弱堿性的食物有:豆腐、豌豆
    、大豆、綠豆
    、油菜、芹菜
    、番薯
    、蓮藕
    、洋蔥
    、茄子
    、南瓜
    、黃瓜
    、蘑菇
    、蘿卜
    、牛奶等
    。而呈堿性的食物有:菠菜、白菜
    、卷心菜
    、生菜
    、胡蘿卜
    、竹筍、馬鈴薯
    、海帶、柑橘類
    、西瓜、葡萄
    、香蕉
    、草莓
    、板粟
    、柿子
    、咖啡
    、葡萄酒等
    。 還有一些食物因吃起來酸
    ,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物
    ,如山植
    、西紅柿
    、醋等
    ,其實這些東西正是典型的堿性食物

    多吃堿性食物
    。研究發(fā)現(xiàn),多食堿性食物
    ,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸
    、尿素等酸性物質(zhì)減少
    ,并能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用
    ,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”
    。這里所說的酸堿性,不是食物本身的性質(zhì),而是指食物經(jīng)過消化吸收后
    ,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)
    。常見的酸性元素有氮
    、碳
    、硫等
    ;常見的堿性元素有鉀
    、鈉
    、鈣
    、鎂等。有的食物口味很酸
    ,如番茄
    、橘子,卻都是地地道道的強堿性食物
    ,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等

    2、酸性食物
    酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機鹽如磷
    、硫
    、氯等元素及其它元素,可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質(zhì)豐富的肉
    、魚
    、禽、蛋類以及谷類
    、硬果中的花生
    、榛子
    、核桃等
    。具體如:豬肉
    、牛肉
    、雞肉、蛋黃
    、鯉魚
    、鰻魚
    、干魷魚
    、蝦
    、大米
    、面粉
    、面包
    ,大麥、啤酒
    、蘆筍等。雖然你體內(nèi)缺少酸性食物
    ,但不可一味的去補,因為醫(yī)學(xué)證明
    ,當我們攝食了多量的含氯
    、硫
    、磷等酸性食品后
    ,血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)
    ,容易發(fā)生酸中毒癥

    所謂的“溫”性食物
    ,就是指蔥
    、韭菜
    、白菜等能使身體溫暖的食物
    。所謂的“熱”性食物
    ,是指比溫性食物更易使身體產(chǎn)生溫熱作用
    ,大致上是指一些香辛辣的作料之類
    。中醫(yī)認為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應(yīng)著重護陽
    。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥
    、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏

    散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內(nèi)容易積熱,常吃......>>

    熱性蔬菜有哪些

    蔬菜類:扁豆

    、青菜
    、黃豆芽
    、芥菜
    、香菜、辣椒
    、韭菜、南瓜
    、蒜苗、大蒜
    、大蔥
    、生姜
    、熟蓮藕
    、熟白蘿卜
    。豆科和扁豆是多年生纏繞藤本植物
    。原產(chǎn)印度,分布于熱帶
    、亞熱帶地區(qū),生長在路旁
    、房前屋后、溝渠旁等
    。豆花有紅色和白色兩種
    ,豆莢有綠色和白色
    、淺綠色
    、粉色或紫色。嫩莢作菜食
    ,白花白籽入藥
    ,有消暑除濕
    、健脾止瀉之功效

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