蒜苔是涼性還是熱性
蒜苔是我們生活中比較常見的一種食材
,它屬于大蒜的花莖,具有活血
、抗癌等效果。蒜苔在我國的分布比較廣泛
,幾乎南北方都種植過,是我國目前可以儲存最久的食材之一
。我們在吃一些食材之前基本都會看下這種食材的屬性,并且通過自身的體質(zhì)來進行忌口等
,那么蒜苔是屬于涼性還是熱性呢?對此本文進行詳細研究
,一起來看看。
蒜苔是涼性還是熱性

蒜苔是溫熱性食物
,具有很好的補虛、調(diào)節(jié)五臟六腑
,并對身體有活血殺菌的效果,對于一些有日常腹痛腹瀉癥狀的患者有很好的療效
。
如何判斷食材的屬性
1
、顏色:顏色偏綠色的為寒性
,偏紅色的為溫性。這是因為綠色食材都比較靠近地面生長
,能吸收很多的地面濕氣
,因此屬性偏寒性
。例如綠豆及一些綠色蔬菜就是比較常見的寒性食材
。
2
、味道:味道發(fā)苦發(fā)酸的食材屬于寒性
,味道偏甜偏辣的屬于熱性食材
。比如苦瓜
、苦菜等就是比較常見的寒性食材
。一些接受陽光照射時間比較長的食材例如大蒜
、石榴等都是熱性食材
。
3、生長環(huán)境:水生的植物一般是寒性的
,例如蓮藕
、海帶
、紫菜等
。陸地上生長的則為熱性的
,例如花生
、土豆等。向陽而生的植物屬于熱性
,例如蘑菇木耳等。背陰處生長的食材屬于寒性食材
,例如向日葵。
4
、季節(jié)生長:冬天生長的食材因為氣溫比較寒冷也就導(dǎo)致了寒氣重
,因此屬于寒性食材
,例如大白菜
、蘿卜等
。在夏季生長因為雨水多也很容易導(dǎo)致寒氣
,因此也屬于寒性食材
,例如西瓜
、黃瓜等
。不過在春秋兩季因為陽光足
,氣候干燥
,多以熱性食材為主
。
通過本文大家可以了解到蒜苔是屬于溫熱性的食材
,另外蒜苔也屬于堿性食物,這幾乎是所有綠色蔬菜的通性
,都含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能給身體帶來很多的養(yǎng)分
。并且蒜苔中的大量纖維素還能有效的改善人體的消化,以保證腸胃的正常運行
。蒜苔特別適合喝一些酸性食物如肉類、淀粉等一起食用
,這樣也能更好的促進身體消化
,達到排便的效果。
哪些是熱性食物
熱性食物是我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”
。食物具有寒、熱
、溫、涼“四性”
,其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物。熱中醫(yī)認為食物具有不同的性味和作用
。
一
、糧食組
溫熱性:高粱
、糯米及其制品
。
二
、蔬菜組
溫熱性:扁豆
、青菜、黃芽菜
、芥菜
、香菜、辣椒
、韭菜
、南瓜、蒜苗
、蒜苔
、大蒜、大蔥
、生姜、熟藕
、熟白蘿卜
。
三
、動物性食品組
溫熱性:羊肉
、狗肉
、黃鱔
、河蝦、雀肉
、鵝蛋、豬肝
。 溫熱性--奶酪。
四
、水果組
溫熱性:荔枝
、龍眼
、桃子
、大棗
、楊梅
、杏子
、桔子
、櫻桃
。
五、干果類
溫熱性:栗子
、核桃
、葵花子
、荔枝干
、桂圓
。
六
、調(diào)味品
溫熱性:酒
、酒釀
、紅糖
、飴糖、芥末
、茴香
、花椒
、胡椒
、桂花
、紅茶
、咖啡
。
涼性和寒性
,溫性和熱性
,在作用上有一定同性
。只是在作用大小方面稍有差別
。此外
,有些食物其食性平和
,稱為平性
。能減輕或消除熱證的食物
,屬寒涼性
;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性
。一般認為,寒涼性食物大都具有清熱
、瀉火
、解毒作用
,常用于熱性病證
。溫熱性食物大多具有溫中
、助陽
、散寒等作用
,常用于寒性病證
。平性食物則有健脾
、開胃
、補益身體的作用。
溫熱性的蔬菜有哪些
問題一:溫熱蔬菜有哪些涼性水果:西瓜
,梨,香蕉
;
熱性:菠蘿蜜,芒果
,荔枝
。
涼性蔬菜:冬瓜
,黃瓜
,苦瓜
,
熱性:南瓜
,土豆
,椰子菜
。
溫熱性食物有:適用于風寒感冒
、發(fā)熱
、惡寒
、流涕
、頭痛等癥象的生姜
、蔥白
、香菜
;適用于腹痛
、嘔吐
、喜熱飲等癥象的干姜
、紅茶
;適用于肢冷、畏寒、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
、酒等
。
平性食物有:大米
、黃豆
、黑芝麻
、花生
、土豆
、白菜
、圓白菜
、胡蘿卜
、洋蔥
、黑木耳
、檸檬豬肉
、主題
、雞蛋
,魚肉中的鯉魚
、鯽魚
、泥鰍
、黃魚、鯧魚
。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?
涼性食物有:蕎麥
、玉米
、白蘿卜
、冬瓜、蘑菇、芹菜
、萵筍
、油菜、橙子
、蘋果等等
。
寒性食物有:小米、綠豆
、海帶
、綠豆芽、苦瓜
、西紅柿、黃瓜
、香蕉、西瓜
、甜瓜等等。
寒性水果:適合熱性體質(zhì)
蕃茄(微寒)
、西瓜
、香蕉
、奇異果
、甜瓜
、柚子
、橘子
、柿子
、椰子水
、桑椹
問題二:溫性蔬菜有哪些中醫(yī)食療重視食物的不同性味和作用
,就是用食物性味的偏勝來調(diào)整人體氣血陰陽
,扶正祛邪
,以期“陰平陽秘
,精神乃治”
。食物的性是指“四性”,即寒
、熱、溫
、涼四種食性
。涼性和寒性
,溫性和熱性
,在作用上有一定同性
。只是在作用大小方面稍有差別。此外
,有些食物其食性平和,稱為平性
。能減輕或消除熱證的食物,屬寒涼性
;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為
,寒涼性食物大都具有清熱
、瀉火
、解毒作用
,常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中
、助陽、散寒等作用
,常用于寒性病證
。平性食物則有健脾
、開胃、補益身體的作用
。溫熱性食物有:適用于風寒感冒
、發(fā)熱、惡寒
、流涕、頭痛等癥象的生姜
、蔥白
、香菜
;適用于腹痛
、嘔吐
、喜熱飲等癥象的干姜
、紅茶
;適用于肢冷
、畏寒
、風濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒
、酒等
。平性食物有:大米
、黃豆
、黑芝麻
、花生
、土豆
、白菜
、圓白菜
、胡蘿卜
、洋蔥
、黑木耳
、檸檬豬肉
、主題
、雞蛋
,魚肉中的鯉魚、鯽魚
、泥鰍、黃魚
、鯧魚。另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄?div id="4qifd00" class="flower right">
。涼性食物有:蕎麥
、玉米
、白蘿卜
、冬瓜
、蘑菇
、芹菜
、萵筍、油菜
、橙子、蘋果等等
。寒性食物有:小米、綠豆
、海帶、綠豆芽
、苦瓜
、西紅柿
、黃瓜
、香蕉
、西瓜
、甜瓜等等
。1
、堿性食物含鈉、鉀
、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品
。并非味道酸的就是酸味食品
,應(yīng)該掌握一點:所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物
,堿性食物被認為是具有美容作用的食物
。豆腐、牛奶
、芹菜
、土豆、竹筍
、香菇
、胡蘿卜
、海帶
、綠豆
、香蕉
、西瓜
、草莓等及大部分的蔬菜
、水果都是堿性的
。食物的“酸堿性”會影響體態(tài)和皮膚健美
。經(jīng)測定
,弱堿性的食物有:豆腐
、豌豆
、大豆
、綠豆
、油菜
、芹菜
、番薯
、蓮藕、洋蔥
、茄子、南瓜
、黃瓜
、蘑菇
、蘿卜
、牛奶等
。而呈堿性的食物有:菠菜
、白菜
、卷心菜
、生菜
、胡蘿卜
、竹筍
、馬鈴薯
、海帶
、柑橘類、西瓜
、葡萄、香蕉
、草莓、板粟
、柿子、咖啡
、葡萄酒等
。還有一些食物因吃起來酸
,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物
,如山植、西紅柿
、醋等
,其實這些東西正是典型的堿性食物。多吃堿性食物
。研究發(fā)現(xiàn),多食堿性食物
,可保持血液呈弱堿性
,使得血液中乳酸
、尿素等酸性物質(zhì)減少
,并能防止其在管壁上沉積
,因而有軟化血管的作用
,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”
。這里所說的酸堿性
,不是食物本身的性質(zhì)
,而是指食物經(jīng)過消化吸收后
,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)
。常見的酸性元素有氮
、碳
、硫等
;常見的堿性元素有鉀
、鈉
、鈣
、鎂等
。有的食物口味很酸
,如番茄
、橘子
,卻都是地地道道的強堿性食物
,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。2
、酸性食物酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機鹽如磷、硫
、氯等元素及其它元素,可使體液表現(xiàn)為酸性的食物常見的有蛋白質(zhì)豐富的肉
、魚
、禽
、蛋類以及谷類
、硬果中的花生
、榛子
、核桃等
。具體如:豬肉
、牛肉
、雞肉
、蛋黃
、鯉魚
、鰻魚
、干魷魚
、蝦
、大米、面粉
、面包,大麥
、啤酒、蘆筍等
。雖然你體內(nèi)缺少酸性食物
,但不可一味的去補,因為醫(yī)學(xué)證明
,當我們攝食了多量的含氯、硫
、磷等酸性食品后,血液便極難維持弱堿性的狀態(tài)
,容易發(fā)生酸中毒癥
。所謂的“溫”性食物
,就是指蔥
、韭菜
、白菜等能使身體溫暖的食物
。所謂的“熱”性食物
,是指比溫性食物更易使身體產(chǎn)生溫熱作用
,大致上是指一些香辛辣的作料之類
。中醫(yī)認為,溫性食物對皮膚有好處,而秋天更應(yīng)著重護陽
。所以,秋季飲食可以偏溫補,多吃牛羊肉和蓮子粥
、枸杞等食品,都可以溫補氣血,滋潤臟腑,護膚養(yǎng)顏
。散寒助陽的溫性食物往往含熱量偏高,食用后體內(nèi)容易積熱,常吃會導(dǎo)致肺火旺盛,表現(xiàn)為口干
、舌燥等
。如何才能壓住“燥氣”呢?中醫(yī)認為,最好選擇......>>
問題三:溫熱性食物都有哪些一
、糧食組
溫熱性--高粱
、面粉
、糯米及其制品
。
寒涼性--蕎麥、小米
、大麥
、青稞、綠豆、薏米及其制品
。
平 性--大米
、燦米、玉米
、紅薯
、粳米、赤豆及其制品
。
二、蔬菜組
溫熱性--扁豆
、青菜、黃芽菜
、芥菜、香菜
、辣椒
、韭菜
、南瓜
、蒜苗
、蒜苔
、大蒜
、大蔥
、生姜
、熟藕
、熟白蘿卜
。
寒涼性--芹菜
、冬瓜
、生藕
、生白蘿卜
、莧菜
、黃瓜
、苦瓜、茄子
、絲瓜、茭白
、茨菇、紫菜
、金針菜(干品)
、海帶
、竹筍
、冬筍
、菊花菜
、蓬蒿菜
、馬蘭頭
、土豆
、綠豆芽
、菠菜
、油菜
、蕹菜
、萵筍
。
平 性--卷心菜
、蕃茄
、豇豆
、四季豆
、芋艿、雞毛菜
、花菜、花椰花
、黑木耳
、刀豆
、銀耳
、山藥、松子仁
、芝麻、胡蘿卜
、洋蔥頭
、蘑菇
、香菇
、蠶豆
、花生
、毛豆
、黃豆
、黃豆芽
、白扁豆
、豌豆
。
三
、動物性食品組
溫熱性--羊肉
、狗肉
、黃鱔
、河蝦
、海蝦
、雀肉
、鵝蛋、豬肝
。
寒涼性--鴨肉、兔肉