竹葉菜是什么菜

竹葉菜這個名字可能很多人不知道，但是說到空心菜相信大家都吃過，竹葉菜就是空心菜的學(xué)名，此菜就像竹子一樣，中間為空心，味道比較清香，不管是清炒還是煮燙都是一種比較受歡迎的蔬菜。本文就來給大家分享下竹葉菜是什么菜，竹葉菜長什么樣子，一起來學(xué)習(xí)下吧。

竹葉菜是什么菜

竹葉菜又叫蕹菜，因為它的莖株類似竹子，且中部是空的，因此在民間常被稱作空心菜。竹葉菜比較喜歡高溫潮濕的氣溫，是我國大部分地區(qū)普遍種植的一種蔬菜，在三四月份的時候出苗，這時候采摘一些比較嫩的即可食用。如果想要入藥使用，則必須要用它的全身也就是開花的時候采摘。

竹葉菜長什么樣子

竹葉菜是一年生的草本植物，是屬于蔓生或者漂浮在水中，外形為莖圓柱形，分節(jié)且節(jié)的中間是空心的，葉片的形狀不一，有的是長形，有的是披針形，這根據(jù)竹葉菜的生長決定。一般吃的地方是其莖株和葉子，根部地方有老梗一般掐不動的話會去掉，是一種營養(yǎng)比較豐富的蔬菜。

竹葉菜的功效

1、防癌：竹葉菜中含有豐富的鉀元素和氮元素，是一種比較明顯的堿性蔬菜，吃了之后能明顯的降低腸道的酸度，從而能有效的預(yù)防腸道菌類的失調(diào)達到預(yù)防腸癌的效果。

2、減肥：竹葉菜中含有豐富的煙酸、維生素C，這對于降低膽固醇、減肥都有很好的效果。

3、美容：竹葉菜中含有豐富的葉綠素，因而被稱為“綠色精靈”，不僅可以有效的預(yù)防口臭還能美容皮膚，可謂是愛美人士的心愛蔬菜之一。

4、促進代謝：竹葉菜中含有豐富的粗纖維素，這對于促進腸胃蠕動有很好的效果，有促進排便，清除毒素的作用。

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