青稞面的功效與作用

青稞面的功效與作用

青稞是主食里面的一種，有著很強(qiáng)的耐旱性以及耐寒性，適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡泻芏嗟墓πё饔?，女性在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍部梢宰屘喊l(fā)育變得更好，里面也有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠做成面食來吃，這樣血糖以及血壓就能變得更加穩(wěn)定，下面來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下青稞面的功效與作用有哪些?

青稞面的功效與作用

青稞屬于微寒性的食物，會(huì)有一些咸的味道，可以幫助食物更好的消化，避免積食情況發(fā)生，還可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果，對(duì)于脾胃虛弱的患者來說就能達(dá)到很好的改善作用，治療的效果還是非常不錯(cuò)的，青稞面里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)，淀粉等就非常不錯(cuò)，可以用來制作各種各樣的美味食物，其中所含有的膳食纖維就可以把腸道里面的毒素有效的清除。

青稞面還可以達(dá)到很好的保健身體作用，特別是發(fā)汗益氣，止瀉，去除身體濕氣的效果非常明顯。它又含有一定藥用價(jià)值，對(duì)于各種各樣的疾病都有輔助治療作用。

青稞面里面還含有支鏈淀粉，能夠達(dá)到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保護(hù)，里面所含有的核黃素，硫氨素，也是身體發(fā)育必不可少的物質(zhì)。青稞面里面含有非常豐富的膳食纖維，葡聚糖，能夠很好的預(yù)防高血脂，高血糖，高膽固醇等問題。青稞面里面還含有非常稀有的微量元素，能夠讓身體免疫能力提高，預(yù)防癌癥疾病出現(xiàn)。

青稞面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青稞面里面含有非常豐富的膳食纖維，支連淀粉，聚糖等成分，而且還含有多種微量元素，能夠補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)，可以起到很好的緩解胃酸過多作用，又能夠把身體里面的有害物質(zhì)清除干凈，這樣身體就能變得更加健康。

青稞面的吃法

1、青稞面搓魚，把青稞面和好以后搓成圓形的面條，可以做成短搓魚，也可以做成長(zhǎng)搓魚，再搭配一些芥末油，潑辣子，蒜泥等調(diào)味料調(diào)味，吃起來是非常滑爽的。

2、青稞甜培，需要準(zhǔn)備一些青稞，再準(zhǔn)備一些甜酒曲，把青稞米浸泡1到2個(gè)小時(shí)，然后放到電飯鍋里面加入適量的水，像蒸米飯一樣蒸熟，再把青稞米放到碗里面，加入一些白開水?dāng)嚢杈鶆?，溫度達(dá)到三十度左右的時(shí)候就可以加入酒曲，溫度太高的話會(huì)把酒曲燙熟，攪拌好以后放進(jìn)酸奶機(jī)里面，大概30個(gè)小時(shí)左右就能夠聞到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家里面沒有酸奶機(jī)，就可以放在18度左右的溫度下放置3到5天，這樣也是可以成功的，中間挖一個(gè)小酒窩，這樣酒能夠溢出來，吃起來也非常香。

3、青稞蓋面，準(zhǔn)備一些青稞面條，再準(zhǔn)備一些火腿腸，雞蛋青椒，鹽油，生姜以及大蔥，把小白菜，青椒，大蔥，生姜清洗干凈切好，鍋里面加入一些油，油熱以后再把雞蛋放下去炒到結(jié)塊，鍋里面再加入少許的油，把生姜絲，蔥花放進(jìn)去熗鍋，再放入青菜翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，等到快要熟的時(shí)候就加入適量的雞蛋火腿翻炒，準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)永锩婕尤脒m量的水，煮開以后加面條煮熟再撈出來，然后再把炒熟的菜直接放進(jìn)面碗里面，拌均勻以后就可以吃了，可以根據(jù)自己的口味加一些辣椒醬來吃，都是非常不錯(cuò)的。

青稞面的宜禁人群

一般的人群都可以吃青稞面，青稞面是一種味咸性平的食物，能夠達(dá)到治療腹瀉，益氣，保養(yǎng)胃部以及補(bǔ)脾作用，對(duì)于身體沒有力氣，脾胃虛弱，拉肚子等患者來說就非常適合，但是大家也應(yīng)該注意，如果有腎臟方面的問題，身體缺鈣，貧血問題，最好就不要吃太多青稞面。

青稞面不能和什么一起吃

青稞面沒有什么特殊的不能搭配的食物，只要注意一次性不要吃得太多，每一次吃的量應(yīng)該控制在40克左右，這樣就不會(huì)對(duì)身體造成不利的影響。

吃青稞面的好處

吃青稞面的好處還是非常多的，可以達(dá)到很好的保健養(yǎng)生作用，能夠提高身體的免疫力，也可以讓細(xì)胞的吞噬能力變得更強(qiáng)，抵抗疾病的能力也可以提高，對(duì)于一些細(xì)菌病毒也有很好的降低效果，青稞面還可以達(dá)到降低膽固醇作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌虬讯嘤嗟哪懝檀加行У呐懦鲶w外，能夠讓血清膽固醇下降，而且也可以讓膽固醇不被身體吸收太多。

青稞面還可以達(dá)到調(diào)節(jié)血糖作用，它本身就是一種熱量比較低以及糖分比較低的食物，能夠讓飽腹的感覺變得更強(qiáng)，這樣血糖就可以有穩(wěn)定，糖尿病患者適當(dāng)?shù)某砸恍┚捅容^不錯(cuò)。

青稞面還可以達(dá)到清腸作用，它里面含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，也可以把腸道里面的一些有害物質(zhì)及時(shí)的排出，這樣腸胃黏膜以及腸胃里面的致病因素就被有效的清除，這樣結(jié)腸癌出現(xiàn)的幾率就不會(huì)那么高。

食用青稞面的注意事項(xiàng)

吃青稞面需要注意的事項(xiàng)就是一次性不要吃得太多，雖然它對(duì)于糖尿病患者來說比較友好，可以達(dá)到穩(wěn)定血糖作用，但是一次性吃得太多就容易影響到正常的消化，對(duì)于脾胃比較虛弱的人來說，每一天的量都應(yīng)該控制在40克左右，吃得太多只會(huì)讓脾胃出現(xiàn)更加不舒服的問題。

上面給大家介紹的就是青稞面的功效與作用有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，通過上面的介紹我們可以知道青稞面主要會(huì)給我們帶來的功效作用就是降低血糖，降低血壓，增強(qiáng)身體的免疫力以及抵抗能力，糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，這樣身體健康情況就能夠變得更好，平時(shí)喜歡吃面食的人也可以用青稞面和其他不同的食材進(jìn)行搭配，讓口感變得更加舒服，更加豐富。

雜面條的熱量是多少

　　給寶寶制作面條的時(shí)候，也要根據(jù)寶寶的年齡選擇，如果寶寶的年紀(jì)比較小的話，就要將面條做的軟爛一點(diǎn)，最好是自己做的手工面條，煮給寶寶吃，那么雜面條的熱量是多少？

雜面條的熱量是多少 　　每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　并且，我們買回面條煮完以后，它的水分還會(huì)增加，平均熱量會(huì)進(jìn)一步降低?？梢哉f，面條是一種熱量很低的食物，吃完之后會(huì)有較強(qiáng)的飽腹感，還不至于出現(xiàn)熱量過剩的現(xiàn)象。

　　面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時(shí)，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人健康成長(zhǎng)。

　　1、鐵

　　面條含鐵，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　2、皂角苷、蛋白酶抑制劑等

　　面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　3、碳水化合物

　　面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因?yàn)樗芫徛?、有?guī)律地向大腦輸送葡萄糖。

　　4、銅

　　面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　5、磷

　　面條含磷，磷能夠維護(hù)骨骼健康，神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)整血壓。

　　6、鋅

　　面條含鋅，鋅能促進(jìn)食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，小孩子不能缺鋅。

青稞面的功效與作用 　　青稞屬于微寒性的食物，會(huì)有一些咸的味道，可以幫助食物更好的消化，避免積食情況發(fā)生，還可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果，對(duì)于脾胃虛弱的患者來說就能達(dá)到很好的改善作用，治療的效果還是非常不錯(cuò)的，青稞面里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)，淀粉等就非常不錯(cuò)，可以用來制作各種各樣的美味食物，其中所含有的膳食纖維就可以把腸道里面的毒素有效的清除。

　　青稞面還可以達(dá)到很好的保健身體作用，特別是發(fā)汗益氣，止瀉，去除身體濕氣的效果非常明顯。它又含有一定藥用價(jià)值，對(duì)于各種各樣的疾病都有輔助治療作用。

　　青稞面里面還含有支鏈淀粉，能夠達(dá)到抑制胃酸分泌作用，胃黏膜可以得到保護(hù)，里面所含有的核黃素，硫氨素，也是身體發(fā)育必不可少的物質(zhì)。青稞面里面含有非常豐富的膳食纖維，葡聚糖，能夠很好的預(yù)防高血脂，高血糖，高膽固醇等問題。青稞面里面還含有非常稀有的微量元素，能夠讓身體免疫能力提高，預(yù)防癌癥疾病出現(xiàn)。

　　青稞面的吃法

　　1、青稞面搓魚，把青稞面和好以后搓成圓形的面條，可以做成短搓魚，也可以做成長(zhǎng)搓魚，再搭配一些芥末油，潑辣子，蒜泥等調(diào)味料調(diào)味，吃起來是非?；?。

　　2、青稞甜培，需要準(zhǔn)備一些青稞，再準(zhǔn)備一些甜酒曲，把青稞米浸泡1到2個(gè)小時(shí)，然后放到電飯鍋里面加入適量的水，像蒸米飯一樣蒸熟，再把青稞米放到碗里面，加入一些白開水?dāng)嚢杈鶆?，溫度達(dá)到三十度左右的時(shí)候就可以加入酒曲，溫度太高的話會(huì)把酒曲燙熟，攪拌好以后放進(jìn)酸奶機(jī)里面，大概30個(gè)小時(shí)左右就能夠聞到很香的酒的甜味，就可以吃了，如果家里面沒有酸奶機(jī)，就可以放在18度左右的溫度下放置3到5天，這樣也是可以成功的，中間挖一個(gè)小酒窩，這樣酒能夠溢出來，吃起來也非常香。

西部少數(shù)民族為什么喜歡吃青稞面

一是世世代代的生活習(xí)慣口味，二是青稞面營(yíng)養(yǎng)好。
青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，地球上只有青藏高原適于青稞生長(zhǎng)。特殊的地理位置、生態(tài)環(huán)境和氣候條件（高寒、無(wú)污染、晝夜溫差大等）使青稞比任何一種麥類有效營(yíng)養(yǎng)成分更多、功效更好。它不但富含礦物質(zhì)、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質(zhì)，尤其引起全世界關(guān)注的是，它還富含功能奇特的營(yíng)養(yǎng)素——β－葡聚糖。生物、醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，β－葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用。

青稞"的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡)339 硫胺素(毫克).34 鈣(毫克)113
蛋白質(zhì)(克) 8.1 核黃素(毫克).11 鎂(毫克)65
脂肪(克) 1.5 煙酸(毫克)6.7 鐵(毫克)40.7
碳水化合物(克) 73.2 維生素c(毫克)0 錳(毫克)2.08
膳食纖維(克) 1.8 維生素e(毫克).96 鋅(毫克)2.38
維生素a(微克)0 膽固醇(毫克)0 銅(毫克)5.13
胡羅卜素(微克)3 鉀(毫克)644 磷(毫克)405
視黃醇當(dāng)量(微克)12.4 鈉(毫克)77 硒(微克)4.6

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