清江魚的營養(yǎng)價值

魚的種類有很多，不同的魚味道不同，口感不同，可以制作的方法也不同，清江魚就是其中一種，它還可以叫做稻田魚，魚目娘等等，它是淡水魚里面的一種，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到抵抗衰老作用，下面來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下清江魚的營養(yǎng)價值有哪些?

清江魚是什么魚

清江魚是淡水魚里面的一種，它還可以叫做魚母娘以及稻田魚，主要在臺灣，日本，中國，越南，韓國等國家的淡水區(qū)域生存。但現(xiàn)在的環(huán)境污染比較嚴(yán)重，所以清江魚的數(shù)量也在慢慢的變小變少。

清江魚的營養(yǎng)價值

清江魚里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質(zhì)比較鮮嫩，里面還含有一些抵抗癌癥與機(jī)體抗氧化的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到抵抗衰老以及抗氧化作用。

清江魚是一種很好的美容養(yǎng)顏食物，不管是年紀(jì)大的還是年紀(jì)小的都可以吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屓俗兊迷絹碓侥贻p，清江魚的魚肉也可以達(dá)到很好的滅蚊作用，吃一些清江魚蚊子叮咬的情況就不會那么嚴(yán)重，因為它的魚肉里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是蚊子不敢靠近的，所以吃完以后不僅可以滋補(bǔ)身體，又可以抵抗蚊蟲叮咬。

清江魚的吃法

紅燒清江魚，需要準(zhǔn)備一條清江魚，少許醋，白糖，白酒，雞蛋，朝天椒，生姜，大蒜，大料以及花椒青，清江魚清洗干凈以后切成段狀，把水分控干，鍋里面加入適量的油燒熱，魚肉蘸取一些蛋液，放到鍋里面煎制一下，兩面煎到微微發(fā)黃就盛出來備用，其他的材料處理好以后放到鍋里面炒出香味，加入適量的蔥花，然后把魚也放下去翻炒調(diào)色，加入適量的開水燒開，再加一些醋，糖，精鹽燉煮二十分鐘左右就可以出鍋了。

茄汁煮清江魚片，需要準(zhǔn)備一條清江魚，還需要準(zhǔn)備兩根萵筍，一個西紅柿，少許香菜，大蔥，大蒜，生姜，花椒，干辣椒，料酒，淀粉，蛋清以及鹽，清江魚的頭部去除，然后再切兩半，把魚骨片掉魚肉，再片成薄片，買魚的時候可以叫商家?guī)湍闾幚硪幌?，魚骨以及魚頭的部分用鹽以及料酒腌制一下，魚片用淀粉和蛋清抓均勻掛漿，西紅柿切十字刀，放到開水里面燙一下，把皮去掉，然后再切成丁狀，盡量切的小一些，萵筍切成段狀，然后放在碗的底部，其他的蔬菜燒到半熟，然后再鋪起來，可以根據(jù)自己的喜好改變其他的食材，鍋里面把油燒熱，把番茄丁放下去炒出顏色，然后再加入蒜末，生姜片，花椒翻炒出香味，再加入適量的水燒開，魚片先放進(jìn)里面，略微燙一下變色就可以撈出來，如果家里面沒有漏勺直接把魚片倒進(jìn)去，幾秒鐘的時間就可以撈出來了，魚骨魚頭倒進(jìn)湯中大火煮熟，然后加一些鹽調(diào)味，連湯一起澆到上面，再把魚片鋪上去，如果喜歡吃辣的話，就可以再加一些干紅辣椒，燒一些油，把熱油澆在魚片上面，好吃的清江魚就做好了。

斗椒清江魚，需要準(zhǔn)備一條新鮮的清江魚，再準(zhǔn)備一些花生油，大蔥，甜椒，鹽，再準(zhǔn)備適量蒸魚豉油，清江魚切片，用料酒腌制一下，然后把大蔥切絲，生姜切絲，大蒜切片。在盤子底下加入適量的蒜片，上面放一些生姜絲，大蔥絲以及蒸魚豉油，大概蒸七分鐘左右，鍋里面再加入一些油燒熱，把油澆在魚片上面就可以了，鹽的分量一定要控制好，不要放太多，而出現(xiàn)太咸的情況。

清江魚和鯰魚的區(qū)別

清江魚和鯰魚的生活環(huán)境是不一樣的，清江魚是山泉水魚，需要酸堿比較適中的水域里面才能更好的生存，而鯰魚是池塘以及沼澤魚，清江魚和鯰魚的頭部也是不一樣的，鯰魚的頭比清江魚要大一些，處于扁平狀魚頭比身體要大，而且清江魚和鯰魚的魚腮部位也不一樣，鯰魚背上有一個背鰭，而且很小，而清江魚有兩個背鰭，一個在前面一個在尾巴部位，清江魚的身體有一些扁扁的，而鯰魚的身體是比較圓潤的，所以還是非常好分辨的。

清江魚不能和什么一起吃

清江魚不能和驢肉搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起吃，就有可能會導(dǎo)致心腦血管方面的疾病出現(xiàn)。

清江魚最好也不要和西紅柿搭配在一起吃，可能會讓銅元素釋放出來而影響到身體健康情況。

吃清江魚的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍┣褰~，就能補(bǔ)充身體所需要的尼克酸，維生素，碳水化合物，脂肪，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)等等，可以讓身體變得更加健康，而且適當(dāng)?shù)某砸恍┣嘟~也可以把身體狀態(tài)調(diào)理得更好，看上去更加的年輕有活力。

適當(dāng)?shù)某砸恍┣褰~，還可以抵抗身體衰老以及抵抗癌癥，它的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，容易被身體消化吸收，大家就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

食用清江魚的注意事項

吃清江魚大家需要注意的就是出血性疾病的患者，痛風(fēng)患者以及肝腎功能有嚴(yán)重?fù)p害的患者，正在服用某一些藥物的患者是不能吃清江魚的，而且清江魚最好不要和牛肝搭配在一起吃，會出現(xiàn)不良的生化反應(yīng)，對身體健康不利，清江魚也最好不要和鹿肉搭配在一起吃，會影響到營養(yǎng)的吸收，不要和牛肉搭配在一起吃，可能會引起中毒情況發(fā)生，大家一定要特別注意。

上面給大家介紹的就是清江魚的營養(yǎng)價值，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，清江魚的營養(yǎng)價值很高，可以給身體健康帶來比較大的幫助，而且它的魚肉又可以起到很好的驅(qū)蚊作用，但是大家也應(yīng)該注意有不孕癥問題的人有痛風(fēng)問題的患者，有出血性疾病的患者，不要吃清江魚，會讓身體不舒服的問題變得更加嚴(yán)重。

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