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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

紅梗菜的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-05-16 15:59:58

紅梗菜比較出名的叫法是馬蘭頭

，在我國大部分地區(qū)都有生長
，梗紅葉綠具有很高的觀賞價值
，日常中不僅能拿來食用還常被當做盆栽供觀賞用
。據(jù)研究表明紅梗菜中含有比較豐富的維生素
、蛋白質(zhì)
、氨基酸及一些礦物質(zhì)元素
，能給人體帶來豐富的營養(yǎng)元素
，那么紅梗菜有哪些功效和作用呢?跟著本文一起來看看吧
。

紅梗菜的功效作用

1

、紅梗菜可以有效的緩解人體出現(xiàn)的腫脹、小便不暢等癥狀
，能起到很好的消腫利濕的效果
。

2、紅梗菜能有效的緩解黃痘

、痛癤等疾病的癥狀
，不管是內(nèi)服還是外敷都有很好的效果。

3

、紅梗菜本身就是一種堿性食材
，這對于人體有很好的調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用，能起到很好的抗癌效果
。

4

、紅梗菜對于人體出現(xiàn)的淤熱和出血等現(xiàn)象有很好的治療效果，首先將紅梗菜和百草霜、小薊根適量的混合水煎后服用
，能有直接的緩解效果
。

5、紅梗菜中的維生素A的含量要大大的高于番茄

，對于一些肺部
、肝臟的致癌物質(zhì)苯并芘能起到很好的抑制氧化的效果，從而也就能有效的預(yù)防癌癥
。

6

、紅梗菜中含有豐富的鐵元素，這也就意味著它有補血的功效
。鐵元素被人體吸收后能促進血紅細胞的再生
，提高造血功能，日常食用還能預(yù)防貧血
。

7

、紅梗菜的熱量很低，含有大量的粗纖維素
，日常食用不僅能很快的產(chǎn)生飽腹感
，而且熱量的吸收也很低，還能有效的加速腸胃的蠕動
，不僅可以促進消化還能起到減肥的作用
。

紅梗菜的食用方法

1、涼拌紅梗菜：將紅梗菜清理干凈后進行清洗

，然后加入熱水中焯水后撈出瀝干裝盤待用;將大蒜切碎后加入紅梗菜中
，依次倒入食用油、辣椒油
、食鹽等調(diào)味品攪拌均勻后便可食用
。

2、清炒紅梗菜：清炒是制作紅梗菜比較常用的方法

，首先將紅梗菜清洗干凈后加入沸水中焯水后撈出瀝干待用
。油鍋爆香蔥蒜后將紅梗菜加入翻炒變軟后加入食鹽、雞精等翻炒均勻后便可裝盤食用
。

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