灰灰菜長什么樣子

灰灰菜長什么樣子

灰灰菜，這個名字聽上去可能很多人就會表示，不認(rèn)識，沒聽過，不知道是什么菜，那么今天就來給大家大概講一講，這個灰灰菜是什么菜，到底能不能，吃的話應(yīng)該怎么樣吃等一系列相近的問題，灰灰菜營養(yǎng)價值高，尤其適合老年人和小孩子群體。

灰灰菜的樣子是很好辨認(rèn)的，灰灰菜還有一個名字叫藜，還被人稱作為野灰菜，是屬于一年生的草本植物，在農(nóng)家的房屋前后、農(nóng)村田野間、道路的兩旁經(jīng)常能看到這一作物的身影，灰灰菜的幼苗以及比較嫩的莖和葉是可以食用的部分，口感比較柔嫩?；一也藢嶋H是是沒有毒性的，這里做一個對謠言灰灰菜有毒的解說。另外吃灰灰菜的時候要注意不要碰上其汁液，碰上了也一定要趕緊洗掉，不然直接在太陽下曝曬的話，會很容易地皮膚炎，日光性皮炎，灰菜的功效是很強(qiáng)大的，首先第一個很補(bǔ)血，灰菜中含有的鐵元素可以幫助人體起到補(bǔ)血的作用，是因為灰菜中含有的鐵元素可以很好的被人體吸收利用，對于一些缺鐵性質(zhì)的貧血有很大的幫助。第二個功效是很補(bǔ)鈣，灰菜中含有的鈣質(zhì)也是一種極易被人體消化吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以起到補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用，對于一些發(fā)育中的小孩或者是一些老年人有很好的保健作用，對于骨折的患者食用一些灰菜的話可以幫助骨骼愈合的作用。第三點灰灰菜的功效，是預(yù)防口臭、寄生蟲：經(jīng)常食用一些灰菜可以起到預(yù)防口臭寄生蟲的作用，因為灰菜中含有的揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)作用在人體之后可以對人體健康起到一定的保護(hù)作用。

上述文段的內(nèi)容，大致就講了灰灰菜的相關(guān)問題，灰灰菜是什么菜，灰灰菜長什么樣子，我們應(yīng)該通過哪些具有辨識度的有效信息，來識別這個灰灰菜，這就是今天文章的主要內(nèi)容，灰灰菜很好吃，但不能過度食用，也不能連續(xù)一直吃，偶爾適量食用為最佳。

農(nóng)村有一種野菜叫灰灰菜，你吃過嗎？

記得小時候家里比較窮，父親出外打工，每月也就幾百塊錢的工資，出去吃飯花銷，還能給家里郵兩三百塊錢左右，母親在家照顧姐姐和我上學(xué)，不舍得吃不舍得穿，每年春季我們都會吃很多野菜，不過那時感覺還是很好吃的，每次放學(xué)回家時都會經(jīng)過田間的路邊，我和姐姐就會找些灰灰菜回家，灰灰菜比較光滑，很容易清洗，只需要用清水沖洗幾遍就可以了，然后母親會打兩個雞蛋給我和姐姐吃，（自己家養(yǎng)的雞下的蛋）然后放一些灰灰菜，每次都能吃上一大碗，母親只有青菜和面條，記得母親總是說不比吃雞蛋（其實是不舍得吃）現(xiàn)在回想起來感覺自己很不孝順。

如今經(jīng)常在外一年也回不了幾次家，但只要回家的時候是野菜的季節(jié)，我都會去摘些灰灰菜吃，一方面是真的好吃，一方面是想回憶小時候的感覺，唯一不一樣的就是，雞蛋變成肉了，每次都會先給母親多吃點肉，看著母親蒼老許多，心里還是難受。

關(guān)于灰灰菜的這個問題。可能我回答的有些跑題了，但這也是我吃灰灰菜的一些回憶，無法忘懷，如今灰灰菜在我們農(nóng)村還是很多，特別是今年，因在家做生意，有事沒事我就會回家看看母親，順便帶著灰灰菜吃，我媳婦也很愛吃，這點也驗證了，“不是一家人不進(jìn)一家門”的道理，心里還是很開心的，畢竟我們一家人團(tuán)圓的機(jī)會多了。


以上是關(guān)于吃灰灰菜的一些經(jīng)歷，大家有吃過灰灰菜嗎？歡迎下方評論說說你你最后一次吃的時候是哪一年？

你好，很高興回答你的問題！

說到灰灰菜，想必很多來自農(nóng)村的朋友都對它有所了解，灰灰菜也叫野灰菜，是農(nóng)村一種比較常見的野菜，生長在農(nóng)村的田間地頭。記得小的時候，家里面有養(yǎng)豬，經(jīng)常和姐姐一起到田里割草回家喂豬，那時候到處都是灰灰菜，每次都能割到很多。

另外灰灰菜在當(dāng)下也是一種受人喜歡的野菜，不少熟知它的城里人來到農(nóng)村遇見了都采回去嘗嘗鮮，畢竟吃慣了大棚蔬菜，吃到這種純天然的野菜也是別有一般風(fēng)味啊。

在村里，灰灰菜的吃法大部分都是涼拌，或者是煮湯喝，個人比較喜歡涼拌的。把灰灰菜頭部嫩的地方采摘下來用水洗凈，然后用水焯一遍，葉片表面可能有小蟲子附著，焯一遍是跟好的殺死葉片表面的蟲子，然后就可以進(jìn)行涼拌了，味道是真的棒。

坐擁數(shù)萬名中醫(yī)認(rèn)證的上醫(yī)仁家，來回答這個問題。

春天正是吃各種野菜的季節(jié)，不僅美味還營養(yǎng)豐富，而題主說的“灰灰菜”就是農(nóng)村常見常吃的一種野菜，小時候經(jīng)常吃。對人體有很多好處，食用的 歷史 也很悠久，下面我們就一起來看一下 灰灰菜的食用 歷史 、營養(yǎng)功效、各類吃法、注意事項 等。

灰灰菜食用 歷史 悠久 徐光啟《農(nóng)政全書·荒政》就記載：“灰灰菜是列為人們救饑時可食用的野蔬。除了莖、苗可食外，穗成熟時，采子搗為米，磨面作餅蒸食皆可?！?/p>

灰灰菜不僅悠久，還很出名。四大名著《紅樓夢》中第42回，劉姥姥二進(jìn)大觀園回家時平兒給劉姥姥準(zhǔn)備了一些禮物，叮囑道“到年下，你只把你們曬得那個 灰灰菜干子 和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條各樣干菜帶些來，我們這里 上上下下都愛吃 ”。

灰灰菜得營養(yǎng) 灰灰菜，又叫狗尿菜、灰莧菜、粉仔菜、灰條菜、白藜等，清明節(jié)前后采收，曬干或鮮用均可。

中醫(yī)認(rèn)為 ，灰灰菜性味甘，平，入肺經(jīng)，有清熱利濕、止癢透疹、解毒殺蟲等功效，適用于風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒疼痛等，外用可治療皮膚瘙癢麻疹不透等。

營養(yǎng)學(xué) 研究表明，每百克灰灰菜嫩莖葉含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，鈣209毫克，磷70毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素5.3毫克，B族維生素0.42毫克，C族維生素0.9毫克等。

灰灰菜得吃法多樣1. 涼拌灰灰菜

灰灰菜、香菜洗凈，切細(xì)，加蔥、姜、蒜、醋、香油、麻油等調(diào)味品拌勻服用。

適用于 清熱解毒、醒酒利濕、小便不利、心胸?zé)?等。

2. 灰灰菜拌魚腥草

將灰灰菜、魚腥草洗凈切段；生姜切絲，大蒜切末，蔥白切粒，納入食醋、香油、生抽、雞精適量拌勻即可。

適用于 風(fēng)熱外感、濕熱下注、我淋澀疼痛、肺熱咳嗽、咳吐膿血 等。

3. 灰灰菜粥

灰灰菜150克，大米100克，調(diào)味品適量。

灰灰菜洗凈切細(xì)段，大米淘凈加適量清水煮粥，待粥熟時調(diào)入灰灰菜、食鹽等，再煮1~2分鐘即可。

適用于 濕熱下注、泌尿系統(tǒng)感染、帶下病 等。

灰灰菜食用注意事項 灰菜食用之前要經(jīng)過清洗，然后再用 開水焯一下 才足夠安全。

為了避免灰灰菜的副作用，盡量 不要連續(xù)或大量食用 灰灰菜。

食藜后經(jīng)日光照射，可致"藜日光過敏性皮炎"， 孕婦、嬰兒慎用 。

如果題主和大家還有什么關(guān)于灰灰菜美味的做法，也可以在評論區(qū)與大家分享。

本回答整理自上醫(yī)仁家認(rèn)證醫(yī)生，上醫(yī)仁家是專業(yè)的中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng) 健康 管理平臺，如有更多疑問請關(guān)注上醫(yī)仁家，后臺留言咨詢。

上周日我和妻子到野外去轉(zhuǎn)圈，就采了一兜灰灰萊。沒有水澆的野地，長得又矮又瘦，根本無采的必要，直到遇到長得小的樹苗地，由于有人澆水，所以灰灰菜長得又大又肥?；丶液?，洗了三遍，將水燒開，放進(jìn)灰灰菜，等水燒沸后停一分鐘，就撈出放進(jìn)涼水中，放涼后用手?jǐn)D去水份，可放進(jìn)冰箱冷凍。吃時提前拿出來化凍，溫水洗后可拌著吃，也可炒著吃，還可當(dāng)餡包餃子，包包子等等，可好吃了。但不要多吃。

我是農(nóng)村人，肯定的說，不但見過，而我還吃過，，

城市里的人，不但沒見過，而且吃的的，都是鄉(xiāng)下人，當(dāng)城里賣的，

現(xiàn)在人們生活富裕了，都喜歡吃些，五谷雜糧，野菜之類的，

聽老輩人說，五十年代，那時候，他們經(jīng)常吃這些，那時候，是自然災(zāi)害，只要能填飽肚子就算很好，現(xiàn)在人生活很富裕，把五谷雜糧，野菜等等，都當(dāng)希奇的吃。

這東西正好我們這邊很多，我也來說一說吧。

灰灰菜，顧名思義，其實他是綠色的，葉子背面有時會呈紅色。

要說吃吧剛解放那時候人們窮，還真沒人樂意吃它，拿來喂豬呢，豬吃了他又會拉稀，所以那時候這東西漫山遍野都是，但是還真不吃香。

現(xiàn)在呢？現(xiàn)在人們有錢了，灰灰菜可上講究了，現(xiàn)在我們這邊好多飯館都有這么一道菜“涼拌灰灰菜”，而且歸類在山野菜里（其實這東西在農(nóng)村到處都是，根本算不上山野菜），貴的很。

這東西呢在我們這邊主要有兩種吃法，但是都有一個前期，灰灰菜要曬干了以后，再用水泡開了才能吃。

具體怎么做呢，要吃得找一個陽光明媚的好天氣，趁灰灰菜嫩的時候，只摘頭起的一部分，找一塊干凈的地方鋪上去，曬他一天，為什么要找一個陽光明媚的天氣呢?因為一天就曬干了。

下面進(jìn)入正題，怎么吃。

1、就是涼拌了，涼拌很簡單，上面說過了灰灰菜要曬干了以后，再用水泡開了才能吃。這涼拌自然就是泡開以后直接放調(diào)料（鹽、香油、味精、雞精、耗油、辣椒油、蒜末、蔥花，當(dāng)然醋是必不可少的，這東西酸一點好吃。）拌好了就能吃，因為曬干過嘛！口感還是很好的。

2、這種吃法主要就盛行在我們這邊了，就是用灰灰菜來做餡，當(dāng)然不是包包子，也不是包普通的餃子，我們這邊有一種面食叫莜面，好像流傳不是很廣，不過這東西確是很美味。做的 美食 呢，叫莜面餃子，餡是由灰灰菜和豬油熬完油以后剩下的油渣子為主料，然后加入各種調(diào)料（少量色拉油、鹽、味精、雞精、蔥姜蒜適量，）餡料攪拌均勻，莜面用開水和好，捏成碗狀的皮，然后放入餡料，捏住口，放入電餅鐺（記住了，不蒸，不煮），待兩邊結(jié)出胡巴就做好了。非常美味??！

最后來科普一下莜面，莜面是壩上地區(qū)的一種特產(chǎn)，大家都知道白面是由小麥加工而成的，而莜面顧名思義，當(dāng)然就是由莜麥加工而成的。莜面講究三熟，莜麥去麥殼之后不能直接加工，需要把去殼的莜麥炒熟，然后才磨成面粉，和面的時候必須用開水，這就是第二熟，燙熟。最后一熟自然就是加工成各種 美食 了。

最后來幾張美圖。

首先很榮幸能夠為大家解答這個問題，讓我們一起走進(jìn)這個問題，現(xiàn)在我們一起探討一下。

我的家在農(nóng)村，是土生土長的農(nóng)村人，對農(nóng)村里各種各樣的野菜基本都認(rèn)識。

《1》農(nóng)村里的灰灰菜，我們這里叫灰菜?；一也朔謨煞N，一種是圓葉灰菜，另一種是長葉灰菜。具老人們說，在60年代前后挨餓，沒東西吃，為了活下去，沒辦法吃過，圓葉灰菜可以吃，可能對人身體有好處。長葉灰菜，可能有點代毒性，吃了會對人體有害，如；（臉腫發(fā)脹、皮膚發(fā)紅、渾身發(fā)癢、吃多拉肚子等......）現(xiàn)在基本沒有人吃它。

《2》灰灰菜在我們這里不受人們喜歡，它生長在夏天比較多，上年打下的種子，下年都能發(fā)芽生長，生長的特別快，是對莊稼不利的一種野菜。

《3》總的說，這種灰灰菜不是對人身體有好處的野菜，它不像其它野菜（蒲公英、車前草、馬齒菜、白薃等......）勸朋友們盡量少吃。

農(nóng)村里的野菜遍地都是，唯獨(dú)灰灰菜，不懂醫(yī)學(xué)的，不能隨便吃它。可能我們這地方的老人有經(jīng)驗，不讓吃灰灰菜，所以我也沒吃過。

大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望一起討論。謝謝！

農(nóng)村有一種野菜叫灰灰菜，你吃過嗎？

灰灰菜，這個野菜吃過的人比較多，生活困難的時候人們用來充饑。在小時候每天背上蘿背割豬草，灰灰菜是割的主要野草，在田間地角生長最多的而且比較柔嫩的野草就是灰灰菜，豬特別喜歡吃，而且容易長肉。當(dāng)時的人們不怎么喜歡吃灰灰菜，因為灰灰菜需要許多的油來烹調(diào)，否則很難吃。

灰灰菜柔嫩，一年到頭都可以采到，營養(yǎng)價值高，沒有特殊的怪味，含粗蛋白質(zhì)4.1%、粗纖維2.9%、鈣0.34%、磷0.07%和豐富的微量元素、維生素如胡蘿卜素、硫胺素、核黃素和煙酸。

灰灰菜屬于有機(jī)野生蔬菜，是現(xiàn)代人追求的目標(biāo)。

現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，為避免三高的產(chǎn)生，從大酒大肉中回歸素食，野生蔬菜倍受消費(fèi)者的青睞，灰灰菜與百合、蕎菜、薇菜、椿菜、薄荷、車前草、蒲公英等野生菜被開發(fā)利用，野生菜具有無污染,營養(yǎng)價值高;具有醫(yī)療保健功效等特點，野生菜資源較多, 現(xiàn)已開始被開發(fā)利用，在20 世紀(jì)80 年代, 民間經(jīng)常食用的野生蔬菜有幾十種,一些群眾將野生蔬菜作為無公害蔬菜開發(fā)上市, 受到市場青睞。

我就農(nóng)村人，灰灰菜在我們這里隨處可見，都采回去用刀剁碎，拌上玉米面喂雞鴨鵝，是雞鴨鵝小時的食物也有喂豬的，拌玉米面里直接喂，也可把灰灰菜葉子摞下來呼熟拌玉米面喂豬，人我到現(xiàn)在沒見過有誰吃的，可能是地方不同吧。謝謝你的提問

灰灰菜在農(nóng)村很常見，對于70后的人大部分都吃過。吃起來滑滑的，味道很好。但是一定不能多吃，否則會引起拉肚子。 所以現(xiàn)在好多人都不吃了。

你們有誰知道夏天在地上長的這種植物什么（有圖）

　　你好，這是灰灰菜，（學(xué)名：Chenopodium album Linn.）又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。喜生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。

　　灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。

灰灰菜是禾本科植物還是闊葉植物？

灰灰菜屬于闊葉植物，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且登上了賓館、飯店餐桌

生靈植物合集~灰菜

關(guān)愛生命  愛護(hù)地球

灰菜（學(xué)名：Chenopodium album L.）為藜科藜屬的植物。又名粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，一年生草本植物，生長于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國各地普遍生長。每年4~7月采收幼苗或嫩莖葉食用。采集嫩莖葉，入沸水鍋焯過洗去苦味，可涼拌、熱炒制成多種菜肴。全草可入藥，性味甘、平、有小毒?；也耍匀菔秤没蛉胨?。夏季采，切段曬干用或鮮用。

拉丁學(xué)名：Chenopodium album L.別名：粉仔菜、灰條萊、灰灰菜、灰藋、白藜、澇藜或澇藺、落藜、鹽菜，被子植物門。

      ~形態(tài)特征：

一年生草本，高30-150厘米。莖直立，粗壯，具條棱及綠色或紫紅色色條，多分枝；枝條斜升或開展。葉片菱狀卵形至寬披針形，長3-6厘米，寬2.5-5厘米，先端急尖或微鈍，基部楔形至寬楔形，上面通常無粉，有時嫩葉的上面有紫紅色粉，下面多少有粉，邊緣具不整齊鋸齒；葉柄與葉片近等長，或為葉片長度的1/2?；▋尚?，花簇于枝上部排列成或大或小的穗狀圓錐狀或圓錐狀花序；花被裂片5,寬卵形至橢圓形，背面具縱隆脊，有粉，先端或微凹，邊緣膜質(zhì)；雄蕊5,花藥伸出花被，柱頭2。果皮與種子貼生。種子橫生，雙凸鏡狀，直徑1.2-1.5毫米，邊緣鈍，黑色，有光澤，表面具淺溝紋；胚環(huán)形?；ü?-10月。

     ~灰菜生長環(huán)境：

灰菜是一種生命力強(qiáng)旺的植物，生長于田間、地頭、坡上、溝澗，乃至城市中的荒僻幽落，處處可以見到它們密集叢生搖曳的身影。

     ~分布范圍：

分布遍及全球溫帶及熱帶，我國各地均產(chǎn)。生于路旁、荒地及田間，為很難除掉的雜草。

本種分布甚廣，形態(tài)變異很大，已發(fā)表的種下等級名稱很多，相當(dāng)混亂。

     ~繁殖：

以種子進(jìn)行繁殖。

     ~土地選擇：

灰條菜適應(yīng)性強(qiáng)，對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，于田間、地邊、山野、灘涂、路旁、房前屋后、田邊隙地均能生長，而在肥沃的地頭田塊生長會更旺。在落葉樹果園中，尤其是梨園中，只要有60 d的時間就可以間套種。

     ~播種：

選好田塊后，耕翻，整平，耙細(xì)，以菜為主綠肥為輔的收獲方式則施底肥，每667 m2施人士雜肥2 000-3 000 kg或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1 000-2 000 kg。大面積的以綠肥為主的收獲方式可不施底肥。在10月底-12月上旬，可采取直播方式，用撒播或條播的方法。撒播要撒勻，撒后輕摟表層土，并踩實，或用木板鎮(zhèn)壓，使種子同土壤緊密接觸。開溝播的行距為20 cm，播后蓋上雜肥或覆土，遇干旱淋1次透水。5～7d即可萌芽生長。也可在10月初-12月均育苗，平整苗床，施足基肥。每m2撒種0．5～1 g。苗高8-10 cm，有3、4片真葉時，即可移植。移栽株行距20 cm x 30 cm，可667m2栽5500-6500株。

     ~田間管理：

      ~間苗：

出苗后要及時間苗，保證不擁擠?？蓪?、6片真葉的間苗采收上市。

      ~肥水管理：

每次間苗或采嫩苗后，可追施20%-30%腐熟有機(jī)水肥(糞水或沼液，菜麩水)每667 m2500 kg-1000 kg，或尿素10kg對水潑澆。

      ~病蟲害防治：

灰條菜抗病性強(qiáng)，一般無病蟲危害。如發(fā)生白粉病，可用40%硫磺懸乳劑500倍液或150-200倍液的小蘇打進(jìn)行噴灑防治。

      ~采收：

灰條菜以嫩苗使用，一般達(dá)到10片真葉，株高15 cm時，即可全部收獲上市。菜肥兼用的第一次采收則留5、6片葉摘心取4～5片嫩葉上市，在氣溫適宜、肥水充足情況，15~20 d后又可采摘枝權(quán)的新梢嫩葉?？啥啻畏峙墒?。

     ~藥理作用：

灰菜全草入藥能止瀉痢，止癢，毒蟲咬傷，清熱解濕，解毒。其生葉可用來殺蟲，干葉及莖煎汁，可治中風(fēng)，或止齒痛，果實可消腫脹。

     ~營養(yǎng)價值：

灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富?；一也诵晕陡势剑鍩?、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉?；一也四矍o葉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，特別是其含豐富的胡蘿卜素和維生素 C 有助于增強(qiáng)人體免疫功能。配合野菊花煎湯外洗，治皮膚濕毒及周身發(fā)癢。

     ~副作用：

植物體含少量的咔啉物質(zhì)對人體有害，但若多食或長期食用可引起光過敏或皮肢騷癢、皮疹。因此，食用灰灰菜后應(yīng)該盡量避免長時間的、強(qiáng)烈的日光照射。

     ~用途：

主要用于風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛；外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。幼苗飼牲畜，亦可做野菜食用，種子可榨油。

注意：服用本品后，在強(qiáng)烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

        ~功效作用：

【性味】甘，平。有小毒。

【功效作用】清熱利濕，枝葉透疹。用于風(fēng)熱感冒、痢疾、腹瀉、齲齒痛；外用治皮膚瘙癢、麻疹不透。

【用法用量】1～2兩。外用適量，煎湯洗患處;或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手腳心，以透疹。

【備注】

①服用灰菜后，忌在強(qiáng)烈陽光下照射，否則會引起日光性皮炎。

②小藜(灰莧菜)Chenopodium serotinum L.，與上種相似，其全草也作灰菜入藥。

【摘錄】《全國中草藥匯編》

     ~采種：

留種田植株行距為30-40 cm，不采收莖葉，適當(dāng)增施磷鉀肥。在5～6月種子成熟時及時分批采收，灰條菜花期長，種子成熟期不集中，用簸箕或塑料膜鋪在植株旁，拍打搖動震落收集種子，晾曬脫粒，保存。在梨園間種以綠肥為主的，則可采取自然生態(tài)的方法，隔4、5 m以不妨礙果園生產(chǎn)操作為原則留1株不壓青任其生長，種子自然散落各處。到秋冬季氣溫適宜，有雨水則自行萌發(fā)生長。一次種植多年受益。

     ~食物營養(yǎng)成分：

食物名稱 含量參考 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 飽和脂肪酸 多不飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸 碳水化合物 膳食纖維 葉酸 鈉 鎂 磷 鉀 鈣 鐵 鋅 維生素A 維生素B1（硫胺素） 維生素B2（核黃素） 煙酸（煙酰胺） 維生素B6 維生素C（抗壞血酸）

灰菜 約每100克食物中的含量 43 千卡 4.2 g 0.8 g 0.1 g 0.2 g 0.4 g 7.3 g 4 g 30 μg 43 mg 34 mg 72 mg 452 mg 309 mg 1.2 mg 0.44 mg 580 μg 0.16 mg 0.44 mg 1.2 mg 0.27 mg 80 mg

     ~物種學(xué) 非著名自然學(xué)者：

灰菜——農(nóng)村的豬食，城市的“新寵兒”

在民間流傳著一種說法，有人說一次性食用過多的灰菜，或者長時間連續(xù)食用灰菜，都會造成食物中毒。其實這種說法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，過量食用灰菜的確對于健康無益。但是食用者就出現(xiàn)的是水腫現(xiàn)象，并不是食物中毒。不過，雖然不是食物中毒，但水腫還是會對食用者造成身體上的不適。

穿越到古代，看古人食灰菜？

被困在荒郊野嶺的孔子眾人，帶的糧食全都吃光了，只好在荒山中采尋找野菜，以求飽腹。在這些野菜中，占比重最大的就是“藜”，也就是我們今天的灰菜?！稗嫁街保傅木褪强鬃佑没也俗龀傻臏?。

在浩瀚的神州大地中，有一種草生長在田野和各種地方，可以生根發(fā)芽，他也是一種我們可以在桌上看到的野生蔬菜，其營養(yǎng)價值不低于普通蔬菜。老祖宗稱為“藜”。我們給他起了個可愛的名字“灰條菜”，有人叫法更可愛，叫他“灰灰菜”！…

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