蒲公英曬干還需焯水嗎

蒲公英曬干還需焯水嗎

蒲公英是屬于一種食用價(jià)值極高的食材，平時(shí)在時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)去尋找合適的烹制方式，但是蒲公英在烹制之前需要將其先進(jìn)性焯水處理嗎?沒(méi)有經(jīng)過(guò)焯水處理的蒲公英食用的話會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利影響。

一、蒲公英曬干還需焯水嗎

蒲公英曬干之后還是將其進(jìn)行焯水處理比較好一點(diǎn)，可以清楚曬干之后蒲公英上殘留的有害物質(zhì)，所以平時(shí)在食用的時(shí)候最好還是仙劍奇進(jìn)行焯水比較好一點(diǎn)，而且蒲公英曬干之后的話或多或少的有一些灰塵沾染在上面，新鮮的蒲公英不用有這樣的擔(dān)心，所以在食用曬干之后的蒲公英的時(shí)候最好還是將其進(jìn)行焯水處理以防會(huì)對(duì)身體健康造成影響。

二、蒲公英的做法

蒲公英餅的做法

1.食材：蒲公英、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、水

做法：將新鮮的蒲公英洗凈之后置于一旁蒲公英洗凈之后置于一旁瀝干凈水分之后用刀將其切成碎末狀，將雞蛋打碎之后加入適量的食用鹽攪拌均勻，在攪拌的過(guò)程中要記得添加一些面粉繼續(xù)進(jìn)行攪拌，再繼續(xù)加入適量的胡椒粉和水進(jìn)行攪拌使其攪拌成面糊的狀態(tài)，將已經(jīng)準(zhǔn)備好的 蒲公英置于面糊中攪拌均勻之后，鍋中加入適量的食用油，燒熱將準(zhǔn)備好的食材置于鍋中進(jìn)行烹煮，燜煮至兩分鐘左右的時(shí)間，將蓋打開(kāi)將其翻面之后繼續(xù)進(jìn)行燜煮一段時(shí)間之后即可將其出鍋食用。

三、蒲公英怎么挑選

1、看根莖:蒲公英在挑選的時(shí)候可以看蒲公英的根莖部位，蒲公英的根莖部位呈現(xiàn)出一種黑色或者是一種棕褐色的顏色，且是呈現(xiàn)出一種圓錐形式的樣子，比較彎曲一點(diǎn)，野生的蒲公英基本上都是這種樣子的，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上購(gòu)買的蒲公英大多數(shù)都是以人工培育的比較多一點(diǎn)，所以平時(shí)在購(gòu)買的時(shí)候基本上沒(méi)有根莖部位。

2、看葉子:在購(gòu)買蒲公英的時(shí)候也可以去看蒲公英的葉子，蒲公英的葉子是呈現(xiàn)出一種鋸齒狀態(tài)，而且蒲公英葉子的葉柄部位的話呈現(xiàn)出一種紫紅色的樣子，曬干之后的葉子因?yàn)樗值臏p少會(huì)比較容易打皺，拿水泡開(kāi)之后又是呈現(xiàn)出一種披針形狀，所以在購(gòu)買蒲公英的時(shí)候可以根據(jù)葉子去進(jìn)行判斷，現(xiàn)在市場(chǎng)上也會(huì)有用別的食材去代替蒲公英進(jìn)行售賣，所以如果購(gòu)買回來(lái)的蒲公英在泡開(kāi)之后出現(xiàn)一層絨毛或是葉子顏色呈現(xiàn)出一種鮮綠色的樣子，這個(gè)時(shí)候的蒲公英都是屬于假的蒲公英。

3、看花:購(gòu)買蒲公英的時(shí)候也要去注意蒲公英的花，蒲公英的花色是呈現(xiàn)出一種紫紅色的狀態(tài)，且含有一定的白色絨毛。

蒲公英在日常生活中也是屬于一種經(jīng)?？梢允秤玫牡降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的野生蔬菜，平時(shí)在食用蒲公英的時(shí)候都是將其曬干進(jìn)行泡水喝，曬干之后的蒲公英食用之前的話最好事先將其進(jìn)行焯水處理比較好，以確保食用之后的健康安全。

蒲公英是不是也叫做婆婆丁，用水洗干凈曬干還是用熱水燙一下在曬干泡水喝？

蒲公英別名婆婆丁，黃花地丁、華花郎也是它的名字。

曬干的方法：

將蒲公英清洗干凈，直接曬干。

食用方法：

1、曬干的蒲公英用水煮當(dāng)茶喝。

2、將其研成粉末，沖水飲用。

3、煮過(guò)干蒲公英的水做粥飲用。

擴(kuò)展資料 注意事項(xiàng)：

蒲公英泡水喝的功效有很多，但是日常在服用的時(shí)候一定要注意適量，同時(shí)弄清楚自己的身體情況，避免胡亂使用。

脾胃虛寒者：蒲公英性苦寒之功效，對(duì)于陰寒之人非但沒(méi)有治療效果，反而會(huì)使病情更加嚴(yán)重，某些病人還會(huì)出現(xiàn)食欲減退、困乏、面色蒼白等癥狀。

過(guò)量使用者：如果蒲公英用量過(guò)大或常規(guī)用量煎服后，可能會(huì)有惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉的胃腸道反應(yīng)。

過(guò)敏體質(zhì)者：有過(guò)敏體質(zhì)的人服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。幾個(gè)人還會(huì)出現(xiàn)全身寒冷，面色慘白、嘴唇青紫的過(guò)敏現(xiàn)象。

人民網(wǎng)-蒲公英泡水好處多 3種人千萬(wàn)別喝

怎樣曬干蒲公英的方法

1、太陽(yáng)曬干的方法

首先要把采摘的新鮮蒲公英放在水里面徹底的清洗，因?yàn)樵谄压⑸厦鏁?huì)沾有大量的雜質(zhì)以及塵土，把蒲公英清洗后放在陽(yáng)臺(tái)上攤開(kāi)來(lái)曬，需要暴曬2~3天，等曬干之后就直接放在瓶子里面，裝好放在干燥的部位保存。

每次泡水的時(shí)候取出5克放在杯子里面，使用熱水沖泡即可，盡量沖泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣能夠把里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解出來(lái)。

2、陰干的方法

如果一直沒(méi)有陽(yáng)光的話，可以選擇陰干的方法，把蒲公英清洗干凈之后放在陰涼的地方平鋪，但是要保持一定的通風(fēng)，不然會(huì)滋生大量的細(xì)菌，15天左右就能夠讓蒲公英變得非常干燥，但是陰干的蒲公英應(yīng)該放在涼水里面入鍋煮開(kāi)之后冷卻，一直冷卻到適宜的溫度再喝，這樣才能夠達(dá)到其一定的效果。

3、炒干的方法

把蒲公英的根莖和葉子分別拆開(kāi)，蒲公英的葉子放在水里面撒上鹽泡三分鐘，然后撈出來(lái)瀝干水分切成段，把鐵鍋燒熱，蒲公英葉放在鍋里面用大火炒，炒出水之后把多余的水分倒出來(lái)，然后轉(zhuǎn)為中火一直把水分炒干，當(dāng)蒲公英的水分減少時(shí)再轉(zhuǎn)小火。把蒲公英炒到香味和全干就能夠出鍋了。

擴(kuò)展資料：

蒲公英可以作食物或草藥。

早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜?，F(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來(lái)的，比山里的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。

不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀(jì)時(shí)就已經(jīng)用蒲公英花來(lái)釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

—蒲公英茶

蒲公英要焯水嗎

　　蒲公英需要焯水。

　　蒲公英屬多年生草本植物，含有少量的草酸成分，直接烹飪的話，會(huì)有淡淡的苦味，但是經(jīng)過(guò)焯水處理的蒲公英，能夠去除這種味道，并且增加食用口感。

　　蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英曬干之前要洗嗎 蒲公英怎么曬干保存

1 蒲公英曬干之前要洗嗎蒲公英清洗再曬干是可以的，也可以將其直接曬干，所以說(shuō)蒲公英曬干是否需要清洗的問(wèn)題其實(shí)還是看自己比較傾向于哪一種，如果事先將蒲公英清洗干凈在進(jìn)行曬干準(zhǔn)備的話，要記得在曬的過(guò)程中及時(shí)將蒲公英進(jìn)行翻動(dòng)，因?yàn)榍逑粗笃压⒅卸紩?huì)殘留水分，在曬干的時(shí)候如果不及時(shí)翻動(dòng)的話，會(huì)很容易導(dǎo)致蒲公英出現(xiàn)腐爛的情況。

先曬之后再進(jìn)行清洗的，在食用的時(shí)候會(huì)比較麻煩一點(diǎn)，要進(jìn)行多次清洗，因?yàn)槠压⒅袝?huì)有很多有害物質(zhì)的殘留，如果不清晰干凈的話，會(huì)對(duì)人體健康有一定的影響。

2 蒲公英怎么曬干保存蒲公英的曬干問(wèn)題的話，如果先將蒲公英清洗后再曬干，清洗干凈后的蒲公英最好事先將水分晾干，不然在晾曬的時(shí)候會(huì)比較麻煩，需要多次進(jìn)行翻動(dòng)，蒲公英清洗干凈后再將其切成小段之，鍋中加入適量的清水，將蒲公英置于鍋中烹煮一段時(shí)間等蒲公英煮熟之后加入適量的食用鹽，攪拌均勻之后即可將其撈出，置于紗網(wǎng)中進(jìn)行晾曬，防止和灰塵直接接觸，在晾曬的過(guò)程中要及時(shí)將蒲公英進(jìn)行翻動(dòng)，不然會(huì)導(dǎo)致蒲公英在晾曬的過(guò)程中出現(xiàn)腐爛的情況。

3 蒲公英雞蛋煎餅的做法1、食材：蒲公英、雞蛋、面粉、糯米粉、粘米粉、鹽、十三香

2、做法：將新鮮的蒲公英置于清水中進(jìn)行清洗，去除蒲公英的老葉子和不能食用的梗部，再將其切成絲狀備用，將雞蛋打碎置于面粉、糯米飯、粘米粉中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后加入適量的水分，將其攪拌成糊狀之后，加鹽和十三香繼續(xù)進(jìn)行攪拌，在將處理好的蒲公英一起置于面粉中進(jìn)行攪拌，鍋中加油燒熱，將處理好的蒲公英置于鍋中進(jìn)行煎炸，兩面金黃之后即可將其撈出食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/32035.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 黃花地丁可以生吃嗎(哪些野菜根可以吃···

下一篇: 茼蒿可以和雞蛋一起吃嗎