番薯葉怎么炒好吃

隨著物質(zhì)生活的提升，越來(lái)越多的人開始重視自己的健康，開始關(guān)注一些對(duì)身體有好處的蔬菜，其中番薯葉就是比較受歡迎的一種，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口味也比較清香。那么番薯葉怎么炒比較好吃呢?番薯葉的做法有哪些呢?跟著本文一起來(lái)看看吧。

番薯葉怎么炒好吃

蒜蓉番薯葉：將番薯葉洗凈后瀝干水分然后去掉后面比較硬的梗部待用，將大蒜切碎后加入到燒熱的油鍋中爆香然后加入番薯葉翻炒直至變軟后加入食鹽、味精等調(diào)味品翻炒均勻后便可食用。

油渣番薯葉：將番薯葉清理干凈后洗凈瀝干待用，將肥豬肉切成均勻的塊狀或者片狀加入干凈的鍋中煸炒至出油為止，小火炒制油渣然后裝出待用。將油鍋爆香后加入番薯葉翻炒變軟后加入炒好的油渣然后加入適量的食鹽、味精等調(diào)味品翻炒均勻后便可裝盤食用。

腐乳番薯葉：將番薯葉去除老梗后浸泡在鹽水中十分鐘后撈出清水沖洗干凈后瀝干待用，將準(zhǔn)備好的腐乳碾成泥狀待用。油鍋燒熱后加入蒜末翻炒然后將瀝干的番薯葉加入翻炒變軟后將腐乳泥加入直至炒熟為止。

酸筍番薯葉：首先處理酸筍，不放油的鍋中慢慢烘干酸筍的水分然后幾分鐘后便可裝出待用，這樣能很好的祛除酸筍的異味。紅薯葉鹽水中浸泡十分鐘后便可撈出清水洗凈瀝干待用，油鍋燒熱后加入適量的蒜末、紅辣椒等煸炒爆香后將番薯葉加入大火炒制，可以適當(dāng)?shù)募右恍┧秩缓髮⑺峁S加入煸炒，再出鍋的時(shí)候加入適量的食鹽、蠔油等翻炒均勻便可食用。

番薯葉冬瓜湯：將冬瓜切片，番薯葉洗凈后待用，鍋中燒熱水后將番薯葉加入水中焯水撈出瀝干待用。油鍋爆香后將番薯葉加入翻炒然后將冬瓜皮加入翻炒接著加入適量的水分，大火煮開后加入食鹽、味精調(diào)味后便可出鍋食用。

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