優(yōu)酪乳的功效和作用

優(yōu)酪乳是從鮮牛奶發(fā)酵轉(zhuǎn)換而來(lái)的，它里面即含有鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又含有乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)成分，而且優(yōu)酪乳在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有好處且容易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在市面上被當(dāng)做飲品出售，里面也還有一定量的添加劑，但是還是對(duì)人體很有好處的。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解。

優(yōu)酪乳是什么

優(yōu)酪乳是從鮮牛奶發(fā)酵轉(zhuǎn)換而來(lái)的，它里面即含有鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又含有乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)成分，在我們生活中也很常見(jiàn)，對(duì)人體有很多功效和作用，它跟很多市場(chǎng)上出售的奶制飲品的做法基本相同。

優(yōu)酪乳的功效和作用

1、降低膽固醇。因?yàn)閮?yōu)酪乳中含有的乳清酸鈣、乳糖、乳桿菌、羥甲基戊二酸輔酶A還原酶等物質(zhì)被人體吸收后會(huì)降低人體內(nèi)的膽鹽，從而促進(jìn)膽固醇的分解和新陳代謝，起到降低膽固醇的作用，所以一些民族經(jīng)常在食用高膽固醇的食物的時(shí)候會(huì)同時(shí)飲用優(yōu)酪乳來(lái)抗衡，使身體膽固醇的含量得到平衡壓制。

2、抗癌延緩衰老。優(yōu)酪乳中的乳酸菌在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乳酸，而乳酸被人體吸收后可以抑制人體內(nèi)腸內(nèi)腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而減少了由腐敗細(xì)菌所產(chǎn)生的毒胺、吲哚、氨、硫化氫等致癌物質(zhì)及其他毒性物質(zhì)，預(yù)防了癌癥并使機(jī)體衰老過(guò)程緩慢，保加利亞的人會(huì)靠?jī)?yōu)酪乳來(lái)保健身體。

3、抗輻射作用。經(jīng)研究證明，優(yōu)酪乳中含有的乳酸菌和雙歧桿菌與動(dòng)物身體里的動(dòng)物經(jīng)放射線會(huì)相抵抗，然后起到抗輻射的作用。

4、促進(jìn)消化。優(yōu)酪乳里面含有的物質(zhì)被人體吸收后會(huì)促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng)，加快新陳代謝的速度，緩解人體便秘的情況。

5、美容養(yǎng)顏。優(yōu)酪乳里面含有的物質(zhì)被人體吸收后會(huì)產(chǎn)生對(duì)皮膚較好的物質(zhì)，外敷也可以保護(hù)皮膚。

優(yōu)酪乳和酸奶的區(qū)別

1、原料不同，酸奶是以牛乳或復(fù)原乳為原料發(fā)酵而成的，優(yōu)酪乳是以鮮奶為原料發(fā)酵而成的。

2、輔助菌不一樣，酸奶里面只含有乳酸菌菌種，優(yōu)酪乳中含有乳酸菌菌種和鮮奶中提出的菌種。

3、種類不同。優(yōu)酪乳基本就是一種口味，酸奶可以分為好多種類。

優(yōu)酪乳什么時(shí)候喝比較好

一般飯后半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)喝比較好，睡覺(jué)前喝也比較好，有助于消化和睡眠質(zhì)量，但是優(yōu)酪乳最好不要空腹喝，容易產(chǎn)生胃酸。其實(shí)優(yōu)酪乳在任何時(shí)候喝都是很好的，可以促進(jìn)消化，消除便秘的情況，也可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是女性同胞要經(jīng)常喝優(yōu)酪乳，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，一般的優(yōu)酪乳也沒(méi)有什么副作用，大家還可以用優(yōu)酪乳做沙拉啊等等自己喜歡吃的食物，也可以起到減肥的作用。

優(yōu)酪乳能減肥嗎

優(yōu)酪乳是可以減肥的，因?yàn)閮?yōu)酪乳中含有的各種成分不僅對(duì)人體有一定的好處，還可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加快人體的新陳代謝，從而讓身體多余的無(wú)法吸收的雜物快速排出體外，防止生成脂肪，而且在減肥期間也可以直接喝優(yōu)酪乳，但是要適量呢，因?yàn)闇p肥期間本來(lái)就是很少食用東西，如果大量喝優(yōu)酪乳會(huì)讓人體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到人體所需的能量。所以需要減肥的人群要合理搭配飲食，注重運(yùn)動(dòng)，也要注意喝優(yōu)酪乳的時(shí)間和量，不過(guò)在減肥期間。

最好還是以蔬菜為主，這樣的減肥效果更好更實(shí)惠，大家可以嘗試一下。

食用優(yōu)酪乳的注意事項(xiàng)

1、因?yàn)閮?yōu)酪乳的保質(zhì)期一般比其他食品的保質(zhì)期要短，所以在購(gòu)買的時(shí)候要看清楚優(yōu)酪乳的出廠時(shí)間，保質(zhì)時(shí)長(zhǎng)和過(guò)期時(shí)間等等。

2、因?yàn)閮?yōu)酪乳在超市的保存溫度一般都在0到5攝氏度，所以在購(gòu)買后最好也是按這樣的溫度保存，不然容易變質(zhì)。

3、不要讓優(yōu)酪乳離開(kāi)冷藏的時(shí)間太長(zhǎng)了。

4、不要用優(yōu)酪乳沖服藥物或者和在服用藥物前后喝，不然會(huì)降低藥物的療效。

5、吃完含硝酸鹽的食物后，一個(gè)小時(shí)以內(nèi)不能喝優(yōu)酪乳。

6、優(yōu)酪乳中也含有一定的熱量，所以要注意每次的食用量，不要過(guò)多。

7、太小的嬰兒不要食用，因?yàn)閶雰旱南δ鼙旧砭捅容^弱，優(yōu)酪乳又可以幫助人體消化，會(huì)對(duì)嬰兒造成一定的傷害的。

8、剛做完腸胃手術(shù)或者腸胃功能特別弱的人群不要食用，不然酸奶在人體里不容易被吸收，而且還會(huì)反過(guò)來(lái)被酸奶的作用迫使腸胃運(yùn)動(dòng)，會(huì)造成病情加重。

優(yōu)酪乳喝多了對(duì)身體有害嗎

對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō)只要每天正常量的喝優(yōu)酪乳是沒(méi)有害處的，但要是大量的喝優(yōu)酪乳會(huì)引起腹部不適或者腹瀉的癥狀，而且嬰兒和剛做完腸胃手術(shù)的人都不能食用酸奶，會(huì)有一定的害處。所以大家還是要注意食用量。

優(yōu)酪乳是大家很喜歡食用的酸奶制品，而且既美味又有營(yíng)養(yǎng)，還有很多其它功效，平價(jià)又常見(jiàn)，在每個(gè)階段對(duì)人體的作用和功效也不同，但是都對(duì)人體的成長(zhǎng)有很大的好處，平時(shí)我們還可以拿它來(lái)做我們的營(yíng)養(yǎng)水果套餐等等，是一個(gè)不錯(cuò)的晚餐選擇，但是有胃酸的人群還是不要空腹喝優(yōu)酪乳，會(huì)加重情況。

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