蒜苗為什么會發(fā)黃

蒜苗為什么會發(fā)黃

蒜苗是很常見的家常菜品之一，很多人對于蒜苗都還是挺喜歡的，經(jīng)常會買一些回來，自己烹飪著吃，因為蒜苗的可烹飪方式也還算是比較多的，同時，蒜苗所富含的營養(yǎng)物質(zhì)也很多，所以蒜苗很受人歡迎，那么今天要為大家說明的是蒜苗為什么會發(fā)黃的問題。

為了有一個健康的身體，我們必須要吃健康的食材，所以當(dāng)食材出現(xiàn)不新鮮等問題的時候，我們就會比較頭疼，這其中，嘴頭疼的應(yīng)該是賣家、種植戶們，畢竟誰也不想自己辛辛苦苦種植出來的食品，因為發(fā)黃等問題而賣不出去，自己一年的辛勤勞動就這樣拜拜付之東流了，尤其是對一些蔬菜而言，品質(zhì)的不新鮮是導(dǎo)致銷售不出去的最重要的原因之一，蒜苗就算是這些蔬菜之一，蒜苗為很多人所喜歡，其功效作用吸引著很多人會去買它回來進(jìn)行烹飪，蒜苗發(fā)黃大家一定都見過這種情況，那么這個蒜苗為什么會發(fā)黃呢，尤其是在大蒜生長期處于中期的時候，地上的莖葉部分總是會發(fā)黃，其中原因就是因為，在這個時期的蒜苗植株部分會有一個快速的生長期，因此這個時期就會需要很多的營養(yǎng)成分，而這個時候種蒜里所含有的營養(yǎng)成分如果已經(jīng)被消耗光了的話，這個時候，大蒜的生長就會依賴其根部的營養(yǎng)，因此在這一吸收營養(yǎng)成分來源的過程中，就很容易導(dǎo)致交接不好的情況發(fā)生，因而蒜苗就會發(fā)生營養(yǎng)不良的情況，自然而然的就會出現(xiàn)供和需不均衡的線性，因此蒜苗就會發(fā)黃。除此之外，如果蒜苗的生長期遇上了不正常的天氣的話，也是很容易出現(xiàn)蒜苗發(fā)黃的現(xiàn)象。

常常有吃不掉的蒜苗，或者是買回來突然又不想吃的蒜苗，被剩在家里，那么就會出現(xiàn)蒜苗為什么會發(fā)黃這一問題，大家通過閱讀上文，也一定找到了這一問題的回答。因為蒜苗的營養(yǎng)價值比較高，大家最好還是買了就吃，吃新鮮的蒜苗，保證蒜苗的營養(yǎng)都被人體吸收。

大蒜苗發(fā)黃什么原因

這類問題百度上都有現(xiàn)成的，不過既然又問了，我就幫你查了一下，大致原因是這是大蒜白腐病導(dǎo)致。

防治大蒜白腐病必須從早春就開始防治才能收到相應(yīng)的效果。如在春季雨后或澆提苗水后3~5天大蒜白腐病病癥充分表現(xiàn)時再進(jìn)行防治往往效果較差，同時病害造成蒜體生長量減小，減產(chǎn)已經(jīng)造成，即使以后隨外界氣溫上升至20℃，病癥呈隱性狀態(tài)，但已為大蒜造成的減產(chǎn)損失也是難以挽回的。究其原因主要是大蒜白腐病菌屬一種高濕低溫性真菌，適宜發(fā)病溫度6℃~20℃，14℃~18℃為最適于病害發(fā)生，田間相對持水量90％以上時極利此病的發(fā)生蔓延及病癥顯現(xiàn)。早春雨前或澆提苗水前氣溫及田間濕度小，不利于該病的大量現(xiàn)形，澆水后田間濕度變大，隨溫度升高。正常株得到迅速生長，感病株因外界條件更適于病菌發(fā)生危害，導(dǎo)致發(fā)病重，植株生長緩慢，與正常株在長勢上形成明顯差異。田間發(fā)病部位出現(xiàn)成片發(fā)病中心，而出現(xiàn)大蒜苗黃化、矮化、底葉從葉尖沿葉緣向下向內(nèi)變黃，并向上部葉片蔓延。拔出病株會發(fā)現(xiàn)大蒜根莖新葉鞘外皮腐爛、變黑、發(fā)粘，上部并著生白或褐色的顆粒，為病菌的菌核體。

根據(jù)以上所述，對大蒜白腐病防治最佳期應(yīng)在地溫升至6℃以上時就開始用藥進(jìn)行防治，同時還應(yīng)在澆水前2~3天噴一次殺菌劑來增強植株抗病性，抑制病菌活性，來達(dá)到事半功倍的防治效果。因此建議在3月中旬就要抓緊防治1~2次，至澆水前2~3天再防一次，才能收到良好的效果。據(jù)試驗，防治大蒜白腐病的較為有效藥物為白腐凈，畝用藥量90克，其次為撲海因，畝用藥量120~150克。以上藥劑施藥時重點噴大蒜假莖及靠地部位以提高防效，同時可兼治大蒜葉枯病。施藥時往年發(fā)病區(qū)域要加大噴藥量。

希望找到的東西對你有用，謝謝！

蒜苗葉子發(fā)黃是什么原因造成的?

這種情況多見于陽光不足，或是通風(fēng)不暢。
植物的綠色是由葉綠素發(fā)出，當(dāng)陽光不好時，葉綠素減少，光合作用減弱。
蒜苗為喜陽植物。防治辦法是，用植物生長LED燈來照明，延長光合作用。施鉀肥，施氮肥，疏松土壤。

蒜苗葉子發(fā)黃怎么回事？怎么防治？

根據(jù)提問者的圖片來看，蒜苗葉子發(fā)黃是因為陽光不足，通風(fēng)不暢。防治辦法是，用植物生長LED燈來照明，延長光合作用，或者施鉀肥，施氮肥，疏松土壤。

1、蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

2、蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它生長在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

3、此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟。在各地都能生長，而且產(chǎn)量高品質(zhì)好。如山東臨沂等地大規(guī)模種植，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

4、種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。各種大蒜品種都可用來培育青蒜苗，各地均有自己適宜用于青蒜苗栽培的品種。過去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來栽培育蒜苗。

5、這種做法節(jié)約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細(xì)、產(chǎn)量低、品質(zhì)不好。各地多換用大瓣品種來栽培青蒜苗。大瓣種進(jìn)行青蒜苗栽培時，用種量大，成本稍高，但產(chǎn)量很高，品質(zhì)好，生長旺盛。國內(nèi)有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長出的蒜苗粗壯高產(chǎn)。在早秋栽培青蒜苗時，應(yīng)選用休眠期短的品種，以便播后及早發(fā)芽出苗。在山東地區(qū)此時以紫皮蒜為宜。

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