冰菜這種食材在日常生活中也是很常見的,冰菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富所以也導(dǎo)致了冰菜在如今市場上的購買量逐漸的增加,那么現(xiàn)在市場上關(guān)于冰菜的價(jià)格是多少呢?有沒有什么太大的變化我們一起來看看吧。
一、冰菜多少錢一斤
冰菜的價(jià)格的話一般是定在八塊錢到十二塊錢左右,但是這并不代表所有的價(jià)格都是一定的,這個(gè)冰菜的價(jià)格也是根據(jù)冰菜的售賣區(qū)域定的,有的地方冰菜視作為一種奢侈品的食材在進(jìn)行售賣,所以冰菜的價(jià)格也就更加昂貴一點(diǎn),在溫州地區(qū)的冰菜的價(jià)格要更貴一點(diǎn),因?yàn)楸嗽跍刂莸貐^(qū)的需求量比起在其他地區(qū)的需求量來說要更多一點(diǎn),在溫州地區(qū)每日售賣的冰菜的可到達(dá)三千斤左右,所以這也導(dǎo)致了冰菜的價(jià)格變得更為高昂,但是相對于市場上的普遍價(jià)格而言還是要低一點(diǎn),是在六塊錢到七塊錢的樣子,現(xiàn)如今的各大酒店冰菜的價(jià)格比起其他菜肴的價(jià)格要更顯高昂一些,所以冰菜是被作為一種貴菜在進(jìn)行售賣的,關(guān)于冰菜的價(jià)格的話比起一般蔬菜的價(jià)格而言,冰菜的價(jià)格要顯得更為昂貴一點(diǎn)。
二、盆栽冰菜價(jià)格
冰菜不僅可以作為一種食材進(jìn)行售賣,也可以將其作為一種盆栽售賣,這種食材既可以食用也可以作為一種觀賞性質(zhì)的藝術(shù)品存放在家中,冰菜的營養(yǎng)價(jià)格比較高昂,在平時(shí)食用的時(shí)候可以幫助人體補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì),可以補(bǔ)充鈣質(zhì)、鐵元素、胡蘿卜素等等營養(yǎng)元素,對于多數(shù)人而言冰菜是一種功效頗多的食療產(chǎn)品,食用之后可以幫助人體健康得到一定的恢復(fù),而且在食用的同時(shí)也可以將冰菜直接作為一種具有觀賞性質(zhì)的盆栽,這種盆栽既可以起到賞心悅目的作用,也可以在食用的時(shí)候直接進(jìn)行采摘,現(xiàn)在市場上的這種冰菜盆栽價(jià)格大約在100元左右,可以作為一種藝術(shù)品存放在家中,也可以直接食用。
三、冰菜的特征
1、冰菜和其他食材不同的一點(diǎn)就是,冰菜的葉子上含有充滿液體的細(xì)胞,這種液體自帶有一種咸味,所以也導(dǎo)致了冰菜的食用口感具有一種咸味
2、冰菜的生存能力極強(qiáng),可以在極寒的溫度下生長,也可以在干旱溫度高的氣候下生長,所以在種植的時(shí)候可以不用擔(dān)心冰菜會(huì)排斥環(huán)境問題出現(xiàn)產(chǎn)量減少的問題
3、冰菜 和其他的蔬菜相比是屬于肉質(zhì)比較飽滿的一種食材,食用的時(shí)候口感清脆,帶有一種辛香
4、冰菜自帶有一種純天然的蘋果酸,所以平時(shí)在食用的時(shí)候可以品嘗到冰菜的多種口感
冰菜的價(jià)格的話比起一般的蔬菜是屬于比較高昂的一種,現(xiàn)在市場上售賣的冰菜的價(jià)格都是處在8塊錢到十二塊錢左右,是相當(dāng)于肉類的價(jià)格,所以也導(dǎo)致了冰菜在各種飯店或者是酒店將冰菜作為一種昂貴的菜肴進(jìn)行售賣,但是冰菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富且口感極佳所以還是會(huì)有很多人購買。
水果沙拉的做法.
原料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法:
首先,將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸長三分寬的薄片,放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈,消毒待用。
然后,在小盤里用生菜葉墊底,上面放拌好的水果片。再將鮮奶油,檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻,澆在水果片上。
水果沙拉就做好啦,如果你怕這樣吃不飽的話,下面再介紹一種美式沙拉,這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料:土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法:
首先,將土豆蒸熟去皮,雞肉煮熟,核桃去皮。蘋果去皮去籽,生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細(xì)粉。
然后,將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲,放入盛器里,加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。
最后,將生菜葉平鋪在小盤里,上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉(A)
材料 小番茄60克,蘋果丁65克,加州葡萄30克,新鮮櫻桃20克,草莓15克;
配料 酸奶50毫升;
制作 將以上水果擺在盤內(nèi),淋上酸奶即可。
特點(diǎn) 甜酸可口,紅白相映。
水果沙拉(B)
材料 菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小西紅柿8個(gè),櫻桃若干;
配料 紅葡萄酒1杯,白糖少許;
制作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西紅柿1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí),同時(shí)放入冰箱;3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出,將櫻桃去蒂放入,即可。
特點(diǎn) 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
水果沙拉(C)
材料 蘋果1個(gè),鴨梨1個(gè),桔子8瓣,荔枝2個(gè),菠蘿8塊,櫻桃2個(gè);
配料 白糖1湯匙,白蘭地酒1湯匙,碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
制作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi),加白糖、白蘭地酒拌勻,撒上碎杏仁,擠上奶油花,點(diǎn)綴櫻桃即可。
貼士 可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料,除主料外一般均可用罐頭代替,但須控干水分。
特點(diǎn) 香味濃郁,具別國風(fēng)味。
水果沙拉(D)
材料 蘋果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè);
配料 沙拉調(diào)料100克;
制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片,蘋果去皮切成丁,圣女果一分兩瓣,橘子去皮。
2、準(zhǔn)備一平盤,將每兩個(gè)橘子對放,擺放一圈,將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間,然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片,中間放滿蘋果?。?、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。
特點(diǎn) 造型美觀,酸甜適口。
水果沙拉(E)
材料 香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋果1個(gè)(不宜太大)、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
制作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮,切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少隨意,但多點(diǎn)好吃,最好能包住水果塊),攪拌均勻即可食用。
特點(diǎn) 色澤鮮艷,香甜爽口,做法簡單。
水果沙拉(F)
材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作 1、將上列各項(xiàng)水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤,要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
自制沙拉醬
配料 色拉油500克、蛋黃1個(gè)、鹽少許、香料少許。
制作 用一個(gè)不銹鋼盒,將水分擦干,將蛋黃放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀,加入鹽、白糖即可。
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇,并且可與其他調(diào)味醬一起使用,制作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬(香甜味) 使用新鮮雞蛋,口感清香細(xì)膩,最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬(全蛋型) 口感清淡,適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬 使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜,酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時(shí),可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油,其制出的沙拉奶香味濃郁,甜味加重。
2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右,既500克色拉油放入1個(gè)或不足1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿,或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候,可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶,可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬,用于拌水果沙拉,味道更好。
4、水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減,同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果,水果切后裝盤,擺放時(shí)間不宜過長,否則會(huì)影響其美觀,也會(huì)使水果的營養(yǎng)降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來,這可以省去很多時(shí)間,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸,可以加入一些煉乳,比例約為3∶1,即3份的沙拉醬,1份的煉乳。在燭光下,白色的沙拉醬,五顏六色的水果,既好吃,又好看。
話你知
酸奶可當(dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉
市場上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的,用作沙拉醬可謂得天獨(dú)厚,酸奶不僅口感好,而且品種多,有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。
蘋果、梨和香蕉是大眾化水果,其共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色,正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定,一般來說,兩三個(gè)大蘋果和梨,再加一根香蕉就可做成一盤沙拉,所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩,也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶,如紅色的草莓酸奶和藍(lán)色的紫醬果酸奶,但要注意口感,不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募冋L(fēng)味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨(dú)做成水果沙拉,其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等,也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉。個(gè)人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種,選用不同風(fēng)味和顏色的酸奶作沙拉醬。
水果沙拉雖容易做,卻有一些注意事項(xiàng)。首先,酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看,也與水果的清爽特點(diǎn)不符。第二,所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果,因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋,以至酸奶裹不住水果丁。例如,西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理,罐頭水果也不易做沙拉,因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?,不容易控干水分,若用,必須控干水分才行。第三,酸奶本身都帶有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠,蘋果和梨則因品種不同而甜度不一,需要挑選。
酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃,孩子們一般愛吃。
提醒你
水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)(含量最多的是鉀),大量的水分和纖維質(zhì),可促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。不過要注意的是,有些水果的含糖量很高
蔬菜沙拉:
制作沙拉,最關(guān)鍵的就是沙拉醬,沙拉醬調(diào)制的好壞,決定著這道菜的優(yōu)劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉,可以盡可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或??;而蔬菜沙拉就更簡單了,胡蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。剩下的就是選醬了。
雖然被稱為“懶人”,但也要講究品位。沙拉醬大體上可以分為兩種:甜的,適用于水果沙拉;咸的,適用于蔬菜沙拉。一般在商場里買到的沙拉醬,都是甜的,而咸沙拉醬幾乎沒有賣的。這就需要自己調(diào)制了。
調(diào)制沙拉醬,要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右,也就是說一斤色拉油放入一個(gè)或不足一個(gè)的蛋黃即可。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿,或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候,聞著悠悠飄起的香氣,想好吃什么沙拉了嗎?
蔬菜沙拉用的咸沙拉醬在調(diào)制的過程中還要加入適量的芥末油、胡椒粉、鹽、味精等,水果沙拉用的甜沙拉醬則要在調(diào)制的過程中加入煉乳、黃油、糖、鮮檸檬汁和少許的鹽。
沙拉醬調(diào)好了?;蛱鸹蛳袒蛩蚴卟?,只管自己調(diào)配就是了。
技巧提示:
當(dāng)然,最簡便的方法還是到商場買一瓶沙拉醬回來,可以省去很多時(shí)間,直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸,可以加入一些煉乳,比例約為3∶1,即三份的沙拉醬,一份的煉乳。在燭光下,白色的沙拉醬,五顏六色的水果,既好吃,又好看。
例如:
薄荷蔬菜沙拉
【所屬菜系】 浙江菜
【特點(diǎn)】 清涼適口,內(nèi)涵大量的維生素.
【原料】
薄荷葉20克、優(yōu)格(小)1瓶、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個(gè)、三椒絲少許、雞肉丁10克
【制作過程】
1、 先把薄荷頁切碎,與優(yōu)格、鹽、胡椒一同拌勻。
2、 用生菜頁排放于盤底,放少許玉米粒;再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
3、 把雞肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷優(yōu)格醬汁即可。
原料:圣女果、青椒、洋蔥、甜玉米粒、法香、伊麗莎白瓜、千島汁。
制作:伊麗莎白瓜洗凈,對半剖開;青椒、洋蔥洗凈切圈;圣女果洗凈分別放入伊麗莎白瓜盅內(nèi),配以千島汁、法香點(diǎn)綴裝飾即可。
海鮮沙拉
材料:中等大小的蝦300g,墨魚1只,巴非蛤300g,牡蠣4個(gè),色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色卷心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個(gè),大蒜調(diào)味汁。
制作過程:
Step1 將剝皮后加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然后蝦去皮,墨魚切絲。
Step2 巴非蛤用鹽水浸泡去沙后,洗凈,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗凈,然后焯一下。
Step3 色拉用蔬菜用涼水洗凈,撕成大小適合入口的片兒待用。
Step4 將各種色拉用蔬菜盛在盤子里,海鮮也盛好,樣子要好看,然后用檸檬點(diǎn)綴,并淋上調(diào)味汁。
1、種植花椒 花椒是比較常見的作物,對于種植環(huán)境、土壤要求都比較低,耐干旱,在環(huán)境比較差地方也可以生長?;ń范嘤糜趶N房做調(diào)味品,秋季種植花椒是比較明智的選擇,畝產(chǎn)量高,經(jīng)濟(jì)效益非??捎^。
2、種植冰菜 冰菜很多人可能沒見過,它是一種綠色健康的蔬菜,售價(jià)要比一般的蔬菜貴一點(diǎn),市面上每斤冰菜能賣到18元。冰菜每年可種植兩季,營養(yǎng)價(jià)值高,顏值獨(dú)特,口感清新,深受廣大消費(fèi)者青睞
3、種植秋葵 秋葵在市場上比較常見,營養(yǎng)價(jià)值高,食用口感好,能夠做出多種口味的美味佳肴,深受消費(fèi)者喜愛。秋葵的市場行比較很穩(wěn)定,每斤售價(jià)在10元左右,是種植業(yè)效益相對來說比較高的蔬菜品種。
4、蠶豆
蠶豆是典型的秋季農(nóng)作物,一般都是秋天播種,冬天收獲。不過,在種植蠶豆時(shí),要注意溫度控制溫度,播種期溫度控制在18-20℃左右,溫度過低,發(fā)芽會(huì)受阻,也不宜過高。生長期溫度控制在15-18℃左右
5、油菜花
油菜花有較高的觀賞性,是非常重要的油料作物,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。油菜花非常適合在秋季生長,氣溫維持在16℃時(shí),油菜花的發(fā)芽率明顯提高。開花期,氣溫度不應(yīng)低于5度,否則不會(huì)開花
對于南瓜人們會(huì)選擇用各種方法烹飪著吃,但南瓜藤蔓人們卻會(huì)多會(huì)選擇將其扔掉,其實(shí)這便是可惜了,南瓜藤的價(jià)值非常高,對于潤腸通便有著非常好的幫助,對于這樣的好食材錯(cuò)過吃便虧了,南瓜藤在城里需要花錢買,但在農(nóng)村卻免費(fèi)就能吃,隨手摘一把南瓜藤,簡單下鍋炒一炒便可,不得不說南瓜的全身都是寶,果實(shí)可以吃、藤蔓同樣也美味,看到有南瓜藤的別錯(cuò)過了,下面我便將炒南瓜藤的做法分享大家。
第一步,南瓜藤提前準(zhǔn)備出適當(dāng),把它摘去不可以飲用的一部分,細(xì)心清理干凈,放進(jìn)在鹽水中泡10min,將南瓜藤瀝干水分,南瓜藤表面毛茸茸表皮能夠撕下;第二步,將南瓜藤解決好以后,可以稍微切一下,成小一點(diǎn)的段,與此同時(shí)蒜頭提前準(zhǔn)備出適當(dāng),把它去皮后,蒜頭用花刀拍扁,切割成細(xì)細(xì)蒜末;第三步,與此同時(shí)提前準(zhǔn)備出好多個(gè)干紅辣椒,備好全部的食材便能逐漸燒菜,炒菜鍋中添上少量植物油,冷油放進(jìn)干紅辣椒,炸成香氣便能撈起來不必,放進(jìn)蒜末。第四步,文火慢慢地將蒜末煸至金黃的情況,待蒜香味釋放出來,便能將南瓜藤放進(jìn)在鍋中,轉(zhuǎn)到走紅快炒,30秒左右的時(shí)間也,再加上一點(diǎn)點(diǎn)沸水;第五步,再次煸炒一會(huì),根據(jù)個(gè)人的口感再加上點(diǎn)食用鹽調(diào)料,待南瓜藤斷生后,便能熄火,將做好的南瓜藤盛存在于盤里便能享受。
1、南瓜藤能夠事前放進(jìn)鹽水中泡浸一會(huì),便能更強(qiáng)把它清理干凈,南瓜藤有一層毛茸茸表皮,把它撕下,吃起口味會(huì)更好,自然無需撕也是可以的;2、事前用干紅辣椒進(jìn)行爆香底鍋,將香氣吃放激發(fā)起,炒的菜吃起也會(huì)更加香,這道菜關(guān)鍵就是突顯食物自身的清香,所以你并沒有加上過多調(diào)味品,而是選擇用蒜末來提鮮,口味便相當(dāng)不錯(cuò);3、炒南瓜藤記得要走紅快炒,確保在短期內(nèi)炒好起鍋,這種南瓜藤會(huì)更為脆響美味,南瓜藤的桿和葉片都能吃,大伙兒別浪費(fèi)了。
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