苦菜多少錢一斤

苦菜在市場上購買量也是屬于比較高的一種，所以在購買的時(shí)候關(guān)于苦菜的價(jià)格問題也是我們需要關(guān)注的，那么在2017年的時(shí)候苦菜是多少錢一斤呢?對2018年苦菜的價(jià)格有沒有什么影響呢?我們一起來看看吧。

一、苦菜多少錢一斤

苦菜的價(jià)格的話一般是根據(jù)苦菜的品種來定的，不同的苦菜有不同的價(jià)格也有不同的食用功效，像現(xiàn)在市場上比較常見的一種紫色花的苦菜的話價(jià)格就比較高昂一點(diǎn)，在120元一斤的樣子，所以在平時(shí)食用苦菜的時(shí)候可以根據(jù)所需要的苦菜的品種去購買，不是說所有的苦菜的價(jià)格都是定在一個(gè)位子上。

苦菜也被稱之為鹿腸馬草，在中醫(yī)上解釋來說苦菜是一種食用價(jià)值頗為豐富的一種中藥材，食用苦菜之后可以起到補(bǔ)血益氣、清熱解毒明目等功效，苦菜的口感比較特別，日常生活食用苦菜的時(shí)候可以直接將苦菜熬成湯食用，這樣可以減輕苦菜的苦澀感，不至于那么難以下咽，在食用的時(shí)候一定要記得加上一些紅糖，不僅可以口感更好也可以使苦菜的功效更佳。

二、苦菜的品種

苦菜的品種的話其實(shí)有很多，一般在日常生活中食用和購買的最多的是屬于開著紫色花的苦菜，這種苦菜營養(yǎng)價(jià)值豐富，食用之后可以對人體健康有一定的幫助，也正是現(xiàn)在對這種苦菜的需求量逐漸增加，而且由于種植這種苦菜的環(huán)境變得比較惡劣，也導(dǎo)致了苦菜的產(chǎn)量減少，所以也出現(xiàn)了苦菜的一些俗語，難采，但是食用價(jià)值卻是很高，苦菜這種食材的話需要種植在一些雨水比較充足的地方，環(huán)境適宜，陽光滿足的環(huán)境，苦菜的生長自然也就不會(huì)受到什么影響，在蘇北平原地區(qū)經(jīng)常可以看見苦菜的身影，因?yàn)檫@個(gè)地方正好滿足了苦菜的生長環(huán)境，苦菜也被經(jīng)常作為一種茶葉去飲用，很多的茶葉愛好者將其視為一種口感清香的茶葉，最好的苦菜是屬于春季采收的苦菜，這個(gè)時(shí)候的苦菜比較鮮嫩，而且還自帶一種芳香感，紫色苦菜也是在這個(gè)時(shí)候采摘的，如果在采收的時(shí)候并不能辨別是否屬于紫色苦菜，只需在烹煮的時(shí)候注意葉子的變化即可，顏色較為深一點(diǎn)的苦菜為口感和營養(yǎng)價(jià)值都頗高的紫色苦菜

三、苦菜怎么挑選

1、看：購買紫色苦菜的時(shí)候可以觀看苦菜的莖稈上是否是有白色的絨毛

2、聞：購買紫色苦菜的時(shí)候可以聞一聞苦菜的味道，好的比較干一點(diǎn)的苦菜聞起來會(huì)有一種很自然的香味，用手去捏會(huì)易碎

3、煮：紫色苦菜煮出來的顏色比其他的苦菜顏色更加深綠一點(diǎn)，味道也更加濃郁

關(guān)于苦菜在2017年的價(jià)格的話其實(shí)也并沒有一個(gè)特定的價(jià)格，一般在苦菜的價(jià)格都是根據(jù)品種來定的，而現(xiàn)在市場上購買最多的苦菜即為紫色苦菜，價(jià)格都比較恒一。

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