節(jié)瓜的介紹

節(jié)瓜的介紹

節(jié)瓜是日常生活中經(jīng)?？煽匆姷囊环N食材，且和多數(shù)食材一樣都含有自己的營養(yǎng)價值，在平時食用了節(jié)瓜之后可以對人體健康起到一定的幫助，所以接下來我們一起來看看關(guān)于節(jié)瓜的營養(yǎng)物質(zhì)和被人體食用之后對人體的作用以及節(jié)瓜的食用方法有哪些。

一、節(jié)瓜的營養(yǎng)價值

節(jié)瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)和多數(shù)食材中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)一樣，都是屬于比較豐富的狀態(tài)，人體在食用節(jié)瓜之后可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。節(jié)瓜中含有人體所需要補充的蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)、鐵元素、磷等礦物質(zhì)微量元素，而在日常生活中的節(jié)瓜的飲食特征的話和其他的食材有所不同的是節(jié)瓜在老了之后也是可以食用的，且口感比起鮮嫩的節(jié)瓜并沒有差多少，在烹煮節(jié)瓜的時候可以將將節(jié)瓜煲湯，也可以將節(jié)瓜直接用來泡水喝，節(jié)瓜中含有的各種維生素在被人體消化吸收利用之后可以起到提高人體免疫力的作用。從中醫(yī)上解釋節(jié)瓜的話節(jié)瓜是屬于一種性質(zhì)比較平和一點的食材，雖然是寒性食材但是性對于冬瓜所含有的寒氣要弱得多，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用一些節(jié)瓜來補充身體你內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

二、節(jié)瓜的功效與作用

1、清熱解毒：節(jié)瓜屬于一種涼性的食材，在被人體食用之后可以起到利尿解渴的作用，所以一些體質(zhì)屬于熱性體質(zhì)的人群可以經(jīng)常的使用一些節(jié)瓜來緩解身體內(nèi)的上火的癥狀，在炎熱夏季的時候使用一些節(jié)瓜不僅可以起到利尿排解渴，消暑祛熱的作用，還能幫助人體健脾止咳。

2、治療便秘：腸胃不適或者是一些經(jīng)常便秘，消化系統(tǒng)不好的人群可以經(jīng)常食用一些節(jié)瓜來改善癥狀，因為節(jié)瓜中含有的植物纖維可以幫助人體腸胃起到促進活動的作用，使人體腸胃的消化功能得到加強，緩解便秘的癥狀，在日常生活中節(jié)瓜不僅僅是作為一種食材存在更是一味可以促進人體健康的藥材。

3、補充營養(yǎng)：節(jié)瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對于人體而言都是平時需要補充的，所以在日常生活中食用一些節(jié)瓜的話可以幫助人體的補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，節(jié)瓜中含有的鈣質(zhì)、磷、蛋白質(zhì)都是人體 所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用一些節(jié)瓜來完善身體的營養(yǎng)物質(zhì)。

三、節(jié)瓜的食用方法

1、食材：枸杞子、節(jié)瓜、豆腐、色拉油、食鹽

2、做法：將節(jié)瓜洗凈之后去皮，不要用刀切用家里的勺子將節(jié)瓜的果肉挖成圓形，豆腐也是用勺子直接挖成圓形置于一旁備用，鍋中加水燒開，將處理好的節(jié)瓜置于熱水中燜住一小段時間后將豆腐放入加鹽和枸杞攪拌均勻之后即可出鍋食用。

節(jié)瓜的相關(guān)介紹的話就是以上這些，節(jié)瓜的營養(yǎng)價值豐富，被人體食用之后可以幫助人體補充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且節(jié)瓜作用在人體中的功效也比較多，可以對人體的健康起到一定的幫助作用，在平時的生活中可以自己嘗試著去烹煮一些節(jié)瓜，因為節(jié)瓜的烹煮方法也比較簡單。

冬瓜和節(jié)瓜有何區(qū)別

我們知道，節(jié)瓜俗稱小冬瓜，有人便覺得兩者除了大小有區(qū)別，其他的都一樣，其實，節(jié)瓜和冬瓜還有其他不同的地方。接下來，小編就為大家介紹下節(jié)瓜和冬瓜的區(qū)別有什么。1葉片區(qū)別：節(jié)瓜葉片互生，掌狀有5-7裂，長約18-20厘米，寬約20-25厘米，邊緣有鋸齒，葉面為濃綠色，背面為綠色，兩面均有茸毛；冬瓜葉片為腎狀近圓形，寬約15-30厘米，表面為深綠色，有柔毛老后將脫落至無毛，背面為灰白色，有粗硬毛。2果實區(qū)別：節(jié)瓜為瓠果呈長圓柱形或者短圓柱形，表皮顏色為濃綠色，黃綠色或者綠色，表面有淺縱溝或者星狀的綠白點；冬瓜為近球狀或者圓柱狀，長約20-30厘米，直徑約10-25厘米，顏色為淺綠色或者深綠色，且表層有白霜和硬毛。3節(jié)瓜主要是生長在我國的南部地區(qū)，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。更為難得的是，節(jié)瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助于減肥。而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多為長圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。從這里我們可以看出，節(jié)瓜與冬瓜的區(qū)別主要在于外形和果皮顏色的不同。另外就是口感上的不同了。煮熟之后的冬瓜吃起來會比節(jié)瓜要軟一些。

露地節(jié)瓜的種植技術(shù)

節(jié)瓜在海南，節(jié)瓜栽培也有多年歷史。節(jié)瓜根系較強大，但比冬瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節(jié)腋芽容易發(fā)生側(cè)蔓，故分枝力強，今天就為大家介紹一下節(jié)瓜露地栽培技術(shù)。

節(jié)瓜露地栽培技術(shù)：

節(jié)瓜露地栽培在華北地區(qū)面積較大。一般是在3月中旬在風(fēng)障陽畦或塑料小棚中育苗，4月中下旬定植在露地，6月上旬開始采收。這種栽培方式比冬瓜提早上市20多天，填補了冬瓜供應(yīng)的空白期，經(jīng)濟效益顯著高于冬瓜栽培。

露地栽培的育苗期正值3～4月，外界氣溫日高，但偶爾晚上還會出現(xiàn)霜凍。因此，在苗床里還應(yīng)加強溫度管理，白天注意通風(fēng)降溫，防止高溫徒長，夜間注意勿受霜凍危害。定植前7～10天，逐漸加大通風(fēng)量，撤除塑料薄膜，使幼苗處于露地條件下，增強其適應(yīng)性。育苗管理的其他事項同春早熟栽培。

當苗齡30～35天，3～4片真葉，外界晚霜已過時進行定植。

節(jié)瓜栽培管理過程中，可以適當?shù)刈肥c沃葉水溶肥，補充養(yǎng)分。

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