冰菜怎么吃比較好

對(duì)于冰菜，可能很多人都不認(rèn)識(shí)，日常生活中，我們是否會(huì)吃過(guò)。其實(shí)市場(chǎng)上是有很多的，它的吃法也很多，尤其是涼拌的時(shí)候，口感最佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是保留的最全面的，那么一起來(lái)看看冰菜的吃法。

冰菜怎么吃比較好

冰菜炒蝦

1、首先將鍋中放入適量的清水，并用大火將之煮沸。

2、趁著煮水的空隙，將番茄洗凈，備用。

3、將冰菜洗凈，不用切。

4、這時(shí)水煮開(kāi)后，將番茄放入水中，關(guān)火，不一會(huì)兒，番茄的皮就會(huì)自動(dòng)爆開(kāi)。

5、等番茄的皮爆開(kāi)之后，我們就可以將番茄的皮慢慢的撕開(kāi)，那么皮就會(huì)完好無(wú)損的去除了。

6、番茄的外皮去除之后，將它用切切塊。

7、這時(shí)進(jìn)行熱鍋，將番茄放入鍋中，用小火慢慢的煸。

8、煸一會(huì)兒之后，我們?cè)偌尤脒m量的水，那么就會(huì)變成番茄醬了。

9、將蝦清洗干凈，并將它蝦線(xiàn)去除掉，將蝦放入鍋中進(jìn)行煮。

10、煮一會(huì)兒之后，蝦的顏色就會(huì)變了，而且會(huì)更入味，這時(shí)就可以放入冰菜了。

11、最后進(jìn)行調(diào)味，因?yàn)榉延悬c(diǎn)酸，所以需要加點(diǎn)糖，再加點(diǎn)鹽，煸炒一會(huì)兒就可以吃了。

冰菜色拉

1、將冰菜放入清水中清洗干凈，再將它放入冷開(kāi)水進(jìn)行浸泡，隨后將之撈出瀝干。

2、再將小番茄洗凈，將它切片備用。

3、再取一個(gè)檸檬，將之洗凈，切片備用。

4、隨后將檸檬的汁擠出來(lái)，再將冰草、番茄、一半檸檬片放入碗中。

5、這時(shí)開(kāi)始調(diào)味，放入色拉進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。

冰菜可以炒著吃嗎

冰菜可以直接炒著吃。

清炒冰菜

1、首先買(mǎi)一塊五花肉，將它洗凈，切片。

2、再將冰菜放入清水中清洗干凈，將之瀝干。

3、這時(shí)就可以熱鍋了，熱油，放入五花肉，開(kāi)始熬豬油。

4、等豬油熬出來(lái)之后，爆香大蒜。

5、這時(shí)立刻放入冰菜，煸炒幾下，就放入料酒、食鹽、味精、白糖，煸炒一會(huì)兒就可以吃了。

冰菜的功效與作用

1、低鈉

冰菜其中的低鈉鹽是很低的，所以當(dāng)我們食用之后，是非常有利于身體的健康。對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)，適量的食用可以緩解病情。所以說(shuō)冰菜選擇涼拌的話(huà)，是最健康的。

2、預(yù)防糖尿病

冰菜的黃酮類(lèi)化合物可以有效的預(yù)防糖尿病，因?yàn)樗翘烊坏亩喾宇?lèi)化合物，可以緩解糖尿病。

3、強(qiáng)化腦細(xì)胞

冰菜中含有多種氨基酸，這種物質(zhì)對(duì)于腦細(xì)胞來(lái)說(shuō)，可以很好的緩解大腦的老化速度，特別適合腦力者食用。

冰菜的吃法有很多，不過(guò)在生活中，我們大多數(shù)人都會(huì)選擇涼拌，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。對(duì)于人的大腦有很大的好處。

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