芹菜和青椒可以一起炒嗎

芹菜和青椒可以一起炒嗎

青椒和芹菜是日常生活中比較常見的食材，而且也是會(huì)經(jīng)常食用的蔬菜。但是這兩種蔬菜一般都是作為配菜的，若是將這兩者作為一道菜呈現(xiàn)，是不是可以呢?下面一起來看看。

芹菜和青椒可以一起炒嗎

芹菜與青椒是可以一起吃的，但是味道并沒有我們想象中那么好，因?yàn)檫@兩者的氣味都是相對比較強(qiáng)烈的，各有各的特色，若是強(qiáng)行一起炒著吃，估計(jì)夠嗆。所以為了好吃，這兩者最好還是分開吃。

青椒炒芹菜的做法

1、首先將芹菜的老葉子盡數(shù)去除掉，再用清水好好清洗，將它的泥土一定要洗凈，以免影響到口感，再將之切段備用。

2、將青椒的蒂去除掉，還有它的內(nèi)籽，隨后將之洗凈切塊，備用。

3、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，放入青椒進(jìn)行大火翻炒。

4、等青椒變軟之后，迅速放入芹菜。

5、等芹菜熟了之后，就可以進(jìn)行調(diào)味了。加入食鹽、生抽進(jìn)行翻炒。

6、等翻炒均勻后，就可以盛出了。

烹飪技巧

再翻炒芹菜的時(shí)候，一定不能長時(shí)間的翻炒，會(huì)使得芹菜口感變差，失去芹菜獨(dú)有的鮮嫩和脆爽口感。其實(shí)芹菜可以生吃的，我們不需要擔(dān)心它是否熟了。為了讓這道菜變得更美味，所以我們需要先爆香辣椒，再放入肉絲翻炒，接著放入芹菜、青椒才會(huì)美味。

營養(yǎng)價(jià)值

芹菜的味道是比較濃烈的，它所含的纖維素也十分豐富，可以加快腸道的蠕動(dòng)速度，從而加快食物的消化，增強(qiáng)我們的食欲。并且芹菜汁還能降低人體的血糖。若是經(jīng)常是一些芹菜，就可以中和體內(nèi)的酸性，對于痛風(fēng)有很大的好處。芹菜中的鋅元素很豐富，它可以促使人變得很興奮，可以提高人們的性功能。所以對于男性來說，可以減少精子的數(shù)量，有利于避孕。

芹菜不能和什么一起吃

1、黃瓜

芹菜不能和黃瓜一起吃，因?yàn)榍鄄酥械木S生素C含量是非常高的，和黃瓜一起吃，所含的維生素C就會(huì)遭到破壞。從而降低芹菜的營養(yǎng)價(jià)值。

2、蜆、蛤、毛蚶、蟹

芹菜也是不能與蜆、蛤、毛蚶、蟹一起吃耳朵，因?yàn)樗鼈兌己胸S富的維生素B1，芹菜會(huì)破壞其中的維生素B1。

3、甲魚

芹菜不能與甲魚一起吃，因?yàn)闀?huì)引發(fā)中毒。

4、菊花

芹菜不能和菊花一起吃，會(huì)引發(fā)嘔吐。

5、雞肉

芹菜與雞肉不能一起吃，會(huì)傷及到身體的元?dú)狻?/p>

由于食材太多了，我們在做飯的時(shí)候，很多時(shí)候，不知道該如何搭配，而且也擔(dān)心，這兩者搭配起來會(huì)不會(huì)危及到身體健康，所以都需要了解這些食材，才能吃的健康。

芹菜炒青椒的做法

芹菜炒青椒，首先需要準(zhǔn)備的就是一些服主，還有就是適當(dāng)?shù)挠秃望}，再加上一些熱油先下鍋，把腐乳放在鍋中進(jìn)行翻炒，因?yàn)闀?huì)太干，所以需要加上水，之后把青椒放在鍋中進(jìn)行翻炒，最好準(zhǔn)備一些尖椒，因?yàn)檫@樣的辣椒會(huì)更辣一些，而且是非常入味的。 材料 主料：芹菜100g、青椒50g、腐竹50g； 輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、雞粉適量 芹菜青椒炒腐竹
1腐竹先泡發(fā)
2青椒，芹菜洗凈切好
3熱鍋下油，先放腐竹翻炒，如果太干，可加適量水
4然后放入青椒翻炒30秒左右

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