山藥可以和土豆一起吃嗎

山藥和土豆都是日常很受歡迎的食材，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，口感也比較好，是餐桌上必不可少的一道菜。那么這兩種食材能一起吃嗎?跟著本文一起來看看山藥能不能和土豆一起食用。

山藥能和土豆一起吃嗎

山藥是可以和土豆一起食用的，因為兩者的營養(yǎng)物質(zhì)沒有相克的部分，其主要的成分都是淀粉、膳食纖維、維生素及一些礦物質(zhì)，屬于比較常見的食物成分，所以一起食用不會產(chǎn)生化學反應，是可以一起食用的。

山藥和土豆的吃法

1、首先將山藥去皮后清洗干凈切成片狀然后加入到清水中浸泡以防氧化變色待用;

2、土豆去皮后同樣的切片加入到清水中浸泡待用;

3、油鍋燒熱后爆香蔥蒜，然后將瀝干的山藥片和土豆皮加入翻炒后加入適量的食鹽、水分、味精等翻炒均勻后便可出鍋食用。

吃山藥的好處

1、延年益壽：山藥中含有大量的粘液蛋白、維生素及一些微量元素，能有效的阻止血脂在血管中沉淀，從而能預防一些心血管疾病，達到延年益壽的效果。

2、降低血糖：山藥中的粘液蛋白很豐富，日常食用能很好的降低血糖，是一些糖尿病患者比較適合的食材之一。

3、助消化：山藥中淀粉酶、多酚氧化酶的含量比較豐富，有助于腸胃的吸收。

吃土豆的好處

1、健脾開胃：土豆和山藥一樣都含有豐富的淀粉酶，對于腸胃的吸收有很好的促進作用，因此有健脾開胃的效果。

2、緩解心腦血管：土豆中鉀元素含量比較高，能有效的預防高血壓，降低血液的膽固醇含量，保證血管的彈性，從而起到緩解心腦血管的效果。

3、潤腸通便：土豆中含有大量的膳食纖維，能起到很好的潤腸道通便的效果，及時的幫助人體排出毒素，預防便秘等。

以上就是本文針對山藥能不能和土豆一起食用進行的分析，通過本文可以很清晰的得出土豆和山藥是可以一起吃的，但是在吃的量上要多加控制，不能大量的食用山藥和土豆，主要是因為山藥和土豆都屬于淀粉含量很高的食材，在腸胃中會形成大量的糖分，是很典型的高糖高能的食物，所以大量的食用會導致肥胖，很容易引起腸道水分過低，造成便秘消化不良的現(xiàn)象。

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