吃赤小豆的好處(赤小豆有哪些作用)

吃赤小豆的好處

赤小豆是日常生活里面比較常見的一種食物，大家對于赤小豆也應(yīng)該不陌生，可以用赤小豆煲一些湯來喝，可以排除身體濕氣，而且里面含有的營養(yǎng)價值也非常豐富，生活中吃赤小豆的次數(shù)應(yīng)該還是比較多的，可以做一些甜點(diǎn)，又可以達(dá)到利小便以及消脹除腫作用，能夠讓身體變得更加健康，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下吃赤小豆的好處有哪些?

吃赤小豆的好處

1、利水消腫，赤小豆里面含有非常豐富的皂角苷，可以達(dá)到非常不錯的利尿效果，當(dāng)出現(xiàn)腎病或者腎炎水腫問題，吃一些赤小豆都可以達(dá)到很好的改善效果，有小便不利的人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

2、美容瘦身，赤小豆對于愛美的女性來說都是可以吃的，里面含有非常豐富的膳食纖維，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，還可以起到通便以及潤腸效果，赤小豆又可以消腫，經(jīng)常吃一些也可以達(dá)到瘦身作用。

3、催乳，赤小豆還可以讓產(chǎn)婦的乳汁分泌變得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些湯來喝，里面所含有的葉酸又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且還可以達(dá)到催乳效果。

赤小豆的營養(yǎng)價值

赤小豆里面含有非常豐富的皂角苷，能夠刺激腸胃，達(dá)到很好的利尿作用，而且還可以解毒以及解酒，保護(hù)心臟健康，還含有非常豐富的膳食纖維，能夠降低血壓，降低血脂，潤腸通便，里面還含有非常豐富的葉酸，微元素以及蛋白質(zhì)，能夠讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)。

赤小豆的功效與作用

赤小豆可以達(dá)到利尿效果，對于腎病以及心臟疾病都有很好的改善作用，而且母乳喂養(yǎng)的女性吃一些赤小豆還可以達(dá)到催乳作用，能夠降低血壓調(diào)節(jié)血糖，還可以健美減肥，預(yù)防結(jié)石出現(xiàn)。

赤小豆的食用禁忌

1、赤小豆不能和羊肝搭配在一起吃，因?yàn)槌嘈《沟闹饕饔镁褪墙鉄岫疽约袄”?，還可以消腫通乳，可以達(dá)到健脾效果，又可以補(bǔ)虛，讓食欲變得更好，兩種食材搭配在一起吃會出現(xiàn)不利的影響。

2、赤小豆不能和羊肉搭配在一起吃，羊肉是熱性的食物，可以補(bǔ)虛益氣，而赤小豆是涼性食物，容易讓羊肉溫補(bǔ)的效果降低，兩種食材的功能是相反的，所以不要搭配在一起吃。

3、赤小豆不能和鯉魚搭配在一起吃，因?yàn)槌嘈《购王庺~都可以達(dá)到利小便以及消水腫作用，搭配在一起吃會讓利水的作用變得更強(qiáng)，但是只有患者才可以吃，身體健康的人是不能這樣吃的。

4、赤小豆不能和鹽搭配在一起吃，赤小豆可以達(dá)到一定藥用價值，能夠讓心臟功能變得更好，而且還可以利尿消腫，赤小豆只能做成甜食，是不能加鹽的，否則就會讓功效變差。

赤小豆的宜禁人群

赤小豆比較適合患有營養(yǎng)不良性水腫，肝硬化腹水以及腎臟性水腫，心臟性水腫的人來吃，有肥胖疾病的患者也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，生產(chǎn)以后出現(xiàn)乳汁分泌不足或者浮腫問題的人，就可以用赤小豆煮一些粥來喝，或者煎一些湯來喝。赤小豆是有一定藥用價值的，可以起到利尿消腫效果，一般身體比較瘦弱的人是不能吃太多吃小豆的。有陰虛問題的人也不要總是吃赤小豆，如果再被蛇咬了以后，在100天之內(nèi)吃赤小豆，會出現(xiàn)非常嚴(yán)重的后遺癥，需要注意。

吃赤小豆的注意事項(xiàng)

吃赤小豆需要注意，不要在睡覺之前吃，腸胃功能不好的人一次性也不要吃得太多，濕氣不是很嚴(yán)重的人也不要吃太多，赤小豆容易對精力造成傷害，讓身體變得黑瘦，也不要和相思豆混淆，這兩種豆的別稱都可以叫做紅豆，但是相思豆有毒是不能吃的。

赤小豆的常見食用方法

1、赤小豆薏米粥，準(zhǔn)備適量薏米，適量冰片糖，把赤小豆泡一夜，然后放到大鍋里面，加入適量的薏米，再加入清水，用大火煮15分鐘左右，不要蓋蓋子，把浮沫去掉轉(zhuǎn)成中小火煮兩個小時，煮好以后加入適量的冰片糖調(diào)味，就可以吃了。

2、淮山赤小豆鯽魚湯，準(zhǔn)備兩條新鮮鯽魚，一些淮山，一些赤小豆以及一塊生姜，少許鹽，清洗干凈以后放到清水里面泡半個小時，鯽魚宰殺清洗干凈，淮山的皮去掉清洗干凈，然后加入一些鹽，浸泡一下，平底鍋里面加入一些油燒熱，再加入一些生姜，把鯽魚煎到微黃備用，鍋里面加入適量的水，把赤小豆放下去，再用大火煮開，把鯽魚放下去用大火煮開，再改成小火煮30分鐘，再加入淮山，繼續(xù)煮30分鐘，最后加一些鹽調(diào)味就可以吃了。

3、陳皮赤小豆，準(zhǔn)備適量陳皮，一些赤小豆，少許冰片糖，把赤小豆清洗干凈，放到清水里面浸泡一下，然后放到冰箱的冷藏室保存，泡好以后放到鍋里面加入適量的清水，然后再把陳皮放到鍋里面開始煮，一直煮到赤小豆軟爛，再把陳皮撈出來丟掉，再加入適量冰片糖，冷藏以后味道可以變得更好。

4、赤小豆西瓜皮湯，可以準(zhǔn)備適量白茅根，一些西瓜皮，適量赤小豆，把赤小豆清洗干凈，白茅根切好，西瓜皮切好，然后鍋里面加入適量的水，所有的食材放下去慢慢的煮爛就可以吃了，可以達(dá)到降低血脂以及去除濕氣，健脾作用。

孕婦可以吃赤小豆嗎

孕婦是可以吃赤小豆的，在懷孕期間很多食物都不能亂吃，但是赤小豆是可以適當(dāng)吃一些的，可以補(bǔ)充身體所需要的血液，而且還可以讓血液循環(huán)速度變得更快。

上面給大家介紹的就是吃赤小豆的好處有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，赤小豆可以給身體帶來的好處有很多，但長時間使用或者一次性吃太多也會對身體帶來不利的影響，所以大家應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況來選擇最適合自己的食物，這樣才能保證身體不受到影響。

赤小豆有哪些作用

赤小豆有哪些作用

　　赤小豆除了是人們常吃的一種雜糧之外，也是一種中藥材。赤小豆具有一定的藥用價值，那么赤小豆有哪些作用是我們不熟悉的呢？想要了解更多的話，不妨繼續(xù)往下看看吧。

　　赤小豆有哪些作用1　　 一、赤小豆的四個作用

　　 1、治療痄腮

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對赤小豆進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)赤小豆治療小兒腮腺炎的效果確實(shí)很好。每次用赤小豆大約50～70粒研成粉末，用蜂蜜和雞蛋清調(diào)和以后貼到臉上。但要提醒的是，赤小豆很難研成粉末，需要用粉碎機(jī)粉碎。

　　藥用的赤小豆分為兩種，粒大的叫飯豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，藥用價值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，腮腺炎或皮膚表面長瘡都可以用。

　　 2、利尿作用

　　赤小豆還有利尿的作用，李時珍曾經(jīng)稱赤小豆為“心之谷”。為什么這樣說呢？赤小豆的顏色是紅的，中醫(yī)理論說紅色入心，赤小豆入的是心和小腸兩條經(jīng)，赤小豆可以把心經(jīng)之火經(jīng)過小腸通過尿液排泄出去，所以赤小豆有清心火的作用。

　　赤小豆清心火的作用尤其適用于女性。女性由于特殊的生理結(jié)構(gòu)，非常容易患尿道炎。此時可以嘗試用赤小豆30克、扁蓄3克和瞿麥3克一起熬水喝，扁蓄和瞿麥這兩味藥都是清利濕熱的，專門作用于尿道，對尿道炎的.治療效果非常好。不過，赤小豆不容易煮爛，在熬之前可以先泡一下，這樣豆子會熟得快些。

　　 3、消水腫

　　水腫患者也適合用赤小豆。水腫是怎么引起的呢？中醫(yī)認(rèn)為，肺脾腎這三臟任何一臟有問題了，都容易引起水腫。肺為水之上源，肺如果不能疏布水液了，就容易造成水腫。脾為水的中源，水的上騰下達(dá)都要靠脾來運(yùn)化，脾如果弱了，也會引起水腫。腎是水之下源，如果腎虛了，就不能利水了。

　　在中醫(yī)里，還有兩個臟是需要特別注意的，一個是心，一個是腎，心火不足也會引起水腫。很多老人體檢什么問題也沒有，但是手卻時常有點(diǎn)腫或者小腿有點(diǎn)腫，這些都是因?yàn)樾哪I兩臟虛衰引起的水腫。建議有水腫的老年人常服用赤小豆湯，可以用20克赤小豆、3枚紅棗、15克枸杞子、30克山藥配在一起熬湯喝。熬好以后，要放涼了再吃，能夠有效地緩解水腫的癥狀。

　　 4、產(chǎn)婦通乳良藥

　　赤小豆還有一個很好的作用，就是通乳。但是赤小豆通乳是有條件的，如果產(chǎn)婦是因?yàn)闅庋蛔銢]有乳汁，用赤小豆是不行的。赤小豆只對那種氣血充足，可是因?yàn)檠}不通，乳汁不能正常流出的婦女，才會有效果。比如有的女性生完孩子之后，胸部脹得很厲害，但是乳汁卻出不來，就可以用赤小豆。一般用120～150克赤小豆熬成粥吃，連著吃幾天，乳汁就會通暢了。

　　 二、赤小豆的食用方法

　　赤小豆鯉魚湯這個方子，原來是用來治療水腫的，后來又應(yīng)用到治肝硬化腹水。肝硬化病人晚期的時候一般都會出現(xiàn)腹水，這時候給病人服用赤小豆鯉魚湯的效果是非常不錯的。

　　如何做赤小豆鯉魚湯呢？首先選擇一條大鯉魚，要用整條的。然后放入500克赤小豆，加水一起燉。如果是平時調(diào)理的話，用100克赤小豆和一條鯉魚就可以了，吃到水腫消下去即可。

　　但是，赤小豆鯉魚湯不要晚上吃，因?yàn)檫@個湯是利水的，如果晚上喝的話，會影響睡眠。一般來說，早晨服用是最好的，正好在太陽升起的時候，身體的陽氣也開始升起來了，借助陽氣，可以更好地把體內(nèi)的水濕給祛除出去。還有一點(diǎn)要注意的就是，沒病的時候不要服用赤小豆鯉魚湯，因?yàn)橹嗅t(yī)講的利水是屬于攻邪的，攻邪的方子不能隨便用，也不能長期使用，因?yàn)闀p傷人體的正氣。

　　另外，赤小豆入心經(jīng)，能瀉心火。所以赤小豆對心是非常有好處的。作為日常飲食，可以用赤小豆做豆沙包。我們食用的面粉中賴氨酸含量很低，賴氨酸是人體所需要的非常重要的營養(yǎng)素，而赤小豆的賴氨酸含量非常高。用面把赤小豆包起來，做成豆沙包，營養(yǎng)攝入全面，是非常完美的搭配。

　　 推薦幾款適合夏季食用的赤小豆養(yǎng)生食譜

　　 赤豆鯉魚

　　原料：鯉魚1尾(1000克以上)，赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。

　　做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。

　　功效：有行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，減肥的功效。

　　 冬瓜赤豆湯

　　原料：冬瓜500克、赤豆40克。

　　做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。

　　用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。

　　作用：利小便、消水腫、解熱毒。

　　 車前子赤豆甜羹

　　原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。

　　做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。

　　功效：具有健脾，滋陰，補(bǔ)血，利水的作用。

　　赤小豆有哪些作用2　　紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開裂時收獲。主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。

　　又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。

　　紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　 適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用；

　　2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

　　 注意事項(xiàng)

　　鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。

　　 用法用量

　　赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法。

　　 紅豆的功效：

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。

　　紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

　　中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

　　 紅豆的作用：

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆有哪些功效 吃紅豆的好處是什么

1、養(yǎng)心補(bǔ)血。古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃。脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

3、消除水腫。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4、祛濕清熱。中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

赤小豆的功效與作用及食用方法 赤小豆有什么功效

1、清腸排毒潤腸通便，赤小豆中含有大量的膳食纖維，它能促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸道中的垃圾與毒素，平時食用能清腸排毒也能預(yù)防便秘，另外人們多吃一些赤小豆還能吸收一些皂甙和磷脂，它能預(yù)防高血脂和高血糖也能防止結(jié)石生成。

2、利水消腫，利水消腫也是赤小豆的重要作用，它對人們因心臟病和腎病引起的身體水腫還有肝硬化引起的腹水以及腳氣浮腫等癥都有很好的治療作用，平時需要時可以直接用它煮水喝，能讓水腫很快消退。赤小豆還能預(yù)防黃疸，它能讓黃疸盡快消退，平時它可以用于人類黃疸性肝炎的輔助治療。

3、催乳：富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。

4、赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。

吃紅小豆的好處 補(bǔ)血養(yǎng)血健脾胃

　　紅小豆，五谷雜糧的一種。它是豆類食材，可以補(bǔ)充纖維素。經(jīng)常吃的話可以有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。紅小豆的好處有很多，具有豐富的鐵質(zhì)，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，來看看紅小豆的食用功效以及它的保健效果。

　　 1、補(bǔ)血養(yǎng)心

　　紅豆在我國已經(jīng)具有幾千年的使用歷史了，李時珍在自己的巨著中著重強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心作用。紅豆不僅能夠清心火，同時也有補(bǔ)心血的作用。吃紅小豆可以有清火的作用，也可以起到補(bǔ)心血管的功效，是可以有降血脂血壓的一種食材，而且還可以有豐富的鐵質(zhì)，對于女性出現(xiàn)的貧血手腳冰涼的情況有改善的作用和效果。

　　除此之外，紅豆中含有的鐵元素也是非常的豐富，大量的服用紅豆能夠行氣補(bǔ)血，非常的適合女性服用，這樣在冬天也不會出現(xiàn)手腳冰涼的情況了。

　　 2、保健脾胃

　　紅豆在中醫(yī)上也被稱之為赤小豆，具有很好的保健脾胃的作用。

　　在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降我們的脾胃消化能力也會隨之增強(qiáng)，身體的吸收能力也會增加。所以，在冬天的時候應(yīng)該多吃一些紅豆，這樣保健脾胃的功效最好。適合冬季食用，可以起到驅(qū)寒的作用，而且也有健脾胃的作用，對于出現(xiàn)的消化不良的情況有改善的作用，而且也可以幫助消化。

　　吃紅小豆的好處以及它的保健效果，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容。吃紅小豆的好處有很多，可以有補(bǔ)血的作用，對于氣血不足的情況有改善的作用。而且也可以健脾胃，是不錯的養(yǎng)生食材，適合女性食用，具有補(bǔ)鐵預(yù)防手腳冰涼的作用。吃紅小豆的好處多多，適合多種人群，補(bǔ)血養(yǎng)血健脾胃。

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