豆芽變苦了還能吃嗎

，就是豆子發(fā)芽了。綠豆屬于豆類，這一類的植物是很容易發(fā)芽的。那么綠豆經(jīng)過人工浸泡，就會(huì)產(chǎn)生嫩芽，這是可以食用的，我們食用的部分主要是下胚軸。豆芽所含的維生素C比綠豆還要高，而且其中的蛋白質(zhì)還會(huì)分解身體所需的氨基酸，可以提高人體的免疫力。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于綠豆。

豆芽還有藥用價(jià)值

。豆芽屬于涼性，所以可以清熱解毒，時(shí)常在夏季被我們食用，煮一鍋綠豆水可以很好的避免中暑。不僅如此，對(duì)我們的皮膚還極好，可以滋潤(rùn)皮膚，變得水嫩。對(duì)于血脂高的人來說，還能降低血脂，保證血管的健康。

豆芽有綠葉還能吃嗎

豆芽有小綠葉了是可以吃的

。

有時(shí)我們?cè)谫?gòu)買豆芽的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)

，豆芽上會(huì)有一些小葉子。這說明。豆芽在發(fā)的時(shí)候，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)了，從而導(dǎo)致了長(zhǎng)出了綠葉。植物在生長(zhǎng)的時(shí)候