娃娃菜如何清洗干凈

，娃娃菜該怎么清洗。

一

、娃娃菜怎么洗掉甲醛等藥物

娃娃菜上含有的甲醛的含量是比較少量，在被人體食用之后并不會對人體造成太大的影響

，但是娃娃菜也會噴打一些農(nóng)藥來預(yù)防蟲害，雖都是少量藥物，但都是會有一些殘留，再被人體食用之后，日積月累都會出現(xiàn)一定的傷害。

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、加鹽清洗：清洗蔬菜的時候可以可以加上一點鹽，在清洗娃娃菜的時候，可以先將娃娃菜置于鹽水中浸泡一段時間，在進(jìn)行清洗這樣可以將娃娃菜中藏有的小菜蟲或者是其他有害物質(zhì)清除而且也能起到殺菌消毒的作用

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、小蘇打清洗：在清洗娃娃菜的時候可以用小蘇打清洗。小蘇打是可以清除蔬菜上的農(nóng)藥。有研究表明現(xiàn)在市場上能購買到的農(nóng)藥基本上都有兩種特性，可溶于水的和油溶性，但是無論是哪一種這些都是可以用小蘇打去清洗干凈的，因為這兩種特性都是屬于酸性，而小蘇打是屬于堿性的，所以無論是哪一種款型的農(nóng)藥都可以和小蘇打一起反應(yīng)，雖然現(xiàn)今已經(jīng)出現(xiàn)可以直接用水清洗的農(nóng)藥，只需將蔬菜至于清水中使勁沖洗就行，但是這樣也不一定就會將農(nóng)藥徹底的清除，所以最好將沖洗之后的蔬菜瓜果之類的食材用小蘇打在浸泡一段時間，使其還殘留的農(nóng)藥與小蘇打進(jìn)行反應(yīng)，讓農(nóng)藥能被徹底清除干凈，

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、不要用洗潔精：洗潔精和農(nóng)藥甲醛之類的用品一樣，都含有一定的化學(xué)成分，且被人體食用之后都會對人體造成一定的傷害，而且用洗潔精清洗蔬菜的話會出現(xiàn)化學(xué)藥品殘留的現(xiàn)象，所以還是會對人體的飲食健康造成影響

二

、娃娃菜如何挑選

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、色澤：市場上購買的娃娃菜經(jīng)常會容易大白菜的白菜心出現(xiàn)混淆的情況，娃娃菜的顏色比較嫩黃，大白菜的話雖然表面葉面顏色不同，但是大白菜的菜心顏色也是黃色的，但是它帶有一點白色的，所以在購買的時候要注意

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、看外形：娃娃菜的外形比較較小，葉面和根莖也比較細(xì)小，矮窄一點，大白菜的體型比起娃娃菜的就大的不止一點點，一般很容易認(rèn)出來，但是看大白菜菜心的時候要注意，一般大白菜的菜心的葉面也比較細(xì)小，但是和娃娃菜比起來還是有一定的區(qū)別的，購買的時候要注意

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、看包心：娃娃菜的包心比較疏散一點，他不會和大白菜一樣都是緊密的粘粘在一起的，娃娃菜的包心比較嬌小秀氣一點，大白菜的包心因為包裹的比較緊密會出現(xiàn)一種葉子的打皺在一起的樣子，而且娃娃菜的葉面相較于大白菜的葉面也比較直一點，不像大白菜出現(xiàn)向內(nèi)彎曲的現(xiàn)象

娃娃菜和其他的蔬菜一樣都需要播打一定劑量的農(nóng)藥來保證蔬菜的產(chǎn)量不會受其他外界因素的影響

，所以在食用的時候一定要將蔬菜按照一定的方法清洗干凈，即使農(nóng)藥的殘留是屬于少量的，也還是要提起注意。

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