貢菜怎么做比較好吃

貢菜可能出現(xiàn)在餐桌上的機會很多，估計還有很多人都沒有聽說過它，它的營養(yǎng)價值很高，而且味道還不錯，顏色翠綠，很討人喜歡。那么怎么做比較好吃呢，下面一起來看看下文吧。

貢菜怎么做比較好吃

貢菜炒排骨

1、首先我們將購買回來的貢菜擇取干凈，將雜質剔除掉，再用清水多沖洗幾次，再將之放入清水中浸泡，隨后再將之切段備用。

2、將排骨切段，還要將其進行腌制，因為排骨的腥味很重，加入食鹽、蠔油不斷的攪拌，腌制差不多10分鐘左右。

3、再備好蔥姜。

4、這時就可以熱鍋了，先爆香生姜、蔥花。

5、接著放入排骨進行不斷的翻炒，等排骨變色了，并伴隨著肉香，這時就蓋上蓋子進行燜煮。

6、等待半個小時加入貢菜、牛肉丸、紅辣椒，若是不喜歡辣味，可以不加辣椒。接著加入食鹽，攪拌均勻。等待五分鐘就可以吃了。

這道的營養(yǎng)價值：貢菜本身的營養(yǎng)價值就極高，而且很爽口。它富含維生素C、D，促進了人體的發(fā)育，并且還能抵抗皮膚的衰竭。所以很受大家的歡迎。排骨中的鈣物質就極其豐富，有利于骨骼的生長，很適合孩子和老年人食用。

貢菜怎么涼拌好吃

1、先擇取貢菜，再將貢菜放入清水中浸泡，需要將其浸泡軟。

2、一定要用冷水浸泡，不可用熱水，會影響到貢菜的口感，再將之瀝干。

3、這時鍋中放入適量的清水，大火煮沸，再將貢菜放入進行焯燙，主要去其苦澀。撈出之后也要放入冷水中浸泡。

4、等貢菜的溫度回到正常的時候，這時用刀切段備用。

5、因為是制作涼拌，所以一定要調制醬汁。準備一個碗，將適量的生抽、豆瓣醬、老干媽、芝麻香油、陳醋、蒜末全部倒入在一起，并攪拌均勻。

6、最后將醬汁倒入貢菜上，可以將其放入冰箱中，放置一段時間，記得用保鮮膜包裹起來再放置，不然會影響到口感。

貢菜怎么清洗干凈

現(xiàn)在很多蔬菜上都殘留著農藥，所以，一定要清洗干凈，我們可以將買回來的貢菜放入鹽水中浸泡，可以很好的將之洗凈，而且味道會更棒。

貢菜的味道其實與海蜇有些相似，并且它的吃法也是各種各樣，我們可以根據自己的愛好選擇。而且適宜人群也很廣泛，所以很多人都喜歡吃。

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