花椰菜是西蘭花嗎

相信有很多人都有這樣的疑問“花椰菜就是西蘭花嗎?”，其實(shí)兩者的外觀雖然相似，功效也大多重復(fù)，但是依然存在一些細(xì)微的差別，本文就帶大家全面解析花椰菜與西蘭花的區(qū)別，并對(duì)花椰菜的功效和作用做出對(duì)應(yīng)匯總，希望能幫助大家對(duì)花椰菜有更進(jìn)一步的了解。

花椰菜是西蘭花嗎

花椰菜又名花菜，是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜。外觀頭部為白色花狀，與西藍(lán)花的外觀相似，口感比較鮮嫩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)備受人們喜愛。

西蘭花的外形和生活習(xí)性都酷似花椰菜，也是花球狀，但是它的顏色是青綠色，因此也常被人們稱為是青花菜。

通過上面的描述相信大家都有了答案，花椰菜雖然和西蘭花都屬于十字花科蔬菜，但是一個(gè)外觀白色，一個(gè)綠色，所以還是有一定差別的，從而得出花椰菜不是西蘭花。

花椰菜與西蘭花的區(qū)別

1、 花椰菜含有大量的黃酮，長(zhǎng)期食用具有很好的抗癌效果。而西蘭花該種物質(zhì)的含量更多，就抗癌角度而言二者對(duì)比來看西蘭花的功效更勝一籌。

2、 花椰菜和西蘭花的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素及胡蘿卜素的含量都很高，但是西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分要高于花椰菜，就對(duì)人體健康來說西蘭花的食用效果更好。

花椰菜的功效與作用

1、 排毒：花椰菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，對(duì)腸胃蠕動(dòng)有促進(jìn)作用，還能及時(shí)的清除腸胃的毒素。

2、 抗癌：花椰菜中含有豐富的抗癌物質(zhì)，能幫助人們有效地抵抗癌變。

3、 保護(hù)肝臟：日常食用花椰菜不僅能凈化血液，還能很好的幫助人們排除體內(nèi)的毒素，保護(hù)肝臟，以防人體滋生一些有害物質(zhì)。

4、 保護(hù)皮膚：人體缺少維生素K時(shí)會(huì)引發(fā)一種叫做紫癲的疾病，就是碰到皮膚便會(huì)出現(xiàn)紫斑的疾病，而花椰菜中恰恰含有豐富的維生素K，日常多吃可以有效的預(yù)防這種疾病產(chǎn)生。

5、 預(yù)防心臟病：花椰菜中含有豐富的類黃酮及一些維生素E能很好的保證血管，能增強(qiáng)血管的強(qiáng)度和韌性，可以預(yù)防膽固醇在血管中的氧化以防止對(duì)人們心臟產(chǎn)生不良的影響。所以平時(shí)多吃花椰菜可以很好的預(yù)防心臟病。

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