龍豆的營養(yǎng)價值(世界上最大的豆類)

龍豆的營養(yǎng)價值

龍豆是屬于豆類食物的一種了，由于龍豆吃起來的味道好，而且大家吃龍豆能夠對健康有是好處，這樣對我們健康還是有一定好處的，同時大家吃龍豆能夠對健康有好處，特別對我們補充維生素是有好處的，不過龍豆大家不太常見，那么到底這是怎么樣的一種蔬菜，一起看看龍豆的情況。

龍豆的營養(yǎng)價值

龍豆是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先在龍豆中是含有豐富脂肪、膳食纖維以及蛋白質的，而且在龍豆中的維生素和多種礦物質都是很豐富的，所以說我們吃龍豆還是非常好的，在龍豆中是含有多種氨基酸的，同時龍豆中的氨基酸組成是非常合理的，特別是其中的賴氨酸含量是非常驚人的，而且龍豆中還含有豐富的脂肪、膳食纖維，這些營養(yǎng)物質是非常有好處的。而且龍豆中含有維生素E、胡蘿卜素，其中的鐵、鈣、鋅、磷、鉀等微量元素的含量也是很豐富的，所是要超過其他蔬菜中寒冷的，所以說龍豆就成為了補血、補鈣、補充營養(yǎng)的好選擇，我們經常去吃龍豆就能治多種疾病，是非常健康的保健蔬菜。

在龍豆中的胡蘿卜素是很豐富的，所以說我們吃龍豆是能夠起到維持皮膚粘膜層的完整性的功效，這樣對保護好皮膚健康還是有幫助的，同時我們吃龍豆還能有效的促進生長發(fā)育，對我們人體健康還是有幫助的。而且龍豆中的鈣元素也是非常豐富的，而我們都知道鈣元素是人體所必須的，大家吃龍豆就能夠起到促進骨骼發(fā)育的功效。而龍豆中的鋅元素也是很豐富的，所以說大家服用龍豆就可以很好的促進人體的生長發(fā)育，對于維持人體正常食欲有好處，可以很好的幫助的建筑群身體素質。對于促進生長發(fā)育還是有意義的。

龍豆中的各類營養(yǎng)物質，其中的維生素E、胡蘿素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分都是要遠遠超過其他蔬菜的，所以說龍豆是作為補血、補鈣、補充營養(yǎng)蔬菜的一個絕佳選擇，而且龍豆還能有效的滿足我們人體所需的大量營養(yǎng)物質。如果說大家在平時是可以經常食用龍豆的，這樣還能起到輔助治療疾病的功效。

龍豆的功效與作用

改善腸胃功能：我們吃龍豆是能夠有養(yǎng)生功效的，首先龍豆幫助解決腸胃功能不好的情況有好處，在龍豆中是含有豐富膳食纖維的，所以說服用龍豆之后就可以有效的幫助促進消化，而且還可以很好的排除體內多余的毒素，對于我們改善我們的腸胃功能是有幫助的，對于想要減肥的朋友們來說龍豆也是不錯的選擇。

促進骨骼發(fā)育：吃龍豆對補鈣也是很有意義的，在龍豆中的鈣元素是非常豐富的，我們都知道鈣元素實際上是骨骼發(fā)育的一個基本要素了，而鈣元素的多少是能直接影響到我們人體神經與肌肉活動的了，特別是對于發(fā)育期間的兒童來說，一旦缺鈣了，這時候就會影響孩子的生長發(fā)育，而老年人缺鈣了之后就可能會引起骨質疏松的問題。而龍豆中是富含鈣的，同時我們吃龍豆還可以幫助鈣吸收。因此吃龍豆很不錯。

預防心腦血管疾病：除了上面介紹的功效，實際上吃龍豆對我們促進心血管疾病也是有好處的，現在很多人都存在心腦血管疾病，這樣的疾病是威脅中老年健康的重要疾病，而我們把龍豆入藥就可以起到降血壓的功效，特別對我們輔助治療冠心病、動脈硬化等多種的心腦血管疾病都是有好處的，所以對這類患者來說龍豆是應該服用的。

龍豆的做法

吃龍豆的時候比較好的方法，就是選擇清炒龍豆了。首先需要我們把龍豆切斜段，胡蘿卜也要切片。然后選擇在水中去放一點鹽，等到水開了之后選擇焯龍豆和胡蘿卜，之后適時的撈進涼水中，然后我們選擇用炒鍋放油，放入姜絲和蒜片炒香后倒入龍豆和胡蘿卜翻炒，之后我們放入少許鹽，翻炒一會兒之后就可以關火了，在出鍋前加入些味精翻炒均勻就能吃了。

龍豆炒不熟有毒嗎

龍豆如果說是沒有煮熟、煮透的，那么是會有毒的。在生的龍豆中是含有皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質的，這些物質是容易威脅我們健康的，沒有把龍豆炒熟了吃就會受到這些營養(yǎng)物質的影響，很容易會對黏膜造成刺激，還會破壞紅細胞，造成中毒的問題產生。

吃龍豆中毒怎么辦

我們服用龍豆的時候是容易產生中毒情況的，對于比較輕度的情況來說，一般在出現肚瀉情況之后，就是可以自愈的，不過這時候是一定要對癥處理的，選擇催吐、洗胃、利尿等排毒措施就可以解決，不過這時候我們一定不能自己盲目的去亂服藥物。

孕婦可以吃龍豆嗎

對于孕婦來說龍豆是可以服用的。龍豆是營養(yǎng)價值豐富的一種豆類食物，我們吃龍豆就可以很好的補充孕婦在懷孕期間所需要的各類營養(yǎng)物質，去本身龍豆是具有補肝腎，續(xù)筋骨功效的，對于女性來說是可以幫助安胎，調血脈的，所以說龍豆可以幫助孕婦促進健康。

龍豆的皮可以吃嗎

吃龍豆的時候，我們是應該連皮去吃的，這樣才能全面的發(fā)揮出龍豆的功效。

龍豆和四季豆的區(qū)別

龍豆和四季豆雖然說都是豆類食物，但是區(qū)別比較的，首先在外形上，龍豆是存在有四個棱的，所以說還是很容易進行區(qū)分的，而且吃起來的味道也不同，龍豆是比較脆爽的，而四季豆更軟一些。

龍豆的制作技巧

想要烹飪出美味的龍豆，那么最好是選擇用紅燒的方法，這樣是可以讓龍豆充分熟透的，而且還可以有效的破壞掉龍豆中所含的各類毒素，如果說我們要選擇涼拌去吃龍豆，那么是一定要煮透了才可以吃的，必須讓龍豆失去原有的生綠色，而且在食用的時候不會有生味和苦硬的感覺，那么這樣的龍豆才可以吃。一定不能用開水焯一下就選擇去涼拌了，同時更不能用鹽拌生食龍豆，這樣是容易產生中毒情況的。

龍豆作為比較少見的一種豆類食物，龍豆吃起來的味道還是比較好的，而且龍豆的口感也是同樣很不錯的，如果說我們能夠經常的去吃些龍豆，這樣對大家健康是有好處的，對補充維生素還是很有好處的，因此龍豆大家不應該錯過，不過吃龍豆的時候一定要烹飪熟才行。

世界上最大的豆類

　　日常生活中，我們經常會吃紅豆;炎炎夏日，一碗綠豆沙更是必不可少的解暑飲料。但我們日常所見的紅豆、綠豆只是普通大小的豆類，世界最大的豆類應屬龍豆。以下是我收集整理的關于世界山最大的豆類——龍豆的資料，希望能幫到大家。

　　龍豆

　　龍豆，即四棱豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產于熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林;在我國主要生長在海南等地。嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為“二十一世紀健康食品”、“奇跡植物?！彼睦舛垢缓S生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為“豆中之王。”

　　食用與藥用

　　四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養(yǎng)成價值極高，被人們稱作是"綠色金子"。

　　嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為"二十一世紀健康食品"、"奇跡植物。"四棱豆富含維生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為"豆中之王。" 豆中之王。

　　可作為飾品，剛強無敵。象征愛情，海誓山盟的忠誠;也象征事業(yè)勇往直前。

　　每100克含 可食用部分 100克

　　熱量(千卡):32B1 硫胺素(毫克):.04CA 鈣(毫克):147

　　蛋白質(克):3.7B2 核黃素(毫克):.06MG 鎂(毫克):46

　　脂肪(克):.5B5 煙酸(毫克):1FE 鐵(毫克):1.3

　　碳水化合物(克):3.1 VC 維生素C(毫克):11MA 錳(毫克):.19

　　膳食纖維(克):1.9VE 維生素E(毫克):.77ZN 鋅(毫克):.46

　　維生素A(微克):87 膽固醇(毫克):0CU 銅(毫克):.35

　　胡蘿卜素(微克):.8 鉀(毫克):142P 磷(毫克):54

　　視黃醇當量(微克):90 鈉(毫克):4.1SE 硒(微克):4.06

營養(yǎng)價值高的水果蔬菜

營養(yǎng)價值高的水果蔬菜

營養(yǎng)價值高的水果蔬菜有哪有？我們都是離不開水果跟蔬菜。同時蔬菜、水果富含人體必需的維生素，都是是膳食纖維的重要來源。下面我為大家搜集整理了相關信息營養(yǎng)價值高的水果蔬菜？，希望對大家了解蔬菜、水果的營養(yǎng)價值能有所幫助。

營養(yǎng)價值高的水果蔬菜1 （一）蔬菜類

蔬菜按其結構和可食部位不同，分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、花芽類和菌藻類。

1、葉菜類：富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維。綠葉菜和橙色蔬菜維生素含量豐富，其中胡蘿卜素含量較高，在我國人民膳食中是維生素B2的主要來源。也是膳食礦物質的主要來源。

2、根莖類：包括蘿卜、山藥、蔥、蒜、竹筍等。碳水化物含量相對較高，膳食纖維含量不如葉菜類高，胡蘿卜中含胡蘿卜素最高，大蒜、芋頭、洋蔥、馬鈴薯中硒的含量較高。

3、瓜茄類：水分含量高，營養(yǎng)素含量相對較低。辣椒、苦瓜中維生素C含量較高。辣椒中還含有豐富的硒、鐵和鋅。

4、鮮豆類：包括毛豆、豇豆、四季豆、扁豆、豌豆等。與其它蔬菜相比，營養(yǎng)素含量相對較高。鋅的含量以蠶豆、豌豆和蕓豆較高。硒的.含量以玉豆、龍豆、毛豆、豆角和蠶豆等較高。鮮豆中核黃素含量與綠葉蔬菜相似。

5、菌藻類：包括食用菌和藻類。含豐富的營養(yǎng)素，同時還具有保健作用，蘑菇、香菇和銀耳中含有多糖物質，可提高人體免疫力和抗腫瘤作用。香菇中的香菇嘌呤有降血脂作用。黑木耳可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動脈粥樣硬化性。海帶可用來治療缺點性甲狀腺腫。

蔬菜維生素含量特點：除維生素C外，一般葉部的含量高于根莖部，嫩葉比枯葉高，深色的菜葉比淺色的菜葉高。

蔬菜的加工和烹調：應先洗后切，減少蔬菜與水和空氣的接觸面積。洗好的蔬菜不宜放置時間過長，避免維生素氧化破壞，烹調時要急火快炒。

（二）水果類

水果可以分為鮮果、干果和堅果。根據果實形態(tài)和生理特征又可分為仁果類、核果類、漿果類、柑橘類和瓜果類等。

1、碳水化合物：蘋果和梨以含果糖為主，桃、李、柑橘以含蔗糖為主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖為主。

2、礦物質：含有人體所需各種礦物質，以鉀、鈣、鎂、磷含量較多。

3、維生素：新鮮水果含維生素C和胡蘿卜素較多，但維生素B1和維生素B2含量不高。鮮栆、草莓、橙、柑、柿等含維生素C較多。

水果常含有各種芳香物質、有機酸和色素，使水果具有特殊的香味和顏色。

幾種水果的功效：梨有清熱降火、潤肺去燥的作用，但產婦、胃寒及脾虛腹瀉者不宜食用。紅棗可增加機體抵抗力，對體虛乏力、貧血者使用，但齲齒疼痛、下腹脹滿、大便秘結者不宜食用。

營養(yǎng)價值高的水果蔬菜2 保養(yǎng)技巧一：水果美顏

我喜歡吃水分多的水果，我喜歡吃長在地上的水果，比如各種瓜類和草莓。水果我會不間斷地攝取，水果應該多吃的，比如中午的工作餐里每天都會有水果，我都會把它吃掉，不管多難吃。

冬瓜是夏天瘦身最好的食材，作為天然利尿劑的冬瓜，去水腫效果非常好;同時更是零膽固醇、零熱量、零脂肪，吃再多也不怕胖。用冬瓜煲湯自然瘦身效果非常好，可以把煮熟的冬瓜放在榨汁機中弄碎了喝冬瓜汁。清涼解暑、還防止水腫，相當方便。

保養(yǎng)技巧二：養(yǎng)顏甜品

只要有時間在家，我會做對皮膚有益的甜品，把銀耳、梨、冰糖放在一起煮，或者再放點山楂、木瓜這類對皮膚有益的水果，這對皮膚很有益處。

保養(yǎng)技巧三：天天排毒蜂蜜水

我的早餐比較固定，早餐前我會喝杯溫熱的蜂蜜水，可以排毒清腸胃，然后才吃早餐，我的早餐比較簡單，一般是牛奶、豆?jié){和面包。

羊奶，比起牛奶，羊奶的結構最接近母乳，人體非常容易吸收。蒙古人經常用羊奶來代替牛奶，這也是他們抵御惡劣氣候，保持皮膚水分的一大良方。

蛋也是一種瘦身好東西，因為吃一點點就能飽，在感到餓的時候只要吃一點蛋白，就能提供能量，卻不會胖。糖心蛋，就是那種蛋白很嫩，而蛋黃維持在液體狀態(tài)的蛋。把雞蛋從冰箱里拿出來之后，要泡到一盆常溫水中，泡十分鐘然后再煮，煮4分鐘，溏心蛋就完美登場了。

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