羊角豆怎么做比較好吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 05:23:17

羊角豆的吃法有很多

，每個(gè)人喜歡的口味不一樣，所以想要做的美味

，還是要根據(jù)個(gè)人的喜好?div id="4qifd00" class="flower right">

，F(xiàn)在更是吃羊角豆的季節(jié)

，所以學(xué)一種羊角豆的做法

，不僅滿足了胃口，還利于了身體健康

，一起來看看吧

。

羊角豆怎么做比較好吃

素炒羊角豆

1、首先我們將羊角豆處理干凈

，就是將它的蒂部去除，大蒜的外衣也是如此

，再將之洗凈

。

2、接著將蒜排碎再切碎

，羊角豆直接斜切

。口感會(huì)增加

。干辣椒洗凈切碎

。

、當(dāng)上述的食物都準(zhǔn)備好了之后

，就可以熱鍋了，倒入適量的食用油

，等油熱了

，就放入蒜末、辣椒末進(jìn)行爆香

。

、等香味出來之后

，就將羊角豆放入

，進(jìn)行大火快速翻炒。

、最后就是進(jìn)行調(diào)味，放入適量的食鹽與味精

，翻炒幾下

，就可以出鍋吃了。

這道菜的功效與作用：羊角豆可以加速體內(nèi)毒素的排出

，從而降低了體內(nèi)的膽固醇。

羊角豆的家常做法

羊角豆炒雞蛋

、首先將黃羊角豆洗凈

，并將它切斜片;同時(shí)再將雞蛋打入碗中，用筷子不斷的攪拌

。將其打散。

、這時(shí)就可以熱鍋了

，倒入少量的油，先將蛋液放入鍋中

，等變成金黃色后再將之撈出。

、接著熱鍋

，等鍋熱了放入羊角豆中進(jìn)行不斷的翻炒。

、等羊角豆變軟了，就加入雞蛋

，進(jìn)行不斷的翻炒

，這時(shí)就可以進(jìn)行調(diào)味了，放入食鹽

、味精進(jìn)行快速翻炒

，過會(huì)兒就可以吃了。

怎么挑選羊角豆

、看長(zhǎng)度

在購(gòu)買的時(shí)候，我們可以觀察羊角豆的長(zhǎng)度

，看它的體型是否過長(zhǎng)

，因?yàn)檠蚪嵌沟拈L(zhǎng)度越短，說明它就越鮮嫩

，若是過長(zhǎng)的話，就會(huì)顯得很老

，口感會(huì)很差

。

、捏軟硬

我們可以將羊角豆放在手中

，并用手指輕輕的捏，若是發(fā)現(xiàn)它的韌度比較好

，說明羊角豆是鮮嫩的

，若是捏不動(dòng)，就說明羊角豆已經(jīng)老了

，這種就不要購(gòu)買了。

、觀察表面

優(yōu)質(zhì)的羊角豆

，表明是十分平滑的，而且色彩鮮艷均勻

，若是表明已經(jīng)變得顏色不均，并且還有點(diǎn)皺巴巴耳朵干凈

，那就說明羊角豆存放時(shí)間過長(zhǎng)了

，不新鮮了，再這里有一個(gè)重要的提示：羊角豆的表皮是有絨毛的

，只有嫩的羊角豆才有，所以在購(gòu)買的時(shí)候可以觀察

。

、聞清香

每一種食物都有屬于它獨(dú)特的氣味

，秋葵也是如此

，我們可以嗅聞羊角豆的清香

，這種香氣只有新鮮的羊角豆菜具備。

、手劃即破

鮮嫩的羊角豆，表皮是十分脆弱的

，用指甲輕輕一劃就會(huì)破損

。

看了上文，大家對(duì)于秋葵的做法有了更深的了解了吧

。羊角豆的吃法很多，每個(gè)人的口感也是不一樣的

，喜歡什么味兒就選擇相對(duì)應(yīng)的做法

。并且在購(gòu)買時(shí)也要會(huì)挑選，才能使得羊角豆變得更加美味

。

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