買豆芽選有根好還是無根好

我們在購買豆芽的時候，會發(fā)現(xiàn)兩種情況，一種豆芽是有根的，另一種是沒有根的。很多人都會疑惑，這兩者之間是有什么不一樣嗎?到底哪個比較好吃?該選擇哪一種，一起來看看下文吧。

買豆芽選有根好還是無根好

在購買的時候應(yīng)該選擇有根的豆芽。這是因為，無根的豆芽大多數(shù)都食用了添加劑，這些物質(zhì)對身體是有傷害的。雖然在清洗時候比較方便，但是不利于我們的健康，所以最好選擇有根的豆芽。無根豆芽算是豆芽中的新產(chǎn)品，在人工培育豆芽的時候，會添加“除草劑”這種化學(xué)物質(zhì)，它的作用時加快豆芽的生長速度，從而提高了豆芽的產(chǎn)量，但是卻抑制了豆芽不長根。雖然很方便食用，但不利于健康。

對于“除草劑”這種物質(zhì)，很多人聽這個名字就知道了，它是有毒的。這種物質(zhì)可以很好的控制植物的生長，已經(jīng)違反了自然法則，那么植物就會變異，本身所含的營養(yǎng)物質(zhì)都發(fā)生了變化。若是我們長期食用這種豆芽，那么我們?nèi)梭w也會吸收這種物質(zhì)，進入體內(nèi)之后，就會抑制細胞的生長，體內(nèi)的細胞就會發(fā)生異變，從而產(chǎn)生了癌細胞，所以最好選擇購買有根的豆芽。

無根豆芽與有根豆芽區(qū)別

它倆之間最大的區(qū)別就是一個有根，一個沒根。

無根豆芽

無根豆芽的外形相對于有根豆芽是較長的，而且它是沒有根須的，顏色還偏白。在購買的時候，很容易就會辨別出來。在清洗的時候很方便，所以它的市場地位很高，雖然方便清洗，但是不利于健康。因為在發(fā)豆芽的時候，添加了“無根水”，從而導(dǎo)致了豆芽沒有根，這種物質(zhì)是會抑制我們體內(nèi)細胞的正常生長，所以需要小心食用。

有根豆芽

有根豆芽的培育是按照傳統(tǒng)方法的，它沒有添加任何物質(zhì)，但是它的培育期比較長，對于商家來說，肯定是不利于受益的。它是屬于有機食品，價格也要高于無根的豆芽。但是對于人體的健康有幫助。

如何挑選豆芽

1、看芽根

我們要購買的話一定要買那種自然培育，那種沒有添加任何物質(zhì)，我們可以觀察豆芽的根須，只要不腐爛那么就是好的。

2、看豆粒

只要是新鮮的豆芽，那么它的豆粒是比較飽滿的，若是不正常的豆芽，那么它的豆粒顏色就偏藍色。

3、看水分

我們可以將豆芽折斷，看是否有水分，若是有，就說明這豆芽已經(jīng)經(jīng)過化肥的浸泡了，若是沒有，那就是自然發(fā)育的。

4、聞氣味

我們可以將豆芽用開水進行焯燙，隨后嗅一下氣味。若是有臭雞蛋的味道，那就是添加了硫制劑，一定不要吃，對身體傷害很大，若是氣味正常，就可以吃。

希望通過上文，大家以后再購買豆芽的時候，一定要選擇有根的，這是經(jīng)過傳統(tǒng)方式培育出來的，沒有添加任何化學(xué)物質(zhì)，對人體沒有任何傷害。而且也要學(xué)會如何挑選豆芽。

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