馬鈴薯怎么保存才不會發(fā)芽

馬鈴薯怎么保存才不會發(fā)芽

馬鈴薯在存放的期間是非常容易發(fā)芽的，一旦發(fā)芽了，就不能吃了，因為吃了之后會引發(fā)中毒。那么我們該如何保存馬鈴薯呢?下面教你一起小技巧。

馬鈴薯怎么保存才不會發(fā)芽

因為馬鈴薯的生長能力是非常強的，很容易就會發(fā)生光合作用，所以在存放的時候，一定要將它避免陽光直射，放入陰涼的地方，并放入紙箱中，也要保持環(huán)境干燥。

在存放馬鈴薯的過程中，這些情況是不能發(fā)生的：

1、不能暴曬

我們在保存前一定要仔細挑選馬鈴薯，哪些已經(jīng)發(fā)綠、腐爛的土豆全部剔除，若是不剔除就會使得其它的馬鈴薯也變質(zhì)。并將它放入袋子中放入陰涼通風處，一定要避免陽光的照射，才能避免其光合作用。

2、不能潮濕

馬鈴薯是不能存放在潮濕的環(huán)境中，很容易導致它發(fā)霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上。

3、不能高溫

若是存放馬鈴薯的溫度過高，那么馬鈴薯就會腐爛，還會發(fā)芽，導致不能食用。所以一定要存放在陰涼通風處。

4、不能雜居

馬鈴薯不能與其它的蔬菜一起擺放，最好分開存放。

5、避免紅薯

馬鈴薯不能和紅薯在一起堆放，這兩者若是在一起，馬鈴薯會發(fā)芽，紅薯變空心。

馬鈴薯如何保存不變綠

馬鈴薯的存放環(huán)境要求是比較高的，因為馬鈴薯是很容易發(fā)芽、變綠的。所以存放的時候需要一定的技巧。

1、入庫前的準備

我們首先要準備好一個足夠存放的庫房，這個庫房應保持通風，而且不能太潮濕。溫度也不能過高，它的墻壁應該是石灰水，因為可以很好的將馬鈴薯的多余水分吸收掉，所以可以更好的保存。

2、堆放

馬鈴薯的保存周期是非常短的，所以在堆放的時候，高度不要超過1米，同時庫房不能堆滿，要保留三分之一的空間，因為馬鈴薯需要通風。

3、溫濕度控制

剛剛出土的馬鈴薯的溫度在15℃—20℃之間，我們需要等待15天左右才能存放。它每天都會進行降溫，當它的溫度保持在2℃—3℃左右時就可以開始存放了，而且?guī)旆康臐穸纫３衷?0%，這時最適合存放的溫濕度。

4、光照

馬鈴薯存放的地方，對于光照的要求是非常高的，因為馬鈴薯接觸到陽光后就會發(fā)生光合作用，就會催發(fā)馬鈴薯發(fā)芽。

看了上面的內(nèi)容就知道了，馬鈴薯的存放要求比較高，所以我們要學會科學存放，在存放的期間，盡力的避免馬鈴薯營養(yǎng)的流失。

馬鈴薯如何保存不發(fā)芽不爛掉？

用袋存。在冬季，如果要儲存的馬鈴薯比較多，可以把馬鈴薯裝到塑料袋里，袋口內(nèi)放10厘米的土，土不能太干燥，有一點點潮就可以，這樣保存的話，里面有點水份，馬鈴薯不會干巴，如果大量的儲存土豆最好是菜窖，或者是房子，可以避免陽光照射。注意定時通風保持干燥，在就是控制下溫度。溫度低于15度。（通過打開窖口就可以調(diào)控窖內(nèi)的溫度）。

地窖不是家家戶戶都有，沒有地窖的可以將土豆埋入干燥的沙土中。用一個空的花盆，然后裝入干燥的沙土，把土豆埋進去，放在陰涼處就可以了。第二種，將土豆表皮風干，（同上方法）用保鮮膜將土豆裝起來，再套上黑色塑料袋，放在家里溫度低一點的地方。記住將保鮮膜和塑料袋都捅上三四個洞，避免水份蒸發(fā)馬鈴薯爛掉。

將土豆放置于塑料袋中，然后拿一個蘋果放進袋子和土豆一起，把空氣擠出來再把袋口扎緊，最后將整袋土豆放置陰涼又通風的地方儲存即可。放蘋果保鮮是由于蘋果會散發(fā)一種乙烯的氣體，我的方法是將土豆用舊報紙包裹方入紙箱，再把紙箱蓋好方置菜櫥內(nèi)?；蛴煤谏椢锇胖貌藱粌?nèi)，避免散光照射。也就是置于黑暗處。這樣放置土豆不易發(fā)芽，保存時間長。

馬鈴薯發(fā)芽后在馬鈴薯的表皮層會產(chǎn)生一種生物堿，叫做龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，人食用過多的龍葵堿，輕者會對腸胃造成影響，嚴重者會發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，也就是食物中毒。在生產(chǎn)過程中，避免使用過多氮肥。因為氮肥多了，會導致莖葉徒長，塊莖水分增高，干物質(zhì)變少不耐儲存。解決辦法：用氮磷鉀復合肥或配制好的土豆專用肥，使塊莖生長與莖葉生長保持協(xié)議。

土豆怎么樣保存才能不發(fā)芽

土豆保存不發(fā)芽的方法：

1、避光法：在東北，農(nóng)村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發(fā)芽的方法。因為土豆發(fā)芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發(fā)芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

2、加蘋果保存法：建議用戶把蘋果和土豆放到一起能起到抑制土豆發(fā)芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然后密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴保存就可以。

3、小蘇打保存法：需要注意找一個紙箱在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然后把紙箱封起來。衛(wèi)生紙可以吸入土豆里的潮氣，能夠延緩土豆腐爛的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

以上內(nèi)容參考  -土豆

怎樣存放土豆不容易發(fā)芽？

1、在陰涼、通風處晾曬3-5天，然后貯存。

2、可以放到一個干凈的紙箱里，每層土豆之間放一些干的細土。

3、在土豆中間放1.2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。

4、在土豆的外邊涂上薄荷油可以延長土豆的發(fā)芽時間。

5、選擇質(zhì)量好的土豆，洗凈后晾干。然后，往鍋里加水，加熱到70%左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌后停火。接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾干，放在干燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。

要避免土豆發(fā)芽，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存。土豆的適宜貯藏溫度為0-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/32631.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 羊腦的營養(yǎng)價值

下一篇: 新鮮秋葵的保存方法