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新鮮秋葵的保存方法

綠色飲食在行動 2023-05-17 05:49:49

秋葵是夏季比較常見的食品

，一般關于秋葵的吃法也是比較多的
，夏季當然還是涼拌比較多
，一方面可以品嘗到秋葵最原始的味道
，另一方面也能最大程度的保存秋葵的營養(yǎng)價值
，使其不至于在煸炒的時候導致秋葵的營養(yǎng)價值流失過多，而且一旦秋葵買的太多
，秋葵的保存也是一個比較大的問題
，秋葵究竟如何保存，又有什么方法可以將秋葵的保存時間比較長呢?我們一起來看看吧
。

1

、焯水冷藏保存：秋葵一般是以冷藏保存是比較好一點的，因為秋葵在冷藏中保存的話
，時間可長達九個月左右
，在冷藏保存開始前要先將秋葵焯一下水，焯水的時間也不宜過長以免秋葵自身的營養(yǎng)價值會流失
，這樣也是為了保存秋葵的顏色更加鮮嫩
，而且秋葵是不宜用來運輸?shù)氖巢闹唬匀绻獙⑶锟迈r移動到市場上去賣的話
，最好是選擇冷藏的方式
，而且秋葵一旦出現(xiàn)傷口或者是破損的話就會出現(xiàn)腐爛發(fā)黑的情況

2、一般冷藏保存：一般的冷藏保存的話

，就是不焯水直接放入冰箱冷藏
，這樣保存的時間稍微要短一點，大概在一周左右的時間
，而且再放入冰箱冷藏之前雖然不用焯水
，但是最好是在秋葵的表面撒上一層鹽，一方面是為了鎖住秋葵的水分
，另一方面也是為了去除秋葵表皮上面的絨毛
，保存的時候要選擇溫度比較低的一層將秋葵放進去

3、冷藏保鮮：冷藏保存的時間在七天左右

，這種保存方法比較簡單
，只需在保存前先將秋葵進行休整一下，一些不需要的尾端或是頭部就直接修剪掉就可以
，然后再用報紙將秋葵給包住
，不然的話很容易讓秋葵與冰箱中的冰接觸到，最后粘在一塊
，而且保存的溫度也要注意
，最好是控制在五攝氏度左右，不可以太低，不然的話秋葵的表皮上就會長出一些斑點
，影響秋葵后期的口感

4

、速凍保存：速凍保存的時間就比較長一點了，大約在九個月左右
，但是速凍保存的話最好是在兩個禮拜之內(nèi)就食用完
，不然的話會很容易導致秋葵的營養(yǎng)價值因為儲存的時間過長而流失的嚴重，后期食用的話就沒有太多的功效了
，保存的時候要先將秋葵焯水
，之后在撒上一層鹽，再放入冰箱中保存

秋葵的營養(yǎng)價值也是比較高的一種

，而且秋葵如果出現(xiàn)破損的話就馬上會出現(xiàn)發(fā)黑和腐爛的情況
，所以一般在保存的時候一定要注意，而且在保存的時候要注意一下溫度
，溫度過低或者是過高的話都不利于秋葵的保存
，最好是在購買的時候就盡快將秋葵食用完，以免導致營養(yǎng)價值流失
。

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