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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      烏骨雞不能和什么一起吃
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-26 13:47:01
        
      

        
      
           
      烏骨雞不能和什么一起吃
      烏骨雞作為我們平時生活中非常熟悉的一種肉類食物，其中所富含的營養(yǎng)價值非常豐富
      ，而且吃起來味道特別鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩
      ，因此受到很多消費(fèi)者的青睞
      ，根據(jù)生活常識我們可以了解到有些食物是不可以和一些食物在一起吃的
      ，那么烏骨雞不能和什么一起吃呢?
      烏骨雞作為一種營養(yǎng)價值非常豐富的肉類食物來說
      ，它不可以和一些食物在一起搭配
      ，比如說烏骨雞就不可以和兔肉在一起吃，因?yàn)閮烧咴谝黄鸫钆涞脑?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，可能會產(chǎn)生一些中毒現(xiàn)象
      ，烏骨雞作為一種溫?zé)嵝偷氖澄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，然而兔肉屬于寒涼性，兩者在一起吃的話可能會產(chǎn)生腹痛腹瀉的現(xiàn)象
      ，而且肌肉或者兔肉中富含一些激素和酶
      ，進(jìn)入我們身體之后會產(chǎn)生一些復(fù)雜的反應(yīng)
      ，所以說兩者不可以在一起使用。
      在平時生活中吃烏骨雞的話
      ，我們也要避免鯽魚這種食物，因?yàn)闉豕请u它屬于一種性溫的食物
      ，鯉魚屬于一種性寒的食物
      ，它可以起到下氣利水的效果
      ，而且魚類食物中富含的蛋白質(zhì)含量非常豐富，還有一些微量元素等
      ，雞肉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多
      ，兩者在一起吃的話可能會對我們的身體健康造成一定的危害
      。烏骨雞作為一種溫?zé)犷愋偷氖澄铮膊豢梢院秃疀鲂缘氖澄镌谝黄鸪?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，進(jìn)入我們的腸道中容易造成一涼一熱
      ，從而出現(xiàn)一些腹痛腹瀉的現(xiàn)象
      ，尤其是對于一些體質(zhì)虛弱或者體質(zhì)偏寒性的人們
      ，烏骨雞作為一種肉類食物來說，也是不適合多吃的
      ，吃多的話容易造成長胖現(xiàn)象。
      為什么烏雞不能和眉豆一起煲湯
      ？如果誤喝此湯會有什么后果
      烏雞能和眉豆一起煲湯,兩者不相克
      。
      主料：烏骨雞1200克
      輔料：眉豆150克
      調(diào)料：味精2克 鹽10克 姜15克 胡椒2克 料酒20克
      1.大白豆用溫水泡發(fā)好
      ；
      2.烏雞宰殺后去毛及內(nèi)臟、腳爪
      ，洗凈焯去血水；
      3.燉鍋置火上
      ，加入清湯
      ，放入烏雞
      、白豆、胡椒和料酒
      ，燒開
      ；
      4.然后打去浮沫，小火燉至雞軟豆酥時，放入鹽
      、味精即可
      。
      現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素
      ，蛋白質(zhì)
      ，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素
      ，其中煙酸、維生素E、磷
      、鐵
      、鉀
      、鈉的含量均高于普通雞肉
      ，膽固醇和脂肪含量卻很低
      ，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞
      ，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞
      ，而且含鐵元素也比普通雞高很多
      ，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品
      。
      烏雞湯的功效與禁忌
       烏雞湯的功效與禁忌
      烏雞湯的功效與禁忌
      ，烏雞湯是人們生活中經(jīng)常食用的養(yǎng)生湯煲，而且這種雞的皮肉和嘴多為黑色
      ，因此它特別適合用來煲湯喝
      ，味道鮮美
      ，營養(yǎng)豐富，以下分享烏雞湯的功效與禁忌
      烏雞湯的功效與禁忌1 一
      、烏雞湯的功效和食用禁忌 
      烏雞因其皮
      、肉、骨嘴均為黑色，故得此稱
      ，不過也有一些人工養(yǎng)殖的烏雞為白骨
      。烏雞中含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白質(zhì)
      、維生素B族等多種營養(yǎng)素
        ，且含量均高于普通的雞肉
        、鴨肉等
        ，是一種營養(yǎng)價值極高的補(bǔ)品
        。烏雞的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，且營養(yǎng)價值豐富
        ，并且具有一定的保健功效
        。
       1
        、 抗衰抗癌 
      烏雞含有很非常多地維生素A
        、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細(xì)胞生長的功效
        。
       2、 調(diào)治婦科疾 
      烏雞含有很非常多鐵元素
      ，具有滋陰補(bǔ)血
      、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)
      、缺鐵性貧血等病癥
      。
       3
      、 養(yǎng)身防病 
      烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素
      ，且膽固醇含量極低
      ，是高蛋白、低脂肪地滋補(bǔ)佳品
      。
      4
      、 有研究證明
      ，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆癥
      ，預(yù)防腦血栓跟心肌梗塞
      。
       5
      、 提高免疫力 
      烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸
      、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能
      ，提高免疫力
        。
       二、烏雞湯的食用禁忌 
      說到烏雞湯的食用禁忌
        ，并沒有很多，我們只需要注意一下它的禁忌搭配即可
        。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦
        、兔肉，也就是說
        ，在喝烏雞湯的時候
        ，我們要注意避開這幾種食物即可
        。
      另外，需要強(qiáng)調(diào)的是
        ，烏雞湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃
        ，經(jīng)常吃留過夜的對身體不好
        。
       三、孕婦可以喝烏雞湯嗎 
      對于在懷孕期間有輕微貧血癥狀的或者是體質(zhì)比較虛弱的婦女
        ，是可以適量喝一些的
        ，不僅能給孕婦補(bǔ)血，為生產(chǎn)做準(zhǔn)備;還有美容養(yǎng)顏
      ，強(qiáng)健身體的功效
      。并且烏雞中含有的葉酸
      ，對胎兒的發(fā)育也有好處。
      不過
      ，孕婦在喝烏雞湯的時候
      ，需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補(bǔ)的藥材
      ，應(yīng)該根據(jù)醫(yī)生的建議酌情食用
      。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞
      ，有可能引起胎動頻繁，嚴(yán)重者易導(dǎo)致流產(chǎn)
      。
      另外
      ，孕婦在喝烏雞湯的時候
      ，要慎食野雞
      、甲魚
      、鯉魚
      、鯽魚
      、兔肉
      、蝦以及芝麻
      、菊花等食物。
      因此
        ，孕婦如若需要喝烏雞湯
        ，最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利于吸收烏雞的營養(yǎng)
        ，也不用擔(dān)心會與其他食物相沖
      。
      烏雞湯的功效與禁忌2 四物烏雞湯的功效 
       1、烏雞白鳳煲 
      材料：白鳳尾菇50克
      ，烏骨雞一只
      。
      調(diào)味料：胡椒粉
      、鮮湯、味精
      、鹽
      、黃酒
      、姜片
      、蔥段。
      做法：烏雞洗凈后切塊
      ，放沸水汆燙片刻，撈出
      ，洗凈瀝干
      。將烏雞
      、黃酒
      、蔥段
      、姜片
      、鮮湯倒入煲里
      ，用大火燒開，煮沸后蓋上蓋子
      ，小火燜上40分鐘
      ，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽
      ，繼續(xù)燒5分鐘
      ，撒胡椒粉即可
      。
      功效：能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補(bǔ)氣血
      ，適合女性進(jìn)補(bǔ)的食譜
      。
       2
      、芝麻烏雞煲 
      材料：烏雞1只，枸杞子50克
      ，黑芝麻100克，去核紅棗7個
      。姜片、黃酒
      、鹽適量
      。
      做法：紅棗、枸杞子
      、烏雞、黑芝麻洗凈
      ，烏雞內(nèi)臟不用
      ，黑芝麻用小火炒香
      。取砂鍋
      ，加入姜片
      、黃酒、適量清水
      ，大火煮沸
      ，再加入烏雞、紅棗
      、枸杞
      、黑芝麻
      ，煮沸后用中小火燉3小時，加鹽調(diào)味即可食用
      。
      功效：補(bǔ)血益氣，滋補(bǔ)肝腎
      ，外感發(fā)熱者不適宜服用。
       3
      、天麻烏雞湯 
      材料：天麻50克、紅棗20克
      、枸杞10克
      、烏雞半只
      、老姜10克。
      做法：天麻用溫水泡24小時
      ，泡軟后就可以切成片
      。烏雞洗凈切成大塊
      ，氽水
      。取砂鍋，加入適量冷水
      ，放入姜片、天麻片
      、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時
      。加入枸杞、白胡椒粉
        、鹽再燉20分鐘起鍋
        。
      功效：天麻有醫(yī)治驚風(fēng)和神志昏迷
      、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用
      ，都能治療許多疾病
      。天麻烏雞可用于治療氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥
      ，補(bǔ)益氣血
      ，滋陰化痰
      。
       4、田七烏雞湯 
      原料：烏雞(竹絲雞)1只
      ，南棗6粒，陳皮1塊
      ，田七20克，水6碗
      ，鹽1茶匙
      。
      做法：南棗用水浸洗
      。烏雞宰洗干凈
      ，切去雞尾。田七砸碎
      ，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時
      ，下鹽調(diào)味即可飲用
      。
      功效：產(chǎn)婦分娩時身體大量失血
      ，若欠進(jìn)補(bǔ)，就會脾腎兩虛
        、面黃乏力
        。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補(bǔ)湯水
        。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯
        ，可收強(qiáng)心補(bǔ)血
        、祛瘀止血的功用，當(dāng)能補(bǔ)血益氣
        ，神采再現(xiàn)。
       5
        、枸杞紅棗烏雞湯 
      原料：杞子40克，紅棗20枚
        ，生姜2片
        ，烏雞1只
        。
      做法：將烏雞洗凈，去毛
        、去內(nèi)臟
      ，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈
      ，瀝干水
      。杞子用溫水浸透，用水洗凈
      ，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈
      。刮去姜皮
      ，切2片
      。雞入鍋，水開撇去浮沫
      ，加入紅棗及配料大火煮開
      ，小火慢燉兩個半到三個小時。
      烏雞湯的功效與禁忌3 烏雞湯的功效與作用： 
      烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸
      、蛋氨酸和組氨酸
      ，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價值
      ，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價值的黑色素
        ，有滋陰
        、補(bǔ)腎
        、養(yǎng)血
        、添精
        、益肝
        、退熱
        、補(bǔ)虛作用
        。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱
        。
      對產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)
        、子宮虛寒
        、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下
      、身體瘦弱等癥
      ，均有很好的療效
      。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的.補(bǔ)虛作用
      。
      烏雞雖是補(bǔ)益佳品
      ，但多食能生痰助火
      ，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛
      ，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食
      ，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用
      ，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
      烏雞營養(yǎng)豐富
      ，而且還含有激素以及紫色素
      ，而且還可以增強(qiáng)人體的白血球以及血色素
      。
       烏雞湯的食用禁忌： 
      1
      、感冒發(fā)熱
      、內(nèi)火偏旺
      、痰濕偏重之人
      、肥胖癥
      、患有熱毒癤腫之人、高血壓
      、血脂偏高
      、膽囊炎
      、膽石癥的人忌食
      。
      2、雞肉性溫
      ，助火
      ，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫
      、大便秘結(jié)者不宜食用
      。
      3
      、動脈硬化
      、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯
      。
      4
      、感冒伴有頭痛
      、乏力
      、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯
      。
      5、服用鐵制劑時不宜食用
      。
      6、烏雞中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)
      ，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃
      ，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
       益氣補(bǔ)血烏雞湯的做法 
       1
      、清燉烏雞湯 
      主料：烏雞1只
      ，香蔥2棵，生姜1小塊
      ，料酒2小匙，精鹽2小匙
      ，味精1小匙
      。
      制作過程：烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水
      ，除去血水。把烏雞
      、料酒
      、香蔥
      、生姜放入砂鍋內(nèi)
      ，用大火燒開后
      ，改小火燉2小時
      ，加入精鹽、味精即可
      。
       2、烏雞補(bǔ)血湯 
      原料：烏雞一只
      ，當(dāng)歸、熟地
      、白勺
      、知母
      、地骨皮各15克，蔥
      、姜
      、鹽、味精適量
      。
      做法：烏雞洗凈
      ，五味藥材洗凈切片
      ，并用單層紗布裹好備用。將將藥物塞入雞腹
      、扎緊，置于鍋內(nèi)
      ，加水1500好毫升
      ，上籠旺火蒸2小時。取出藥物
      ，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘
      。
       補(bǔ)血益氣烏雞湯做法注意事項 
      1
      、煮雞湯前
      ，要將雞的皮下油脂去掉下
      ，一般都是在屁股附近的都可以直接去除
      。
      2、煮的時候在小火燉的時候
      ，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。
      3
      、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩
      ，還可以加些冬瓜
      、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
      4
      、可加參須調(diào)鮮
      ，枸杞子增色
      ，紅棗補(bǔ)益。
      5
        、煮雞湯的鍋?zhàn)佑弥蓖残偷?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，不能用炒菜的鍋燒?/p>
      

          
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      坐月子不愛吃雞蛋
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        ！
      
                        
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們~坐月子期間，為了下奶
        ，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好，應(yīng)該吃哪些食物呢
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
        ！
      
                        
      建議收藏！
        ！添丁豬腳姜的做法
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法？萬萬不要這樣做~