什么樣子的豆芽不能吃

什么樣子的豆芽不能吃

豆芽，很多人都在吃。因?yàn)樗目诟泻艽?，它是由豆類浸泡后發(fā)出的嫩芽，所以口感比較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。是不是所有的豆芽都能吃呢?那什么樣子的豆芽是不能吃的呢?下面一起來(lái)看看吧。

什么樣子的豆芽不能吃

很多商家為了利益，會(huì)在豆芽中添加化學(xué)物質(zhì)，催著豆芽生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，但是這種豆芽卻會(huì)傷害我們的健康。在購(gòu)買的時(shí)候需要注意這些方面：芽要筆直，根沒(méi)有腐爛，莖折斷后沒(méi)有冒水，味不刺鼻

外表方面

1、若是我們發(fā)現(xiàn)豆芽的顏色過(guò)于白的話，那就是添加了漂白粉，一定不要購(gòu)買。

2、若是發(fā)現(xiàn)豆芽的根比較短且粗，這種豆芽也是不能吃的，因?yàn)榧恿藷o(wú)根劑，對(duì)人體健康不利。

3、若是豆芽的體積比較粗，也是不能吃的，因?yàn)樘砑恿松L(zhǎng)劑，促進(jìn)了豆芽的生長(zhǎng)。

所以在此提醒大家，健康無(wú)添加的豆芽菜的特征是：顏色是嫩綠的，而且是銀白色的，并且根比較細(xì)長(zhǎng)，一定要買有根的豆芽。

味道方面

1、不能食用的豆芽，它的味道是很奇特的，就是在我們翻炒的時(shí)候，你會(huì)聞到一股藥味，這種豆芽堅(jiān)決不能食用。

2、若是發(fā)現(xiàn)豆芽的味道發(fā)澀，并且顏色每一那么銀白，也不要吃。

3、我們將豆芽折斷時(shí)，會(huì)聞到一股臭雞蛋的味道，這種豆芽也是不能食用的。

豆芽什么人不能吃

我們常見(jiàn)的豆芽有黃豆芽和綠豆芽，那我們分別來(lái)說(shuō)一下，對(duì)應(yīng)的豆芽哪些人不能吃。

1、黃豆芽不能吃的人

黃豆芽對(duì)于那些腹瀉、脾胃虛寒的人群是不能吃的。因?yàn)辄S豆芽本身是寒性的，若是腸胃不適的人食用之后，會(huì)增加腸胃內(nèi)的寒氣，使得病癥更加嚴(yán)重。

黃豆芽中的營(yíng)養(yǎng)元素很多，與其它的食物搭配在一起可以有利的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但很多食物又是相克的，所以在搭配的時(shí)候一定要注重。

2、綠豆芽不能吃的人

綠豆芽對(duì)于那些體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，最好不要多吃。其它人群都是可以食用的，而且好處很多，特別是對(duì)于長(zhǎng)期抽煙的人來(lái)說(shuō)，可以清理肺部。

綠豆芽比綠豆所含的維生素C含量還要高。若是我們適當(dāng)?shù)氖秤茫梢宰虧?rùn)我們的肌膚，尤其是現(xiàn)在干燥的季節(jié)，特別適合吃綠豆芽。并且它所含的蛋白質(zhì)還能分解成我們?nèi)梭w所需的各種氨基酸，利于身體健康。由此可見(jiàn)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大于綠豆的。不單單如此，它還具備藥用價(jià)值，因?yàn)榫G豆芽屬于涼性，可以幫助我們驅(qū)除體內(nèi)的火氣，尤其是在夏季的時(shí)候，適當(dāng)吃一些綠豆芽，可以得到解暑的功效。并且還能降低人體的血脂，保證了血管的健康。

市場(chǎng)上出現(xiàn)的豆芽有很多，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，一定要仔細(xì)辨別，要買那種比較細(xì)長(zhǎng)的，而且根部也比較細(xì)，顏色是銀白的，不能買過(guò)于白色的，不能吃豆芽的人也不要貪嘴，身體健康第一位。

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