秋葵不焯水能不能吃

。而且秋葵不焯水就吃的話，會有點(diǎn)苦，而且粘液非常多，吃起來的時候，非常不舒服。當(dāng)秋葵經(jīng)過高溫焯水之后，所含的粘液就會降低，那么口感就會提高。但是這里有一點(diǎn)需要提醒大家的是：秋葵的主要價(jià)值就是在于它的粘液，這種粘液是很容易流失在水中的，所以在焯水的時候，一定要整根放入，切不可將它切段之后再放入，會大大降低秋葵的營養(yǎng)價(jià)值。

秋葵怎么焯水

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、我們先將秋葵浸泡在水中，等待個一刻鐘，再用清水沖洗，那么就能很好的清洗干凈，最好是放在淡鹽水中浸泡，因?yàn)槭雏}有殺菌的功效。

2

、秋葵浸泡好之后，就可以將它的蒂去除掉，但是秋葵的籽千萬不能去除，那正是秋葵最有價(jià)值的部位。若是秋葵籽暴露出來，在焯水的時候，里面所含的黏液就會流失在水中，從而降低了秋葵的營養(yǎng)價(jià)值。

3

、這時將鍋中放入適量的清水，并加入適量的食鹽，大火煮開。這時再放入秋葵，進(jìn)行焯水。在焯水的過程中需要不斷的翻動，要保證秋葵受熱均勻，那么秋葵的口感才能保證