菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 07:32:03

菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜干在我們的生活中是比較常見(jiàn)的

，當(dāng)然，菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的

，許多的朋友們對(duì)于菜干都非常的喜歡食用

，當(dāng)然

，菜干不僅口感非常不錯(cuò)

，并且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些菜干

，也是可以有效的補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，那么大家對(duì)于菜干的做法了解多少?下面我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)一起詳細(xì)的看看

。

菜干是什么

菜干在我們的生活中比較常見(jiàn)

，當(dāng)然

，許多的朋友們對(duì)于菜干也都是比較喜歡食用的

，菜干其實(shí)是廣式靚湯中重要的食材之一，也是一種百搭食材

，一般在生活中制作菜干的方法也不是非常復(fù)雜的，但是比較麻煩

，大家需要將大白菜葉一片一片的曬干才可以制作出美味的菜干

，菜干外表菜葉大部分是墨綠色的

，菜根部位一般會(huì)發(fā)黃

，菜葉也是比較整齊的

。

菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的

，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎烁桑瑢?duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果也是非常不錯(cuò)的

，菜干中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)微量元素等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，尤其是我們體內(nèi)缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的朋友們

，生活中就是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎烁蓙?lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的

，另外

，菜干中還含有一定的抗氧化物質(zhì)

，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于幫助我們大家延緩衰老的效果也是很不錯(cuò)的

，當(dāng)然

，菜干是一種低糖、低鹽

、低脂的健康食物，適當(dāng)?shù)氖秤靡膊挥脫?dān)心大家會(huì)出現(xiàn)腎發(fā)胖的情況

，另外

，適當(dāng)?shù)氖秤貌烁蛇€可以有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害

，對(duì)于幫助我們大家預(yù)防許多的疾病也都是很有好處的

。

因?yàn)椴烁芍袊?guó)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)氖秤貌烁墒强梢詭椭覀兇蠹矣行У难a(bǔ)充人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)的

，這樣可以有效的預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況出現(xiàn)，另外

，菜干中的維生素C

、維生素A的含量都是非常豐富的的

，適當(dāng)?shù)氖秤眠€可以促進(jìn)肌膚的健康

。

菜干的做法大全

白菜干煲豬骨湯的做法

材料：白菜干60克、豬骨600克

、蜜棗適量、薏米適量

、姜適量

、鹽適量。

首先我們大家需要準(zhǔn)備好材料

，然后在鍋內(nèi)加如一些水，等到水煮沸了以后

，倒入豬骨焯水就可以了

，接著將焯水的豬骨洗凈

，菜干也洗凈并且需要切段的

，另外，注意將薏米

、蜜棗

，姜等都洗干凈了備用，并且吧姜拍扁

，然后在湯鍋加入水煮沸，并且加入所有煲湯食材

，然后大火煲20分鐘就左右的時(shí)間以后，再用消化煲2小時(shí)就差不多了

，然后適當(dāng)?shù)陌∮?jì)入一些食用鹽來(lái)調(diào)味就可以了，這時(shí)候美味的白菜干煲豬骨湯就做好了

。

白菜干煲粥的做法

、白菜干煲粥的其實(shí)也不是非常復(fù)雜的

，我們大家先將豬骨洗凈

，然后在豬肉的表面均勻地撒滿鹽，然后放在冰箱中

，讓冰箱能直接吸到肉的水分，

、另外

，大家還需要注意將菜干也先洗干凈了

，并且需要浸泡一天左右的時(shí)間

，多泡多洗沒(méi)有錯(cuò)的，因?yàn)楹芏嗟牟烁煽赡懿⒉皇欠浅５母杏X(jué)

，然后將泡洗后的菜干切成段，直接放入電飯煲或粥煲

，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，接著將豬骨先用水沖去表面的鹽

，放入鍋中開(kāi)始煲湯就可以了

。

3、當(dāng)然

，我們大家最好在熬粥時(shí)在電飯煲面橫放一支筷子，這樣不至于粥燒滾時(shí)溢出來(lái)了，等到熟了以后就可以食用了

，白菜干煲粥的味道也是非常不錯(cuò)的

，相信大家也是會(huì)喜歡食用的。

如何自制菜干

可能有些朋友們并不了解自制菜干的方法

，其實(shí)我們大家可以在100℃沸水中進(jìn)行熱燙2～3分鐘

，然后在加入少量小蘇打，使熱燙水呈微堿性

。接著大家可以通過(guò)自然干燥法來(lái)制作菜干的

，將菜干放置在太陽(yáng)下曬干就可以了，但是這總方法是比較浪費(fèi)時(shí)間的

，并且質(zhì)量也不是非常的好

，大家還可以采用熱風(fēng)干燥的方法來(lái)制作菜干的，這種方法用的時(shí)間短并且品質(zhì)也是非常好的

。

菜干和什么煲湯最好

可能我們?cè)S多的朋友們對(duì)于菜干都是比較喜歡食用的

，其實(shí)生活中適合與菜干一起煲湯的食材也是非常多的，比如大家可以準(zhǔn)備豬骨600克

、蜜棗適量

、薏米適量以及適量的菜干來(lái)一起煲湯的

，不僅口感非常不錯(cuò)

，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常高的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，更是可以起到不錯(cuò)的保健功效，對(duì)于促進(jìn)大家腸胃的健康也是很有幫助的

。

菜干的種類

菜干的中來(lái)也是比較多的

，比如花菜干

、蘿卜干

、茄子干都是比較常見(jiàn)的，另外

，干角、蟲(chóng)草花

、筍干

、香菇干

、木耳干也可以制作成菜干來(lái)食用的

，不管是那種蔬菜制作的菜干，味道都是很不錯(cuò)的，并且都具有不錯(cuò)的開(kāi)胃的功效

。