紅螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

相信我們大家日常生活中都是經(jīng)?？梢猿缘矫牢兜暮ｕr食物的，當(dāng)然，很多的海鮮食物不僅非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都是比較高的，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖ｕr食物，也是可以幫助我們大家起到不錯(cuò)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的，但是很多的朋友們對(duì)于紅螺這種海鮮食物還不是非常的了解，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下紅螺。

紅螺是什么

紅螺其實(shí)也是一種非常常見的海鮮食物，并且口感是非常不錯(cuò)的，相信我們大多數(shù)的朋友們都是比較喜歡食用的，紅螺屬軟體動(dòng)物，門腹足綱，紅螺具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，并且紅螺的殼口是比較寬大的，殼內(nèi)是紅色或灰黃色的。

紅螺能吃嗎

當(dāng)然，紅螺作為一種非常美味的海鮮食物當(dāng)然是可以用來(lái)食用的，紅螺除了肉可以食用之外，紅螺的貝殼也是很有用的。

紅螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅螺這種美味的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，并且紅螺中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t螺，更是可以起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素的作用，另外，紅螺中的鐵、鈣等礦物質(zhì)元素的含量也是非常的豐富的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t螺，更是可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，并且對(duì)于幫助我們大家防治痔瘡、腳氣等癥狀的效果也是非常不錯(cuò)的。

紅螺的功效與作用

1、紅螺中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)说慕】刀际欠浅Ｖ匾?，并且在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t螺，更是可以起到不錯(cuò)的緩解目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病的作用，還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體的體質(zhì)，預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)。

2、另外，紅螺肉對(duì)癌癥、干燥綜合征等等這些疾病都是具有非常不錯(cuò)的輔助治療的作用的，所以如果我們大家出現(xiàn)了這些病癥了，那么也是可以適當(dāng)?shù)氖秤眉t螺來(lái)緩解病情的。

3、其實(shí)紅螺肉這種美味的海鮮食物對(duì)于幫助我們大家緩解肥胖癥，高脂血癥等這些病癥也是很有幫助的，并且還可以有效的預(yù)防和治療冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝等這些病癥的，所以這些疾病患者朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢钥紤]適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t螺的。

紅螺的做法

蘿卜纓炒紅螺的做法

材料：紅螺若干個(gè)、蘿卜纓適量、鹽適量、糖適量、酒適量、姜粉適量。

做法：1、因?yàn)榧t螺肉的個(gè)兒比較大，所以我們大家是可以把它切成2-3小塊備用的，然后用姜酒水焯一下，接著用鹽、糖、酒、姜粉腌制一會(huì)兒備用。2、接下來(lái)我們需要將蘿卜纓擰干水，然后切成小段的，把鍋燒熱以后放進(jìn)去炒干水，接著撥到鍋的一邊。然后適當(dāng)?shù)牡谷胍恍┯停?、蒜、小紅辣椒末，接著將蘿卜纓撈進(jìn)去，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┨恰Ⅺ}炒一會(huì)兒以后盛出來(lái)。

3、然后大家注意要清洗一下鍋，然后將鍋燒熱以后適當(dāng)?shù)牡褂?，等油熱了以后，將螺肉倒進(jìn)去，爆炒幾下，接著將蘿卜纓倒入進(jìn)去，炒均勻就可以了，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以出鍋了，這時(shí)候美味的紅螺就做好了。

紅螺什么部位不能吃

大家要知道，紅螺不是所有的部位都可以食用的，尤其是紅螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，更是含有毒素的，如果大家胡亂的食用會(huì)引起食物中毒。

吃紅螺的最佳時(shí)間

大家要知道，一般夏季是吃紅螺的最佳季節(jié)。

紅螺不能和什么一起吃

日常生活中最好不要將螺肉和中藥蛤蚧、西藥土霉素一起食用，另外，紅螺和牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類等等這些食物也是相克的，最好不要一起食用。

吃紅螺會(huì)上火嗎

會(huì)的，因?yàn)榧t螺是屬于海鮮類的食物，如果我們大家經(jīng)常大量的食用，很容易會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀。

紅螺和海螺的區(qū)別

紅螺又叫做紅里子，海螺是香螺，二者最明顯的區(qū)別是紅螺有假臍，并且紅螺的腿要短一些的。

紅螺的清洗方法

紅螺的清洗方法也是很有講究的，我們大家可以用筷子將紅螺與盆底隔開，然后將紅螺放置在水盆的中央，這樣可以方便紅螺吐出來(lái)沙子的，然后這些吐出來(lái)的沙子等臟東西都會(huì)直接沉底。

紅螺的選購(gòu)技巧

大家購(gòu)買紅螺的時(shí)候，必須要注意不要買到那種變質(zhì)的紅螺，另外，如果發(fā)現(xiàn)紅螺的足脫離，那么表明不新鮮了，也最好不要購(gòu)買。

紅螺的禁忌人群

紅螺非常的好吃，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，大多數(shù)的朋友們都是可以適當(dāng)?shù)氖秤眉t螺的，但是紅螺的禁忌人群也是比較多的，比如脾胃虛寒，便溏腹瀉的人群在生活中都不適合食用紅螺，另外，因?yàn)槁菪源蠛匀绻蠹页霈F(xiàn)了風(fēng)寒感冒的癥狀也最好不要食用，另外，女性朋友們?cè)诮?jīng)期的時(shí)候也是不能食用紅螺的，不然會(huì)腹痛的。

上面我們?cè)敿?xì)的了解了紅螺這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以知道，紅螺中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也是比較高的，并且大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t螺，還可以起到不錯(cuò)的保健功效的，但是大家在食用紅螺的時(shí)候，必須要多注意的就是紅螺的食用禁忌以及禁忌人群。

海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用好處？

　　海螺肉鮮美，但食用起來(lái)也是有禁忌的，此外，海螺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?以下是我收集整理的關(guān)于海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用好處，希望對(duì)你有幫助。
　　海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　1、每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

　　2、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鋅、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。
　　食用海螺的好處
　　1、補(bǔ)鈣

　　海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。

　　2、明目

　　海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

　　3、清肺

　　海螺對(duì)心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

　　4、醒酒

　　螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。
　　海螺哪些部位不能吃
　　在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。

　　海螺引起的食物中毒潛伏期短1～2小時(shí)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無(wú)益。

　　需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。

　　海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。

　　那么死海螺能不能吃呢?專家表示，死海螺究竟多長(zhǎng)時(shí)間變質(zhì)，與儲(chǔ)存環(huán)境等因素有關(guān)，在低溫冷鮮的環(huán)境下儲(chǔ)存時(shí)間略長(zhǎng)。類似海螺一類的貝類海產(chǎn)品死后會(huì)快速腐敗變質(zhì)，人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購(gòu)新鮮的?；铙w海螺用手觸碰螺頭時(shí)，會(huì)自動(dòng)回縮，反之則是已死的。新鮮的海螺有淡淡的海水味，死海螺則會(huì)有明顯的異味。

海螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 揭秘海螺哪些部位不能吃

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 藥用價(jià)值
別名：瓷螺、交螺、海窩窩、海牛牛
來(lái)源：骨螺科動(dòng)物紅螺Rapana thomasiana Crosse的貝殼，洗凈曬干。
性味歸經(jīng)：甘，寒。
功能主治：制酸，化痰，軟堅(jiān)，止痙。用于胃痛，吐酸，淋巴結(jié)結(jié)核，手足拘攣。
用法用量：1～3錢，研粉服。
食用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)分析
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

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