鰲蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰲蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰲蝦作為一種非常常見(jiàn)的海鮮食物，相信我們很多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际浅赃^(guò)鰲蝦的，當(dāng)然，鰲蝦的味道非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r，更是可以起到不錯(cuò)的保健功效的，那么大家了解鰲蝦的功效和作用不?其實(shí)適當(dāng)?shù)氖秤闽椢r，可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康，下面我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)一起詳細(xì)的看看。

鰲蝦的功效與作用

1、鰲蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富,并且吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的，肉質(zhì)松軟,當(dāng)然，鰲蝦也是很容易消化的,我們?nèi)粘Ｉ钪腥绻霈F(xiàn)了身體虛弱的情況了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r是非常不錯(cuò)的選擇，另外，鰲蝦也是病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、另外，鰲蝦中的鎂元素的含量也是非常的豐富的，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r，更是可以有效的促進(jìn)大家心臟的健康的,因?yàn)殒V對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),經(jīng)常食用一些鰲蝦，對(duì)于幫助我們大家減少血液中膽固醇含量很有幫助,還可以有效的防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能起到非常不錯(cuò)的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用。

3、另外，我們大家不知道的是，鰲蝦這種食物還具有非常好的通乳功效的,并且鰲蝦中富含磷、鈣等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于小兒、孕婦的補(bǔ)益功效也是非常獨(dú)特的。

4、鰲蝦的功效還有很多，尤其是進(jìn)補(bǔ)效果更是非常好的，我們大家在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r，可以有效的緩解和預(yù)防腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛等這些病癥的，并且如果我們大家出現(xiàn)了手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍等這些癥狀了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r也是可以有效的調(diào)理身體的。

鰲蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰲蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鰲蝦肉具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，鰲蝦中的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素A ，維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都是非常的豐富的，我們?nèi)粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r，可以有效的補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，另外，鰲蝦這種美味的食物還可以幫助我們大家保護(hù)眼睛，能消除疲勞，增強(qiáng)體力，適當(dāng)?shù)氖秤眠€可以防止動(dòng)脈硬化。

鰲蝦怎么吃

香煎鰲蝦

香煎鰲蝦的味道是很不錯(cuò)的，可能有些朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩浅赃^(guò)香煎鰲蝦的，當(dāng)然，香煎鰲蝦的做法也不是非常的復(fù)雜的，我們大家可以先將鰲蝦洗凈，瀝干備用，然后將蒜茸、姜末炒一下，放入鱉蝦干煎一會(huì)，撒上紹酒，大概5分鐘后便可起鍋了，然后美味的香煎鰲蝦就做好了，當(dāng)然，香煎鰲蝦不僅非常的好吃，并且還具有不錯(cuò)的調(diào)理身體的作用，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于大家補(bǔ)虛的效果也是非常好的。

鰲蝦的宜忌人群

香煎鰲蝦的味道非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常性的食用一些鰲蝦，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果都是非常好的，一般人在生活中都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r的，尤其是適合腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。另外，我們?cè)袐D朋友們以及小孩子們?nèi)粘Ｉ钸@也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍椢r的，但是鰲蝦的禁忌人群大家也需要多注意，因?yàn)轹椢r為發(fā)物，染有宿疾者，過(guò)敏性疾病患者在生活中都是不能食用鱉蝦的，如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作過(guò)敏型皮炎等患者不宜食用。

鰲蝦不能和什么一起吃

1、富含維生素C的食物。

首先大家在生活中食用鰲蝦的時(shí)候就必須要多注意了，千萬(wàn)不要將鰲蝦，和富含維生素的食物一起食用，因?yàn)轹椢r肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，那么會(huì)導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)中毒的情況。

2、鞣酸含量較多的食物。

另外，鰲蝦還不能和富含鞣酸的食物一起食用，鰲蝦如何和富含鞣酸的食物一起食用，那么對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常不利的，因?yàn)轹椢r肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，會(huì)生成一種不易消化的物質(zhì)，有很大的可能會(huì)導(dǎo)致大家出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀的。

孕婦可以吃鰲蝦嗎

過(guò)敏體質(zhì)的孕婦不能食用鰲蝦。鰲蝦的味道非常不錯(cuò)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以我們一般對(duì)鰲蝦不過(guò)敏的孕媽媽是可以吃的，只需要注意適量即可。當(dāng)然，鰲蝦還具有非常不錯(cuò)的通乳作用，所以孕媽媽們適當(dāng)吃點(diǎn)兒沒(méi)事。

食用鰲蝦的注意事項(xiàng)

大家食用鰲蝦的時(shí)候，需要多注意的就是鰲蝦的禁忌搭配，尤其是富含維生素的西瓜、西紅柿、獼猴桃等等這些水果都不適合與鰲蝦一起食用，另外，富含鞣酸的食物也最好不要和鰲蝦一起食用，以免影響我們?nèi)梭w的健康的。

相信我們大家通過(guò)上面的這些介紹，對(duì)于鰲蝦這種食物也是有所了解了，我們可以知道，鰲蝦中富含各種我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家日常生活中經(jīng)常性的食用一些鰲蝦，更是可以起到非常不錯(cuò)的保健功效的，但是我們大家食用鰲蝦的時(shí)候，必須要注意鰲蝦的禁忌搭配，另外，過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要食用鰲蝦。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且功效很多，具體有哪些呢?我們一起來(lái)看看!

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　蝦肉中具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克(是蛋白質(zhì)含量最高的食物之一)，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

　　蝦的肉質(zhì)松軟，易消化，且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗早衰、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化淤解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　　此外，蝦中含有豐富的鎂。鎂對(duì)于心臟的活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng);它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

　　蝦的通乳作用較強(qiáng)，如果女性產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。另外，蝦富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。缺鈣的中老年人、心血管病患者、患有腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人也適合食用蝦。

　　另外，蝦皮具有鎮(zhèn)靜的作用，常被用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　因此蝦類的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值均較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補(bǔ)和療效食品。常人食蝦，也有健身強(qiáng)力效果。具體用法是：治療陽(yáng)痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽(yáng)痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲(chóng)夏草15克，九香蟲(chóng)15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。

　　蝦為發(fā)物，凡有瘡瘺宿疾者或在陰虛火旺時(shí)，不宜食蝦。

　　蝦的功效　　1、蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　2、蝦皮和蝦米中含有十分豐富的.礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體骨骼的主要組成成分，只要每天能吃50克蝦皮，就可以滿足人體對(duì)鈣質(zhì)的需要，磷有促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能，鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸可預(yù)防缺鐵性貧血，煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

　　3、蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

　　4、蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

　　5、蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

　　6、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　7.蝦皮具有鎮(zhèn)靜的作用，常被用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　8、蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽(yáng)功效甚佳，腎虛者可常食

　　蝦的做法 　　1.越式生炒蝦松

　　原料：泰國(guó)青蝦仁，炸油條，香芹，馬蹄，花生碎，金不換，炸干蔥絲，西生菜等

　　做法：

　　1、以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成細(xì)?；蛩椤?/p>

　　2、燒熱鑊，放入菜籽油，先兜炒油條粒，接著放蝦松和各配料，炒香后以魚(yú)露調(diào)味，上碟，撒上炸干蔥絲，吃時(shí)以西生菜包裹吃。

　　2.鹽水蝦

　　原料：新鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克

　　做法：

　　1、將蝦去須、腳，洗凈后下入開(kāi)水鍋內(nèi);

　　2、在燒開(kāi)之前，鍋內(nèi)先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料;

　　3、燒開(kāi)后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟;

　　4、而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內(nèi)即可。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些呢？

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一：提高免疫力

蝦可以有效增強(qiáng)人體免疫功能。蝦營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。

                                   
                                      


蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二：抗氧化的作用

蝦體內(nèi)的蝦青素是一種作用強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素E，可以有效對(duì)抗衰老，所以常吃蝦對(duì)人體是非常有好處的。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三：調(diào)理疾病

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)調(diào)理疾病有著很大的作用。蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四：有益心血管健康

蝦對(duì)心血管有一定的功效，蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

                                    


蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值五：滋補(bǔ)作用

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有一定的滋補(bǔ)作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

以上是蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的相關(guān)知識(shí)，蝦是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素，經(jīng)常食用可以起到養(yǎng)生保健的作用。

                                        


注意事項(xiàng)：蝦的好處雖然很多，但也不是所有人都適合食用。有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者需忌食蝦；大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

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