、臘肉200克、香芹100克，食鹽、食用油、生抽、大蒜、生姜少許

做法：準備好食材以及調(diào)料

。將臘肉放入清水中清洗干凈后放入蒸鍋里面蒸熟切成厚薄合適的片備用;將西葫蘆洗干凈后切成薄片備用;將香芹洗凈后切成小段備用。準備一個鍋，里面倒入食用油燒熱，放入臘肉翻炒至出油后盛起。鍋內(nèi)留油，爆香生姜和大蒜末，依次分別倒入香蕉西葫蘆以及香芹翻炒，加入食鹽和生抽調(diào)味。倒入臘肉繼續(xù)翻炒均勻即可。

功效：香蕉西葫蘆維生素以及鈣的含量比較高，和蛋白質(zhì)豐富的臘肉一起炒著吃

，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。再加上香芹點綴，更是讓人食欲大增。

清炒香蕉西葫蘆

材料：香蕉西葫蘆一根，花生油

、食鹽、蔥各少許

做法：將香蕉西葫蘆用清水清洗干凈之后切成片，大蔥切成絲備用

。炒鍋放到火上燒熱，倒入適量的花生油，倒入切好的香蕉西葫蘆片翻炒至斷生后，加入少許的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至香蕉西葫蘆熟了就可以關(guān)火盛起來了。

功效：香蕉西葫蘆清炒

，沒有添加其他的食材，保證了口感上的純一性。香蕉西葫蘆中的維生素C不耐受高溫