香蕉西葫蘆的做法介紹

西葫蘆大家應(yīng)該都是見(jiàn)過(guò)的吧，長(zhǎng)得瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)的，平時(shí)我們一般都是買回來(lái)炒著吃的。香蕉西葫蘆大家知道嗎，它的外形長(zhǎng)得和香蕉差不多，因此而得名。不過(guò)其做法跟普通的西葫蘆差別并不是很大，主要是以炒著吃為主。一般需要搭配其他的菜一起吃口感會(huì)比較好。具體的做法下面我們來(lái)介紹幾種。大家平時(shí)可以按照著步驟來(lái)做，非常簡(jiǎn)單。

香蕉西葫蘆炒臘肉

材料：香蕉西葫蘆400克、臘肉200克、香芹100克，食鹽、食用油、生抽、大蒜、生姜少許

做法：準(zhǔn)備好食材以及調(diào)料。將臘肉放入清水中清洗干凈后放入蒸鍋里面蒸熟切成厚薄合適的片備用;將西葫蘆洗干凈后切成薄片備用;將香芹洗凈后切成小段備用。準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面倒入食用油燒熱，放入臘肉翻炒至出油后盛起。鍋內(nèi)留油，爆香生姜和大蒜末，依次分別倒入香蕉西葫蘆以及香芹翻炒，加入食鹽和生抽調(diào)味。倒入臘肉繼續(xù)翻炒均勻即可。

功效：香蕉西葫蘆維生素以及鈣的含量比較高，和蛋白質(zhì)豐富的臘肉一起炒著吃，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。再加上香芹點(diǎn)綴，更是讓人食欲大增。

清炒香蕉西葫蘆

材料：香蕉西葫蘆一根，花生油、食鹽、蔥各少許

做法：將香蕉西葫蘆用清水清洗干凈之后切成片，大蔥切成絲備用。炒鍋放到火上燒熱，倒入適量的花生油，倒入切好的香蕉西葫蘆片翻炒至斷生后，加入少許的食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至香蕉西葫蘆熟了就可以關(guān)火盛起來(lái)了。

功效：香蕉西葫蘆清炒，沒(méi)有添加其他的食材，保證了口感上的純一性。香蕉西葫蘆中的維生素C不耐受高溫，所以大家在炒的時(shí)候，用大火快炒，炒制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C分解。

上面介紹的這兩種香蕉西葫蘆炒制的方法都不是太難的，和我們平時(shí)炒菜的步驟差不多，及時(shí)不太會(huì)做菜的人，也是可以輕松炒出來(lái)的。我們平時(shí)吃的蔬菜中很少有黃色的蔬菜，偶爾換一換吃香蕉西葫蘆，可以讓我們有耳目一新的感覺(jué)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不輸給其他的蔬菜，所以平時(shí)如果想換一換口味的話，可以嘗試買些香蕉西葫蘆回來(lái)吃，味道是很不錯(cuò)的。

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